2021.02.16.
Ez a világ egyik leghizlalóbb élelmiszer-összetevője
Vajon te tudod, mi az egyik leghizlalóbb élelmiszer-összetevő? Nem, nem a telített zsír, sőt nem is a fehérliszt.
Számos étrend leginkább hizlaló élelmiszer-összetevője a fruktóz, azaz a gyümölcscukor, ami egyébként többek közt a szirupok egyik fő alkotóeleme. Sok ételről nem is gondolnánk, hogy fruktózt tartalmaz, ilyen a legtöbb ketchup, rengeteg bébiétel, a barbecue szószok, és sok egészségesnek mondott kenyér is. Meglepő, de például Amerikában a sok fruktózt tartalmazó kukoricaszirup a legjelentősebb kalóriaforrás, vagyis a hízás megalapozója.
De mi rossz a fruktózban, a természetes gyümölcscukorban?
Az, ha valami természetes, még nem jelenti azt, hogy egészséges. A glükózzal, a cukor másik fajtájával ellentétben - amelyet a test minden sejtje könnyen használ - a fruktózt csak a máj képes az anyagcsere kapcsán átalakítani, ráadásul zsírokká. Mivel a fruktóz egyenesen zsírrá alakul a szervezetben, gyors súlygyarapodáshoz, inzulinrezisztenciához és cukorbetegséghez vezethet.
Nem serkenti megfelelően az inzulin felszabadulását
Ezen kívül a fruktóz, vagyis más néven gyümölcscukor megemelheti a húgysavszintet, aminek kapcsán köszvény, magas vérnyomás és vesebetegség is kialakulhat. De még ez sem minden, jelentősen növelheti a trigliceridek szintjét is, és hozzájárulhat a zsírmáj kialakulásához. Más cukrokkal ellentétben a fruktóz nem serkenti megfelelően az inzulin felszabadulását a szervezetben, ezért van az, hogy ha fruktóztartalmú ételekből nagy adagot fogyasztunk, mégis éhesnek érezzük magunkat. Ezáltal ellenőrizhetetlenné válik az étvágy, és túl sokat eszünk. Ami még ennél is rosszabb, hogy azok az ételek, amelyekre vágyunk, valószínűleg sok cukrot, főként különösen fruktózt tartalmaznak.
Cukormentes kekszes-pudingos krémes
Mandarinos-mákos-mandulás cukormentes chiapuding
Paleomuffin - liszt- és cukormentes
Mindez azt jelenti, hogy abba kell hagyni a gyümölcsfogyasztást, mert sok a gyümölcsökben a fruktóz?
Nem, nem azt jelenti: bár minden gyümölcs tartalmaz némi fruktózt, de van bennük jelentős mennyiségű vitamin, rost és antioxidáns is, amelyek segítenek enyhíteni a kis mennyiségű fruktóz és más cukrok negatív hatásait. A legjobb, ha szezonális, organikus gyümölcsöket fogyasztunk.
Mit tehetsz azért, hogy kevés fruktózt vigyél be a szervezetbe?
- Próbáld kerülni a fruktózzal ízesített édes italokat!
- Csökkentsd a gyümölcslé fogyasztását!
- Csökkentsd a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását!
- Mindig olvasd el a termékek címkéjét, és figyelj a fruktóztartalomra!
- Tartsd a napi teljes fruktózfogyasztást 20 gramm alatt!
Ezeket olvastad már?
Top 7 cukormentes piskóta
Piskótatekercs vagy charlotte-torta - jól mutatnak az ünnepi asztalon. Klasszikus piskótareceptek ezúttal cukor nélkül.
15+1 csodás cukormentes muffin
A muffinok viszonylag egyszerűen elkészíthető sütemények, kezdő háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak velük. Ezúttal cukormentes recepteket mutatunk!
Top 7 cukormentes ünnepi bonbon
Az ünnepek alatt igazából nincs olyan édesség, amire ne lenne kereslet. Vendégeinknek kínálhatunk például cukormentes bonbonokat!
9 csodás édes süti cukormentesen
Cukor helyett használjunk steviát, xilitet vagy akár hagyományosabb édesítőszereket! Így is garantáltan finom lesz a végeredmény!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept