2024.12.05.

Ebbe a sajttortába pakold a maradék mézeskalácsokat

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

Idén készítsetek dupla adagot a kedvenc mézeskalácsotokból, hogy ebbe a tortába is jusson! Kedvenc karácsonyi kekszeink ebben a fantasztikus sajttortában szuperropogós, fűszeres tésztává alakulnak, aminek minden falatja élvezet. Vigyázat, függőséget okozhat!

A sajttorta intézményét senkinek nem kell bemutatni, elég hírverést kapott az elmúlt másfél-két évtizedben. Sikerének egyik kulcsa éppen az, hogy bár önmagában, natúran is élvezhető, ha fűszereznénk, akkor csak a csillagos ég szab határt a képzeletünknek. Mi is készítettünk már például sütőtökös, bodzás, fehércsokoládés, kékszőlős verziókban, van sütés nélküli és vegán receptünk is, sőt, már baklavával és répatortával is összeboronáltuk kedvencünket!

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

Túl sok mézes maradt?

Idén viszont olyan magas fokozaton pörgött nálunk a karácsonyhangulat, hogy mindent is mézeskalácsosra hangoltunk. Így a mézeskalácsmuffin, a mézeskalácsos sütőtökkenyér és a mézeskalácslikőr után már nem állhattunk meg a mézeskaláccsal bélelt lejtőn, így megálmodtuk a mézeskalácsos sajttortát, amelynek minden elemében visszaköszön legkedvesebb fűszerkeverékünk.

Ez a torta már önmagában is csodálatos, de a fűszeres karamell mennyei szintre emeli

Minden réteg mézes

A legfontosabb réteg mézeskalácsszempontból persze a kekszes alap, hiszen ez az, ahol a kész kekszfigurák főszerephez jutnak.

A mi verziónkba egy csodálatosan ropogós, a sok fűszertől mélybarna, svéd mézeskalács került, de bármilyennel készíthetitek, legyen az házi vagy bolti. Sőt, akár gluténmentesre is csinálhatjátok, ehhez van is egy kiváló gluténmentes mézeskalács receptünk, amit ide kattintva megtaláltok.

A sajttorta alapjához ezen kívül csak vajra van igazából szükség, de mi kicsit még csavartunk az alaprecepten, és némi törökmogyorót is hozzádaráltunk a kekszhez.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

A legkrémesebb tortabelső

A krém hasonlóan egyszerű történet, mint a kekszes alap, ennek legfőbb alkotóeleme a krémsajt és/vagy mascarpone, ebből viszont tényleg JÓ SOK kell bele. Én személy szerint vegyesen szeretem használni a kétféle tejterméket, így igazán balanszban vannak az édes-savanykás ízek.

Mivel mézeskalácsos sajttortáról van szó, a mézeskalácsos fűszerkeverék természetes nem hiányozhat ebből sem. Mindenkinek a saját ízlésére van bízva, mennyit tesz bele, annyit elárulhatunk: mi nem spóroltunk vele.

Érdemes a fűszerezésnél figyelembe venni, hogy házilag készített vagy bolti keveréket használunk-e, hiszen utóbbi sokkal erősebb ízű lehet a sok szegfűszegtől, ezért érdemes egy picit óvatosabban bánni vele.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

A sajttorta ezzel gyakorlatilag készen is van, az elősütött kekszes alapra megy a krém, majd együtt sülnek nagyjából egy órát, 160 fokon. Amikor kész a torta, magas és pufi lehet, ezen ne lepődjünk meg, szépen le fog süllyedni, ahogyan hűlni kezd. Amíg pedig hűl a torta (érdemes akár egy éjszakát is állni hagyni), bőségesen van időnk elkészíteni a karamellszószt, ami már csak az öntet a hab a tortán.

A mézeskalácsfűszer nyilván ebbe is dukál, de ha ránk hallgattok, akkor egy hatalmas csipet sót is beletesztek, hiszen a karamellnek ez is remekül áll, ráadásul felerősíti az ízeket. A szószból egyébként érdemes akár dupla adagot is készíteni, hiszen mindenféle süteménynek remekül áll, de egy pohár kávét vagy egy bögre forró csokit is feldob.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

Ez lenne hát a mi legújabb kedvencünk. Készítsétek el ti is, és teljen fűszerekben gazdagon a karácsonyotok!

A mézeskalácsos sajttorta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Már a küszöbön van a karácsony, próbáld ki ezeket a pillanatok alatt elkészíthető recepteket:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro