2024.04.13.
A Guinness-rekorder szerint így étkezz, hogy jó legyen a memóriád
Időről időre mindannyian feledékenyek lehetünk, de a gyakori kognitív nehézségek már idegesítőek lehetnek. A kétszeres Guinness-rekorder, Dave Farrow azonban állítja: a helyes táplálkozással ezt könnyen kivédhetjük.
A tudósok egyre több felfedezéssel jutnak arra, hogy a kognitív funkciók összefüggenek az étrenddel. Vagyis: amit eszünk, befolyásolja a gondolkodásunkat. Ezt pedig a kétszeres Guinness-rekordtartó, Dave Farrow is megerősíti, aki a legjobb memóriáért járó díjat nyerte el azzal, hogy képes volt megjegyezni és felidézni 59 összekevert kártyapakli lapjainak sorrendjét. Ez összesen 3068 kártyalapot jelent!
A Guinness-rekorder szerint így étkezz, hogy jó legyen a memóriád
Farrow tehát többéves tapasztalattal rendelkezik arról, hogyan lehet edzeni az agyat a fokozott működés és a lehető legjobb memória érdekében. Így első kézből tudja, hogy a diéta ebben kritikus szerepet játszik.
Rossz étrend, rossz memória
Élelmiszercsoportok, melyek rosszat tesznek az agynak
Valószínűleg mindannyian egyetértünk abban, hogy a cukor negatív hatással van egészségünkre, miközben kognitív lustaságot is okoz – csakúgy, mint a mesterséges cukrok. A Florida State University College of Medicine kutatói nemrég elvégeztek egy tanulmányt, ami szerint az aszpartám fogyasztása összefüggést mutat a tanulási és memóriazavarokkal. A felmérést egereken végezték, így további vizsgálatokra lehet szükség a pontosabb eredményekért.
A vizsgálatban részt vevő egereket három csoportra osztották négy hónapig. Az egyik csoport csak vizet ivott, a második csoport napi két diétás üdítőnek megfelelő aszpartámos vizet, a harmadik pedig napi négy diétás üdítőitalnak megfelelő aszpartámos vizet. Az egerek ezután azt a feladatot kapták, hogy 40 doboz között találjanak meg egy bizonyos dobozt. Azok az egerek, amelyek nem kaptak édesítőszeres italt, viszonylag hamar megtalálták a dobozt, ellentétben a vizet ivó társaikkal.
Farrow ugyanakkor rámutat, hogy a feldolgozott összetevőkkel teli étrend is kulcsszerepet játszhat a memóriavesztésben.
Azt mondja, hogy a finomított cukrok, olajok és szénhidrátok kifejezetten károsak lehetnek a kognitív funkciókra.
Ezt egy dán tanulmány is alátámasztja, amelyet az Aarhusi Egyetemen végeztek. Eszerint a cukor valójában ugyanúgy befolyásolja agyunk jutalmazási központjait, mint a függőséget okozó drogok. Azaz: a magas cukortartalmú étrend ronthatja kognitív funkcióinkat a memóriától a fókuszálási képességünkig.
Egy diéta, ami megoldást jelenthet
A mediterrán diéta még az agyunkra is jó hatással van
Farrow arra figyelmeztet, hogy a rossz étrend nemcsak a kognitív funkciókra lehet negatív hatással, hanem a lelki egészségünkre is. És a kapcsolódó tanulmányok szerint igaza van: több kutató is arra jutott, hogy a mentális egészség a bélben kezdődhet.
A legtöbb szakértő úgy véli, hogy van olyan étrend, ami segíthet az ilyen problémákon, és ez nem más, mint a mediterrán étrend. Mindezt pedig arra alapozzák, hogy ez a fajta étkezés hozzájárul a szerotonin felszabadulásához a bélrendszerben. A szerotonin egy neurotranszmitter, amely kulcsszerepet játszik a hangulat, az étvágy, az alvás és más fiziológiai funkciók szabályozásában a szervezetben.
Mivel a mediterrán étrend sok gyümölcsöt, zöldséget, sovány fehérjét és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz – ugyanakkor kizárja a feldolgozott élelmiszereket, cukrokat és gyorséttermi ételeket – a tanulmányok szerint segíthet a depresszió tüneteinek enyhítésében. Sőt, akár olyan komolyabb betegségek megelőzésében is szerepet játszhat, mint a rák, a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór.
Az sem mindegy, mikor étkezünk
A memória egészsége nemcsak attól függ, hogy mit eszünk, hanem attól is, hogy mikor eszünk. A kutatások azt mutatják, hogy az időszakos böjtölés is elősegítheti az erősebb memóriát. Ez általában azt jelenti, hogy az ember csak 6, 8 vagy 10 órás időablakban étkezik. Ehelyett Farrow azonban inkább a 48 órás „cukorböjtöt” javasolja. Ennek oka, hogy az elfogyasztott cukor a bélrendszerben olyan anyagokat választ ki, ami miatt még több édességre vágyunk – ám ha két napra elhagyjuk a cukrot, akkor elpusztulnak az anyag előállításáért felelős mikrobák.
Még többet olvashatsz az étrendekről itt:
- Befolyásolja az étrended minőségét az, hogy hol laksz
- Megmenthető edzéssel a rossz étrend?
- A legtöbb ember téved az étrendje minőségét illetően
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept