2021.04.05.
Megmutatjuk 13 ország 13 legjobb krumplis ételét – Neked melyik a kedvenced?
A krumpli olcsó és mindenhol elérhető alapanyag, de nem szabad lenézni. Sokoldalú, ráadásul mennyei ételek készíthetőek belőle – íme 13 ország 13 legjobb krumplis étele.
Ha már idén az utazások elmaradnak, akkor induljunk gasztronómiai kalandra! 13 ország 13 krumplis ételét hoztuk el, amit bármikor elkészíthetsz te is.
1. Olaszország: gnocchi
Ha már krumpli, akkor nincs is jobb első állomás a gasztro utazásunkban, mint Olaszország, a gnocchi hazája. Egy tál puha krumplifelhő, ez ugrik be a jól elkészített gnocchiról: gazdag, mégis könnyű, és szinte bármilyen szósz vagy ragu jól áll neki, de akár kakukkfüves vajjal nyakon öntve is megállja a helyét, és igazi élmény lesz. Akárcsak egy utazás Olaszországban.
Vajban pirított gnocchi
Paradicsomos gnocchi madársalátával
Sütőtökös gnocchi sajtmártással
2. Svédország: hasselback krumpli
A hasselback krumpli története Stockholmban indult, és azóta meghódította az egész világot. Vajjal és sok sajttal töltve egy igencsak testes ételről van szó, mégis, nyáron ugyanolyan jól esik egy vízparton töltött nap után. A legjobb benne, hogy olyan feltéteket teszel rá, amilyet csak megkívánsz, füstölt lazac, tojás, tejföl, bármi jöhet.
Hasselback "rakott krumpli"
Sajtszószos halfilé baconös hasselback burgonyával
Hasselback burgonya
3. Kelet-Európa: lepcsánka
Nem maradhat ki a lepcsánka sem, amit nehezen lehet egyetlen országhoz kötni, hanem egy egész régió osztozik rajta. A források szerint az 1800-as években vált népszerűvé a reszelt krumplis étel Kelet-Európában, és azóta nem sokat változott az elkészítési módja, de hát miért is kellene változtatni valamin, ami úgy jó, ahogy van?!
Tócsni azaz krumplilepény
Petrezselymes tócsi
Rusztikus tócsni
4. Korea: Gamja-jeon
Lényegében burgonya palacsintáról van itt szó, amit az ínyencek tükörtojással koronáznak meg, vagy épp valamilyen szószban megmártóztatnak, de köretként salátával is eszik. Azoknak sem kell aggódniuk, akik utálnak reszelni, mert a krumplit és a hagymát egy aprítógépben is össze lehet mixelni – zseniális és gyors megoldás.
5. Mexikó: chorizos és krumplis taco
A mexikói krumplis taco a hagyományos elkészítés szerint egyszerűen tört burgonyával töltött tortilla lapok, amit olajban kisütnek, de a serpenyőben megsütött krumpli kockák is remekül szolgálnak tölteléknek. Mehet rá még egy kis chorizo, és kész a tökéletes mexikói fogás.
6. Kanada: poutine
Fenn Északon tudják, hogyan lehet jobbá tenni még a sült krumplit is: rengeteg sajt és szaft kerül rá. A poutine igazi comfort food, amit te is könnyedén elkészíthetsz.
Poutine
1adag
Idő
35p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
2157
Kalória
17.5g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
206.6g
Zsír
7. Spanyoloroszág: patatas bravas
A spanyol tapas bárok egyik legnépszerűbb és legtipikusabb fogása a patatas bravas. Lényegében egy nagyon jól elkészített sültkrumpliról van szó, amit aztán két szósszal tálalnak: aiolival és salsa bravava. Nagyjából vad burgonyát jelent az elnevezés, mivel elég fűszeres ételről van szól, amit némileg az aioli ellensúlyoz.
8. India: Aloo Gobi
A krumplis samosa az egyik legjobb indiai étel ebben a kategóriában, de az aloo gobit sem hagyhajtuk ki. Itt a krumpli karfiollal egyesíti ízeit, a végeredmény pedig egy laktató vegetáriánus egytálétel. Rizzsel, naan kenyérrel vagy rotival tálalják.
Aloo gobi
Aloo Gobi - krumpli és karfiol indiai fűszerekkel
Aloo Gobi Glaser konyhájából
9. Peru: burgonyás empanadas
A perui konyhának meghatározó alapanyaga a krumpli, hiszen több mint négyezer fajta nő belőle a régióban. A rétegezett krumpli terrine, a Causa Rellena az egyik hagyományos fogás, de a csirkés empadanas szintén nagy kedvenc a régióban, különösen krumplival együtt.
Marhahúsos empanadas
Empanadas chimichurrival
Tonhalas empanadas
10. Japán: japán burgonyapüré
A japán krumplipüré az alapokat tekintve megegyezik azzal a krumplipürével, amit világszerte fogyasztanak a gyerekek és felnőttek, csak még annál is jobb. Krémes, ugyanakkor ropogós az olyan hozzávalóknak köszönhetően, mint a hagyma, uborka és répa. A szósz alapja a Kewpie majonéz, japán mustárral és rizsecettel.
11. Görögország: skordalia
Egy újabb krumplipüré variáció, most a görögöktől. Szintén nagyon krémes, de a megszokottakkal ellentétben ritkán szolgálják fel melegen. A görög skordaliaába rengeteg fokhagyma kerül, ráadásul tejmentes, így bárki falatozhat belőle. Kitűnően működik mártogatósként.
Skordalia
1adag
Idő
10p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
150
Kalória
3g
Fehérje
6.7g
Szénhidrát
13g
Zsír
12. Írország: colcannon
A colcannon az ír hash browns káposztával és hagymával (plusz egy hatalmas adag vajjal) – nem csak Szent Patrik napon dukál. Tökéletes párosítás sózott marhahússal, de sonkával és steakkel sem utolsó. Vegetáriánusként pedig tojással lehet fogyasztani egyfajta ír shakshukaként.
Colcannon avagy ír burgonyapüré
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
226
Kalória
5.5g
Fehérje
26.7g
Szénhidrát
11.4g
Zsír
13. Malajzia: csípős krumpli casarole
Fűszeres, a jaggery-nek (vagy barna cukornak) köszönhetően mégis édes ez a casarole, ami egy valódi ízkavalkád. A kókuszkrém selymessé teszi az ételt, miközben mélységet ad neki, plusz a szósz minden egyes krumpli szemet beborít, hogy egyik se maradjon ki a jóból.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Madame Pho: ahol minden recept a vietnámi nagymama pontos utasítását...
Megszámlálhatatlan pho-étterem van Budapesten, de Madame Pho csak egy. Vietnámi atmoszféra, vietnámi alapanyagok és eredeti vietnámi receptek – kipróbáltuk, és nem csalódtunk.
10 hely, ahol autentikus külföldi ételeket kóstolhatsz Budapesten
Fedezd fel a világ legizgalmasabb konyháit anélkül, hogy elhagynád Budapestet! A legjobb nemzetiségi éttermeket szedtük most össze.
Újabb 9 hely, ahol autentikus külföldi ételeket kóstolhatsz Budapesten
Kóstold végig a világ legizgalmasabb és legsokszínűbb nemzeti konyháit repjegy nélkül, miközben felfedezed Budapest ezer arcú gasztrofelhozatalát.
A legtöbb étel, amiről azt hiszed, hogy mexikói, az valójában...
A mexikói ételekért sokan rajongunk – de azt tudjátok, hogy amit esztek, az jó eséllyel nem is mexikói? Bizony, az USA ebbe is belekontárkodott – és ezt egyáltalán nem bánjuk!
Címlapkép: Unsplash
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept