2026.07.08.
Ez a népszerű szívbarát diéta mégsem tesz olyan jót a szívnek: mutatjuk, mit válassz helyette
Évtizedeken át azt hallottuk, hogy a zsírszegény étrend a legegészségesebb választás a szívünk védelme érdekében. Egy friss kutatás azonban arra jutott, hogy ennél jóval fontosabb az, milyen zsírokat fogyasztunk, és milyen ételek alkotják az étrendünket. Mutatjuk, mit jelent ez a mindennapokban, és miért teljesített jobban a mediterrán étrend.
Sokat emlegetett diéta a zsírszegény étrend, azonban új kutatások szerint ez önmagában nem elég ahhoz, hogy valóban egészséges legyen a szívünk. Most eláruljuk, mi ennek az oka, és milyen diétát érdemes helyette választani.
Ez a népszerű szívbarát diéta mégsem tesz olyan jót a szívnek: mutatjuk, mit válassz helyette
A mediterrán diéta ismét tarolt
A kutatás szerint a mediterrán étrendet követőknél kisebb volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik egyszerűen csak zsírszegényen étkeztek.
A különbség ugyanis nem a zsír mennyiségében, hanem annak minőségében és az étrend egészében rejlik.
Mit vizsgáltak a kutatók?
A kutatás az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg, és két nagy amerikai egészségügyi vizsgálat résztvevőinek adatait elemezte. A kutatók azt hasonlították össze, hogy három különböző táplálkozási minta milyen kapcsolatban áll a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával.
A vizsgált étrendek:
- mediterrán étrend,
- az American Heart Association táplálkozási ajánlásait követő étrend,
- hagyományos zsírszegény étrend.
Az eredmények alapján a mediterrán étrendet követők körében ritkább volt a koszorúér-betegség, alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri halálozás, és összességében kisebb kockázatot találtak a szívbetegségek kialakulására. A stroke esetében ugyanakkor nem mutatkozott egyértelmű különbség.
a mediterrán étrendet követők körében ritkább volt a koszorúér-betegség
Miért nem elég egyszerűen kevesebb zsírt enni?
A kutatás egyik legfontosabb tanulsága, hogy nem minden zsír egyforma. Korábban sok étrend arra épült, hogy minél kevesebb zsírt fogyasszunk.
Ennek azonban gyakran az lett a következménye, hogy a zsiradékokat finomított szénhidrátokkal vagy cukorral helyettesítették, viszont ez nem feltétlenül javította az egészségi állapotot.
A mediterrán étrend ezzel szemben nem tiltja a zsírokat, hanem elsősorban az egészséges zsiradékokat részesíti előnyben, például:
- extra szűz olívaolajat,
- olajos magvakat,
- dióféléket,
- avokádót,
- zsíros tengeri halakat.
Receptajánló:
Olasz csalánleves tésztával
Francia lecsós halfilé (Poisson à la basquaise)
Krémes citromos serpenyős csirke
Emellett nagy hangsúlyt kapnak a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és a mértékletes tejtermékfogyasztás is.
Mit jelent ez pontosan?
A kutatás alapján nem szükséges teljesen száműzni a zsírokat az étrendből. Sokkal fontosabb, hogy:
- a vaj helyett inkább olívaolajat használjunk,
- gyakrabban kerüljön hal az asztalra,
- növeljük a zöldség- és hüvelyesfogyasztást,
- a finomított gabonák helyett válasszunk teljes kiőrlésű változatokat,
- az ultrafeldolgozott élelmiszereket minél ritkábban fogyasszuk.
Ez a szemlélet hosszú távon könnyebben tartható, mint egy nagyon szigorú zsírszegény diéta.
Olvasd el, milyen egészségügyi előnye van még a mediterrán étrendnek!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept