2020.11.30.

Méregteleníts pitypanggal!

Pitypangot az ételbe? Ki hallott még ilyet? Ha te is értetlenül pislogsz a felvetésen, akkor olvasd el cikkünket, melyből kiderül, a pitypang a gasztronómiában is jól használható!

Pitypang

Gondoltad volna, hogy a pitypang, amiről gyerekkorunkban csak annyit tudtunk, hogy a szárában lévő folyadék mérgező, valójában az egyik leghasznosabb gyógynövényünk? Az ijesztgetés minden bizonnyal vaklárma volt, és szüleink riogattak csak vele, hogy ne matyakoljuk össze a ruhánkat a kutyatej néven is ismert, sárga virágos gyermekláncfűvel.

Pitypangsaláta

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

557

Kalória

9.9g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

Még több különleges saláták

Bár tény, hogy túlzott fogyasztása produkálhat enyhe mérgezéses tüneteket, hasmenést, fejfájást, hányást, hányingert, kis mennyiségben orvosság. A pitypangot elfelejtettük az étkezéseinkbe emelni: pedig nem is olyan régen még számos tavaszi étel szerves része volt! Salátafélék helyett, vagy annak híján, főzelékek, levesek, saláták készülhetnek belőle, ha őseink jó példáján okulva, mi is újra felfedezzük.

Ízes irodalmunk >>

nyúlpecsenyék

Pitypang pestos nyúl

pesto

Pitypang pesto

A leveleket (C-vitamint tartalmaz) ilyenkor tavasszal és majd ősszel jó begyűjteni, keressük a még nem virágzó növényeket. Most még zsengék, nincsenek elszáradva és a lehető legtöbb ásványi anyagot tartalmazzák.
A pitypangot lehetőleg ne szmogos, forgalmas utak mentén arassuk le: külvárosokban, vagy ha kirándulni indulunk, különösebb erőfeszítés nélkül hozzájuthatunk, hiszen úton-útfélen megterem.

Szódasztori >>

Ha jobban belegondolunk, még az igen népszerű (s sokszor igen drága) rukkola is helyettesíthető vele. Pestónak sem utolsó: levelek, olívaolaj, fokhagyma az aprítóba – tökéletes tésztafeltét egy tavaszi vacsorához.
Gyökerét (káliumot tartalmaz) egyébként kávépótlóként is használják, akárcsak rokonát, a cikóriát. Párolják is vajon, már kész köretekhez vagy önmagában fogyasztható.
A pitypang az egyik legjobb méregtelenítő, étvágygerjesztő és vízhajtó hatású gyógynövényünk. Ízületi bántalmakra, reumára is alkalmazzák.Persze a leghasznosabb nyersen enni! Tágítsd a határaidat és próbáld ki a pitypangot ételben is!

További érdekességekről olvasnál? Kattints az Egy kis plusz rovatra! >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro