2021.02.12.

HEURÉKA! Megvan a trükk, amitől finom lesz a másnapos rizs

Masszi- Rigó Csilla

Az internet tele van kétes eredetű videókkal, most viszont a saját bőrömön tapasztaltam meg, hogy létezik megoldás a száraz, másnapos rizs problémájára.

Bizonyára mindenkivel megesett már, hogy a hétköznapi ebédhez nem friss, hanem az előző napról megmaradt rizst kellett felhasználnia. Bár a rizsfőzés külön művészet, még egy tökéletesen elkészített köret sem olyan másnap, mint frissen, az ember pedig sokszor csak jobb híján nyomja le a torkán a forgácsos, száraz rizst.

Rizskedvelő ember lévén évek óta keresem a megoldást, hogyan lenne megmenthető a másnapos rizs, eddig viszont nem jártam sikerrel. Volt, hogy egy kevés vajjal próbáltam megmelegíteni (nagyon zsíros lett), volt, hogy egy gyűszűnyi vízzel öntöttem fel és raktam a mikróba (semmit sem ért), és volt, hogy az egészet dühömben inkább megfőztem tejberizsnek, a csirkecombot pedig csak a zöldségkörettel együtt fogyasztottam el (és ez nem panasz, nagyon jó volt úgy is).

Aztán jött egy cikk, ami mindent megváltoztatott. A Thekitchn oldala egy TikTok- videót osztott meg, amely arról szól, hogyan lehet felfrissíteni a másnapos rizst:

@caloriequeen14

#stitch with @officialtiktoknurse This actually worked! Tik Tok is an education

Spongebob - Dante9k

A videó szerint, ha a rizsre ráraksz egy darab jégkockát, és úgy teszed a mikróba, a jég felpuhítja a köretet, így az újra friss lesz. Gondoltam, én is kipróbálom a trükköt, azonban az elmúlt két héten furcsamód mindig azonnal elfogyott a rizs, egy szem sem maradt másnapra. Végül éppen maradt egy fél adag jázminrizsem tegnapról, így fogtam egy darab jégkockát, tányérra kanalaztam a maradék köretet (ó, ahogy a kis, kemény szemek koppantak a porcelánon!), majd beraktam egy percre a mikróba a tányért, és HEURÉKA!

Csoda történt!

A jég egy perc alatt sem olvadt el, a rizs pedig tényleg puha és finom lett, mintha frissen főztem volna. Hogy mi az épen maradt jégkockára a magyarázat? A fagyott vízben lévő hidrogénkötések megakadályozzák a vízmolekulák forgását, ezáltal a mikrohullámú energia elnyelését is. A maradék jázminrizs a mikróban éppen annyi gőzhöz jutott hozzá egy perc alatt, hogy megpuhulhasson a kemény rizs. Ha legközelebb neked is marad egy marék rizs előző napról, próbáld ki te is ezt az egyszerű trükköt!

paella

Paella gazdagon

zöldséges rizs

Prasorizo

rizses hús

Édesburgonyás mexikói rizses hús

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezek a trükkök is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty