2021.06.08.
Mennyi tojást ehetsz meg egy nap a tudomány mai állása szerint?
Néhány évvel ezelőtt még nagyon szigorúak voltak a korlátozások, ma már valamivel engedékenyebb a tudomány, na de mennyit ehetünk a sonka mellé...hatot vagy tizenhatot?
Húsvétkor rengeteg tojást eszünk a sonka mellé, és erről semmilyen körülmények között nem mondanánk le, ha azonban véletlenül mégis józan gondolkodásra adnánk a fejünket, és úgy döntenénk, hogy annyit eszünk, amennyivel még szemernyit sem ártunk az egészségünknek, mennyit ehetnénk pontosan?
Tojássaláta
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
193
Kalória
10.8g
Fehérje
7.5g
Szénhidrát
13.6g
Zsír
Ellentmondásos javaslatok
Olyan a helyzet a tojással kapcsolatban, akár a zsírral vagy a szénhidráttal: folyton összezavarnak minket. Hol a legegészségesebb tápláléknak nevezik, hol szigorúan limitálják a bevihető mennyiséget.
Csak egyet?
A tojás az egyik legtáplálóbb étel, ami létezik, minden megvan benne, ami egy kicsi sejtet csirkévé változtathat. Mivel azonban a tojássárgája nagyon magas koleszterinnel rendelkezik, sok tanácsadó néhány éve még azt mondta, elég lenne csupán hetente egy darab a számunkra.
Céklás tavaszi tojássaláta
Rántott-töltött tojás
Stefánia-szelet
Jó és rossz koleszterin
A koleszterin azonban hírével ellentétben nem száz százalékig rossz dolog: alapvető fontosságú a sejtek hártyájának felépítésében és több hormon indulhat belőle ki, például a tesztoszteron, az ösztrogén és a kortizol is. Mivel a koleszterin létfontosságú, és a táplálkozási források nem mindig fedezik, a szervezet maga is előállít belőle, ebben a munkában a máj működik elsősorban.
A témáról dietetikusunk itt írt korábban:
Tojást a kiegyensúlyozott étrendbe!
Ha többet eszünk, kevesebb terem
Ha pedig a diétánk nagyobb mennyiségű koleszterint tartalmaz, akkor a máj kevesebb koleszterint termel, így az összérték nem feltétlenül fogja meghaladni az egészséges határértéket. Mindennek ellenére az, akinek alapból magasak az ilyen értékei jobb, ha vigyáz a koleszterindús ételekkel.A napi ajánlásokat tekintve már egy nagyobb darab tojás fedezi a 74%-át a napi ajánlott koleszterinmennyiségnek, így a jelenlegi irányelvek heti 2-6 darabban maximalizálják a tojásfogyasztást.
Egyénfüggő
Mindazonáltal a tojásfogyasztással kapcsolatos kutatások azt mutatják, hogy a koleszterinszint változása teljesen egyénfüggő - van, akinek a koleszterintszintjén meg sem látszik, ha eszik naponta három darab tojást, míg másnak emelkedik, de csak enyhén.Összesítve a véleményeket, úgy tűnik, hogy egészséges emberek számára nem jelent veszélyt, ha megeszik napi egy-három tojást. A jelenlegi kutatások szerint a tojásfogyasztás és a szívbetegségek között sincs közvetlen kapcsolat, mert a tojásnak magas a koleszterin-, de alacsony a telítettzsírsav-tartalma, és ez utóbbi az, ami ártalmas lehet.
Kedvenc tojásos receptjeinkből:
Tavaszi krumplisaláta
Baconös-tojásos töltött krumpli
Tojásos nokedli spenótosan
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Nébih: ezekre figyeljünk az idei sonka és tojás vásárlásánál és...
A Nébih szakemberei összegyűjtötték, milyen élelmiszerbiztonsági szabályokat kell szem előtt tartanunk a tojás és a sonka vásárlásakor, feldolgozásakor.
Koleszterin vs. növényi szterinek
A magas koleszterin szint hazánkban népbetegségnek számít. A mögötte álló okok gyakran genetikai eredetűek, de néhány étrendi változtatás is segíthet csökkentésében.
12 tojásétel 12 embertípus - te milyen személyiség vagy a...
Szokásaink sokszor árulkodnak a személyiségünkről, és néha a legmeglepőbb dolgokat tudhatjuk meg magunkról. Itt a nagy tojás személyiségteszt!
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept