2024.12.06.

A leveles süti, ami medvehagymás napként ragyogja be konyhád

Medvehagymaszezon van, ez pedig tudjuk, mit jelent: a zöld, pikáns levelekkel ízesített sós sütemények egész hadát. Nyúljunk most a leveles tésztáért, majd süssünk belőle ragyogó napkorongot – jöjjön egy csodás vendégváró recept.

Ugyan a tavasz még küzd kicsit az érvényesülésért – néha visszavált télbe, eltévedt hópelyheket hullajt, majd közvetlenül utána húszfokos derűbe vált – ízeiben már abszolút megérkezett. A piacok és az erdők roskadoznak a dús medvehagymacsokroktól, kiváló alkalom nyílik hát egy impozáns sós sütemény elkészítésére. Most egy olyan recept érkezik, ami mindent egy kalap alá vesz: gyors, nem túl macerás, szezonális, lenyűgöző, vendégboldogító... és ki tudja, talán még a tavaszt is képes lesz újjáéleszteni. Íme, a medvehagymás nappite!

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

A nap testét két egymásra helyezett tésztakorong alkotja majd, ezek közé pedig egy gazdag, sajttal és medvehagymával dúsított tölteléket kenünk. Persze akkor is készíthetünk nappitét, amikor már vége a medvehagymaszezonnak: ilyenkor spenótot, mángoldot vagy bármilyen más zöld levelest, de kész pestót is használhatunk a töltéshez.

Ez eddig mind nagyon szép és jó, de hogyan jutunk el a látványos végeredményhez? Szerencsére a sütemény bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában, megformázni gyerekjáték lesz.

Nézd meg a videóban, hogyan készül a medvehagymás nappite:

@nosalty.hu Ti mire szoktátok a medvehagymát használni?🤤 #nosalty #tiktokhungary #cooking #medvehagyma #easter @gerzsenyiflora ♬ eredeti hang - Nosalty

A pontos recept pedig itt következik:

Hozzávalók:

100 g medvehagyma, 2 csomag leveles tészta (tejmentes) (kb. 300 g), 1 db tojássárgája, 1 ek dijoni mustár, 120 g cheddar sajt, 80 g parmezán sajt, bors ízlés szerint, 1 ek mák, 1 ek szezámmag

A medvehagymát alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és papírtörlőn megszárítjuk. A sajtokat pedig lereszeljük. A leveles tésztalapokból vágjunk ki kb. 26 cm átmérőjű köröket. (Célszerű egy tányért sablonként használni a körbevágáshoz, hogy tökéletes köröket kapjunk.)

Tegyük az egyik kört egy sütőpapírral bélelt tepsire. A másikat pedig rakjuk hűtőbe, felhasználásig. A kört egyenletesen megkenjük mustárral, majd rászórjuk az apróra vágott medvehagymát, valamint a cheddart és parmezánt. Végül pár tekerés friss borssal fejezzük be.

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

Vegyük ki a második lapot a hűtőszekrényből, és helyezzük közvetlenül a sajtos lap tetejére, a széleit pedig nyomkodjuk össze a lezáráshoz.

Kenjük meg az egészet egy felvert tojássárgával és a kör közepére enyhén nyomjunk rá egy kis poharat. Ez a pont mutatja, meddig vágjuk majd be a tésztát. Vegyünk egy nagy éles kést, és vágjuk be 16 egyenlő részre az üvegpohár pereméig. Így 16 sugara lesz a napunknak, de több vagy kevesebb vágással is készíthetjük.

Egyenként fogjuk meg minden csík végét, és csavarjuk rajtuk kettőt. Végül a pite tetejét szórjuk meg mákkal és szezámmal. Tegyük a hűtőbe 10 percre pihenni, miközben előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Majd helyezzük a sütőbe, és süssük 25-30 perc alatt aranybarnára. Langyosan tálaljuk.

A medvehagymás nappite receptjéért kattints a képre!

A medvehagymás nappite receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több csodás tavaszi recept vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Nosalty

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Nosalty

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Brecz Judit

További cikkek

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek

A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.