2020.11.30.

Mediterrán paprikás krumpli

Egyszerű, rusztikus, csodásan friss színű – pirított csirke és burgonya egy tálban. Aki csak meghallja, annak rögtön a kedvére van.

Sokszor jártunk már spanyolhonban, ahol a kis éttermek, kifőzdék egymást érik. Ezt a csirkés egytálételt is az egyik ilyen egységben kóstoltam. Eszméletlenül finom szósza volt. Akkor nem jegyzeteltem le, hogy mit ettem pontosan, így elfelejtődött. De most újra belefutottam a neten, azonnal elkészítettem, és fel is töltöttem nektek a receptjét!

Mediterrán paprikás krumpli – egyszerű spanyol egytálétel recept

A blogot, amelyiknek igen hálás vagyok a szép emlékek felidézéséért, Lindsay írja, aki Minessotában él, főz és ír. Amikor Sevillában tanult, az őt vendéglátó hölgy készítette el neki ezt az ételt. Mára az andalúz városban több mint 3000 tapasbár működik, igazi gasztronómiai paradicsom, ahol a világ harmadik legnagyobb gótikus katedrálisa és más csodás látványosság megtekintése előtt és után végigkóstolhatjuk a legízletesebb ételkülönlegességeket. Ha komolyan vesszük a feladatot, be is fizethetünk egy tapastúrára.

Mediterrán paprikás krumpli – egyszerű spanyol egytálétel recept

De térjünk is vissza ahhoz az eszméletlen finom szószhoz, mert ez az alfája és omegája mindennek. Ritkán főzök fokhagymával, de ebből egyszerűen nem szabad kihagyni. A fokhagymán kívül vöröshagyma, padlizsán és sok paradicsom kerül bele. Nem is akárhogyan. Először a felezett paradicsom belsejét kanalazzuk a lepirított hagymára, majd leforgatva belerakjuk a fejeket, már ez csodálatosan fest a serpenyőben, amiből jó nehéz vasat használjunk, ha tehetjük. A szósz fantasztikus állagát a végső leturmixolás adja meg.

Mediterrán paprikás krumpli – egyszerű spanyol egytálétel recept

Ezt az illatozó szószt pofonegyszerű elkészíteni, és nem csak ehhez az ételhez használhatjuk: tortilla, sült húsok, zöldségek és tészta mellé is tálalhatjuk, valamint quichebe és zöldséges pitébe tölthetjük. Melegen és hidegen is nagyszerű, ha egyszer belekanalaztok, abba sem tudjátok hagyni majd!

Jönnek a hidegebb napok, így a jövő héten azt a bizonyos Wendy’s-féle chilit készítem el nektek.

Gréti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro