2024.12.06.

Medvehagymás minimuffin – a legjobb vendégváró húsvétra

El az unalmas, száraz pogácsákkal, jöjjenek a minimuffinok, nincs kelesztés és gyúrás csak a színtiszta élvezet.

Nincs vele sok meló, nem lesz tiszta lisztes a konyhapult, amit aztán hosszan takaríthatsz, imádni fogod ezt a vendégváró receptet. Tehetsz hozzá mindenféle friss zöldfűszert, csak azokkal is jó, de főleg ilyenkor, szezonban az alapja legyen medvehagyma. Vedd biztos forrásból, ha magad keresed az erdőben, akkor figyelj oda arra, hogy a gyöngyvirág levelével összekeverhető, ami mérgező!

Medvehagymás minimuffin - receptért kattints a képre!

Száraz alapanyagok

Nagyon ajánlom a lisztek keverését, ettől izgalmasabb lesz a minimuffinok íze és az állaga. Most éppen harmadoltam: kukorica-, tönke- és búzaliszttel. Egy csipet sütőport szoktam hozzá szórni, de ha éppen nincs kéznél, akkor szódabikarbóna is működik benne.

Tipp: használjatok szilikonos formát, akkor nem kell se vajazni se lisztezni, maximum, ha nem bízunk benne, akkor sprézhetjük olajjal.

4 fotó

Nedves hozzávalók

Tojásból egy vagy két egész is mehet a tésztába, ezt lehet olajjal összeturmixolni. Ha csak egyet teszünk bele, akkor kicsit több tejet és olajat használjunk, a lényeg hogy a medvehagymás minimuffinok tésztája ne folyjon, csak könnyen keverhető legyen.

Friss medvehagymával is nagyszerű, de ha megmarad egy kicsi máshonnan, azt se hagyjuk ebek harmincadjára, ezekben a minimuffinokban a már kicsit avétos levélkék is új értelmet kaphatnak.

Medvehagymás minimuffin - recepért katt a képre!

Zöldfűszerek és parmezán

Medvehagyma, sok medvehagyma, egy kisebb csokor is mehet hozzá. Ezen kívül petrezselyem, újhagyma, ha van maradék póréhagymavég, ami szép zöld, az is more than welcome. Legutóbb zellerszárat is aprítottam bele. A lényeg, hogy a tészta jól járja át az apróra szelt zöldeket. Ekkor lehet parmezánnal krémesíteni, fűszerezni, legutóbb magos mustárt is tettem bele, ami nagyon megdobta, ajánlom. Picit várjuk mielőtt megkóstoljuk, a medvehagymás minimuffin melegen nagyon finom, és hidegen is szuper.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro