2024.12.06.

A leveles süti, ami medvehagymás napként ragyogja be konyhád

Medvehagymaszezon van, ez pedig tudjuk, mit jelent: a zöld, pikáns levelekkel ízesített sós sütemények egész hadát. Nyúljunk most a leveles tésztáért, majd süssünk belőle ragyogó napkorongot – jöjjön egy csodás vendégváró recept.

Ugyan a tavasz még küzd kicsit az érvényesülésért – néha visszavált télbe, eltévedt hópelyheket hullajt, majd közvetlenül utána húszfokos derűbe vált – ízeiben már abszolút megérkezett. A piacok és az erdők roskadoznak a dús medvehagymacsokroktól, kiváló alkalom nyílik hát egy impozáns sós sütemény elkészítésére. Most egy olyan recept érkezik, ami mindent egy kalap alá vesz: gyors, nem túl macerás, szezonális, lenyűgöző, vendégboldogító... és ki tudja, talán még a tavaszt is képes lesz újjáéleszteni. Íme, a medvehagymás nappite!

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

A nap testét két egymásra helyezett tésztakorong alkotja majd, ezek közé pedig egy gazdag, sajttal és medvehagymával dúsított tölteléket kenünk. Persze akkor is készíthetünk nappitét, amikor már vége a medvehagymaszezonnak: ilyenkor spenótot, mángoldot vagy bármilyen más zöld levelest, de kész pestót is használhatunk a töltéshez.

Ez eddig mind nagyon szép és jó, de hogyan jutunk el a látványos végeredményhez? Szerencsére a sütemény bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában, megformázni gyerekjáték lesz.

Nézd meg a videóban, hogyan készül a medvehagymás nappite:

@nosalty.hu Ti mire szoktátok a medvehagymát használni?🤤 #nosalty #tiktokhungary #cooking #medvehagyma #easter @gerzsenyiflora ♬ eredeti hang - Nosalty

A pontos recept pedig itt következik:

Hozzávalók:

100 g medvehagyma, 2 csomag leveles tészta (tejmentes) (kb. 300 g), 1 db tojássárgája, 1 ek dijoni mustár, 120 g cheddar sajt, 80 g parmezán sajt, bors ízlés szerint, 1 ek mák, 1 ek szezámmag

A medvehagymát alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és papírtörlőn megszárítjuk. A sajtokat pedig lereszeljük. A leveles tésztalapokból vágjunk ki kb. 26 cm átmérőjű köröket. (Célszerű egy tányért sablonként használni a körbevágáshoz, hogy tökéletes köröket kapjunk.)

Tegyük az egyik kört egy sütőpapírral bélelt tepsire. A másikat pedig rakjuk hűtőbe, felhasználásig. A kört egyenletesen megkenjük mustárral, majd rászórjuk az apróra vágott medvehagymát, valamint a cheddart és parmezánt. Végül pár tekerés friss borssal fejezzük be.

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

Vegyük ki a második lapot a hűtőszekrényből, és helyezzük közvetlenül a sajtos lap tetejére, a széleit pedig nyomkodjuk össze a lezáráshoz.

Kenjük meg az egészet egy felvert tojássárgával és a kör közepére enyhén nyomjunk rá egy kis poharat. Ez a pont mutatja, meddig vágjuk majd be a tésztát. Vegyünk egy nagy éles kést, és vágjuk be 16 egyenlő részre az üvegpohár pereméig. Így 16 sugara lesz a napunknak, de több vagy kevesebb vágással is készíthetjük.

Egyenként fogjuk meg minden csík végét, és csavarjuk rajtuk kettőt. Végül a pite tetejét szórjuk meg mákkal és szezámmal. Tegyük a hűtőbe 10 percre pihenni, miközben előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Majd helyezzük a sütőbe, és süssük 25-30 perc alatt aranybarnára. Langyosan tálaljuk.

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

A medvehagymás nappite receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több csodás tavaszi recept vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?