2022.01.04.
Mutatjuk, mi legyen a megmaradt lencsével, ha unod a főzeléket
Január első napjaiban sokunk hűtőjében áll még egy tálkányi, vagy akár fazéknyi lencsefőzelék, amit bár imádunk, egy kicsit már ununk is. Épp ezért most ahhoz adunk tippeket, milyen új ételeket lehet belőle varázsolni.
Lencsét ki nem dobunk, főleg nem újévi lencsét, hiszen épp az a cél, hogy minél többet fogyasszunk ilyenkor belőle, megalapozva az egész éves anyagi biztonságunkat. Viccet félretéve, nemcsak az ételpazarlás miatt jobb a maradékokat újragondolva mind felhasználni, hanem mert a lencse az egyik legegészségesebb alapanyagunk, amit jó, ha egész évben fogyasztunk, de legalábbis télen, amikor testesebb, igazán tápláló fogásokra vágyunk.
Mentsd meg a lencsemaradékod!
Szilveszterkor a legtöbben főzelékként fogyasztják, ki füstölt húsokkal, klasszikus ízvilággal, mások fűszeresen, indiai recepteket felhasználva, és készül vega és vegán verzióban is. Vannak, akik a savanykás lencselevesre, mások pedig a zöldséges vagy épp virslis lencsesalátára esküsznek.
Eresszük bő lére!
Ha történetesen a főzelékből marad egy nagyobbacska adag, a legegyszerűbb módszerhez folyamodhatunk - átlényegíthetjük az egészet levessé. Ehhez nem kell más, mint leveszöldség és kolbász, vagy virsli vagy kockázott füstölt tarja például, és egy nagyobb adag víz hozzáöntése a főzelékhez. Az így újrafőzött ételt már rántani nem kell, de egy kevés citromlével vagy ecettel még pikánsabbá tehetjük, valamint nem ártanak neki a friss fűszerek, mint például az őrölt bors, a babér vagy akár a tárkony sem.
Olasz lencseleves parmezánkrémes rókagombával
Vöröslencse-krémleves kókusztejjel
Puy lencse és körtesaláta
Ha nem klasszikus levesben gondolkodunk, hanem kipróbálnánk egy vega, vagy épp vegán változatú levest is, akkor nem kell mást tennünk, minthogy a főzeléket egy botmixerrel pürésítjük, és egy kevés tejjel, tejszínnel (lehet növényi is) felengedjük. Sóval, borssal és egy kevés cukorral harmonizáljuk az ízeket, és máris kész egy egyszerű, laktató és egyben átlényegült hétköznapi vacsora, amiből egy kisebb tányérnyi is kellemesen eltelít.
Készülhet belőle reggeli
Lehet sosem jutna eszünkbe, hogy egy főzelékből reggeli is készülhet, pedig a turmixot vagy botmixert használva a maradék főzelékből nemcsak leves, hanem krém is készülhet.
Lencsés vegaburger
Lencsepástétom
Currys lencseragu
Ekkor kerülhet bele füstölt sonka vagy akár vajkrém, de adhatunk hozzá keleti, karakteres fűszereket is akár, és lehet teljesen vegán is az elkészült krémünk, amit aztán ehetünk mártogatósként, de használhatjuk szendvicsalapként is – ebben az esetben figyeljünk arra, hogy bár a lencsekrém önmagában elég krémes textúrájú, könnyen elvizesítheti a kenyeret, amire kenjük, ezért vagy adjunk magához a lencséhez valamilyen tej- vagy növényi alapú vajkrémet, margarint vagy a kenyeret kenjük meg vele, mielőtt rátennénk a lencsekrémet.
Lehet mindennek az alapja is
A lencse fent említett kedvező tulajdonságai – tápláló, vitaminokkal és fehérjével teli hüvelyes – és kellemes, jól fűszerezhető íze miatt lehet megannyi étel alapja, sűrítőanyaga is.
Ha maga a főzelékünk nem túl fűszeres, felhasználhatjuk egy zöldséges egytálételben, paradicsomos, zöldséges tésztaszósz sűrítőjeként, húspótlóként is.
Bolognai lencse
Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt
Vegán milánói makaróni lencsével
Sőt, ha kellően sűrű a főzelék, és turmixolás után még át is passzírozzuk, a kapott sűrű lencsekrémből készülhet vega/vegán fasírt is, amiről senki meg nem mondaná, hogy előző életében lencsefőzelékként létezett.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több januári tipp:
- Így lesz tényleg finom a lefagyasztott leves, miután kiolvasztod
- 12 szaftos fasírt, amiről el se hisszük, hogy zöldségből készül
- 9 nagyon könnyű, vitaminban dús saláta, amivel jól indul az év
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept