2021.07.27.
A zöld egészségkirálynő: ezeket érdemes tudnod a MATCHÁRÓL
A matcha tea nagyon népszerű lett az elmúlt években pozitív egészségügyi hatásai miatt, kevesen tudják azonban, hogy pontosan mi fán terem, és miért is olyan jó, ha gyakran isszuk. Ezen segítünk most egy kicsit.
A matcha szó szerint azt jelenti: poros tea. Ha például zöld teát kérsz egy teázóban, akkor a tealeveleket leforrázzák, majd kiveszik az italból, a matcha esetében azonban a leveleket is megiszod, így sokszorosan érvényesül a pozitív hatásuk.
Ez a zöld kivonat a rituális japán teaceremóniák köztiszteletben álló teája. A legelső teamagvakat még a kínai Tang-dinasztia (618-907) idején szállították Japánba, hogy orvosságként használhassák.
Sokáig csak a papok, nemesek és szamurájok ismerték a jótékony hatásait, melyet féltve őrzött titokként kezeltek.
Nagyon jót tesz az egészségnek
A matcha (vagy ahogy néha magyarul írják: maccsa) rengeteg pozitív egészségügyi hatással bír: kis mennyiségben vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, de van benne egy rakás polifenol is, ami egy szív- és keringési betegségek és rák ellen védő antioxidáns. Ezen felül segít a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában, illetve az öregedés lassításában. Egy másik, szintén a matchában megtalálható antioxidáns, az EGCG pedig anyagcseregyorsító hatással bír.
Tradicionális matcha tea
Vegán matchás banánfagyi étcsokival
Matcha-tonik
Van benne koffein
A kávé sok esetben nem a legjobb megoldás, ha koffeint szeretnél vinni a szervezetedbe, ilyenkor a matcha siethet a segítségedre: sokkal több benne a koffein, mint a zöld teában, egy pohárnyiban jellemzően annyi, mintha egy csésze kávét innál meg. Szakértők szerint ráadásul nem úgy pörget fel, mint a kávéban található koffein: nyugalmi állapotban maradsz, csak éber leszel, és kevésbé viszi az egekbe a pulzusodat is.
Édesíthető a por, és a minősége is változó
Hűtsd le magad az espresso-tonik zöld testvérével: itt a matcha-tonik
A matcha íze natúrban nagyon erős, sokan a spenóthoz vagy a fűhöz hasonlítják, és van némi unami íze is. Éppen ezért sokszor ízesítik, hogy könnyebben fogyasztható legyen. Érdemes odafigyelni, hogy milyet fogyasztasz, és az mivel van édesítve – ha tele van cukorral, máris oda a sok egészségügyi előnye. Az sem mindegy, hogy milyen minőségű a matchapor, amit kapsz a boltokban, így mindig megbízható forrásból vásárolj csak, és a nagyon olcsó változatokat kerüld el.
Ételekbe is rakhatod
Ma már a matchát nemcsak teaként, hanem fűszerként is használják – rakják bármibe, a süteményektől kezdve a csokoládékon át a sörökig akár. Mindennek ad egy érdekes, különleges, némileg unamis ízt, így ha szereted a matcha ízét magában, mindenképpen próbálkozz vele a konyhában is – szinte bármibe beleteheted, ami édes vagy savanykás.
Még több tea:
- Ennyi teát kéne valójában minden nap innod
- Tényleg használnak valamit a fogyasztó teák?
- Melyik a legjobb zsírégető tea? Mutatjuk!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept