2021.12.16.

Építsd fel a legcsodásabb mézeskalács-házat 6 lépésben

Aki készít mézeskalácsból házat, esetleg más impozáns épületeket tervez, az tudhatja, hogy ez bizony nem egy sétagalopp. Minden erőnkre, koncentrációnkra és ügyességünkre szükségünk van hozzá, persze soha nem árt néhány plusz trükk.

A mézeskalács-ház egyszerre lehet átok és áldás is. Átok, ha csak hozzáad az amúgy is tetőfokára hágó karácsonyi konyhai stresszhez, amikor nem sikerül, viszont áldás, amikor szinte minden otthonunkba látogató vendég megdicséri a munkánkat. Ahhoz, hogy inkább az utóbbi érzelmeket váltsa ki a mézeskalács-ház, amit idén sütünk, fontoljuk meg a lenti tanácsokat.

Használjunk külön receptet

Az első és legnagyobb hiba, amit elkövethetünk, már a tészta begyúrásánál ott leselkedik ránk. Ugyanis, ha nem a megfelelő receptet választjuk, a mézesünk túl puhán végezheti a sütés után, ami pedig azonnal kudarcba fullasztja az egész építkezést.

Keressünk külön erre a célra megírt recepteket, ezek általában több cukrot és kevesebb vajat tartalmaznak (ettől keményebb lesz a sütemény). Nem biztos, hogy a „rögtön puha mézes” lesz a nyerő választás.

mézeskalács

Karácsonyi mézeskalács házikó

mézeskalács

Mézeskalács házikó Lindus konyhájából

mézeskalács

Mézeskalács házikó udvarral

Figyeljünk oda a nyújtásra

Nagyon hangsúlyos a házak esetében a falak és a tető alakja, azonban ugyanilyen lényeges azok vastagsága is. Egy túl vékonyra nyújtott tésztából törékeny, az épület stabilitására veszélyes elemek fognak kisülni.

Puszedli, pepparkakor, lebkuchen – ismered a mézeskalács összes fajtáját?

Ezzel szemben a túl vastagra hagyott mézesnél megtörténhet, hogy nem sül meg teljesen a tészta, és az összeállítás közben meggörbül, meghajlik majd.

Figyeljünk az egyenetlenségekre is: nehogy az egyik oldal vékonyabb legyen, mint a másik. Ez később esztétikai és strukturális problémákat is okozhat, magyarul: csúnya és instabil lesz a házunk.

Ne vágjuk ki teljesen a formákat

Amikor megvagyunk a nyújtással, következhet a falak, ablakok és ajtók kivágása. Azaz, a részleges kivágása. A süteménytészta ugyanis megdagad a sütőben, így a szabadon hagyott lyukak is benőnek majd kissé.

Azonban, ha „perforáljuk” a vonalakt, azaz bevágjuk, de nem vesszük ki a nem kívánatos részeket, elkerülhetjük a befelé domború ablakokat.

Reszeljük le a széleket

A kisütött formák még az előző trükk bevetése után is kissé egyenetlenek maradhatnak, főleg a szélek mentén. Ez pedig azért jelenthet nehézséget, mert épp ezeket a részeket fogjuk összeragasztani, ezért minél egyenesebbnek kell lennie mindennek.

Ezt könnyen elérhetjük egy reszelővel: ha a mézeskalács téglalapok oldalait lereszeljük, szinte olyan pontos éleket érhetünk el, mint ha egy késsel vágtuk volna a lapokat.

Belül is ragasszuk össze

A cukros kötőanyagot legtöbbször a falak közé esetleg kívülre nyomjuk, hogy így tartsa össze a ragacs a házunkat. Azonban sokkal masszívabb építményt hozhatunk létre, ha belülről is gazdagon ellátjuk „malterral”.

A talaj és a falak közé és a sarkakba is nyomjunk egy vastag csík cukros tojáshabot, ami egyrészt nem fog kívülről látszani, másrészt szilárdan összetartja majd a házat.

mézeskalács

Mézeskalács házikó kerttel (Mézeskalácsház 2.)

mézeskalács

Mézeskalács ház 5. - Garbo módra

mézeskalács

Mézeskalács házikó Tina konyhájából

Egyben rakjuk rá a tetőt

Az utolsó dolog, amitől minden mézeskalács házépítőnek megfagy a vér az ereiben, az a tető felhelyezése. Bármilyen ügyesek voltunk is eddig, ezen a ponton dől el minden. Azaz, nagyon imádkozunk mindenkihez, hogy ne dőljön.

Először is, mielőtt feltennénk a tetőt, várjuk meg, amíg a ház alapja teljesen megköt, Különben szinte garantált a szétcsúszás. Amíg pedig erre várunk, rakjuk össze a tetőt is. De hogyan?

Szép, egyenes vonalak

Nos, így: ékeljük ki a két tetőt, hogy olyan szögben álljanak, ahogy majd a kész házra fognak kerülni. Vágjunk ki egy akkora kartonpapírt, amit meghajtva a két lapra ragaszthatunk cukormázzal, ez fogja helyben tartani a tetőt.

Miután minden megszáradt, ragasszuk fel a tetőt, ami remélhetőleg ott is marad majd. Gyönyörködjünk az elkészült házunkban, és tegyük közszemlére az ünnepi díszekkel felcicomázott lakásunkban, hogy biztos lássa mindenki.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Készülődjünk az ünnepekre receptekkel, programokkal:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro