2024.12.05.

Ebbe a sajttortába pakold a maradék mézeskalácsokat

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

Idén készítsetek dupla adagot a kedvenc mézeskalácsotokból, hogy ebbe a tortába is jusson! Kedvenc karácsonyi kekszeink ebben a fantasztikus sajttortában szuperropogós, fűszeres tésztává alakulnak, aminek minden falatja élvezet. Vigyázat, függőséget okozhat!

A sajttorta intézményét senkinek nem kell bemutatni, elég hírverést kapott az elmúlt másfél-két évtizedben. Sikerének egyik kulcsa éppen az, hogy bár önmagában, natúran is élvezhető, ha fűszereznénk, akkor csak a csillagos ég szab határt a képzeletünknek. Mi is készítettünk már például sütőtökös, bodzás, fehércsokoládés, kékszőlős verziókban, van sütés nélküli és vegán receptünk is, sőt, már baklavával és répatortával is összeboronáltuk kedvencünket!

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

Túl sok mézes maradt?

Idén viszont olyan magas fokozaton pörgött nálunk a karácsonyhangulat, hogy mindent is mézeskalácsosra hangoltunk. Így a mézeskalácsmuffin, a mézeskalácsos sütőtökkenyér és a mézeskalácslikőr után már nem állhattunk meg a mézeskaláccsal bélelt lejtőn, így megálmodtuk a mézeskalácsos sajttortát, amelynek minden elemében visszaköszön legkedvesebb fűszerkeverékünk.

Ez a torta már önmagában is csodálatos, de a fűszeres karamell mennyei szintre emeli

Minden réteg mézes

A legfontosabb réteg mézeskalácsszempontból persze a kekszes alap, hiszen ez az, ahol a kész kekszfigurák főszerephez jutnak.

A mi verziónkba egy csodálatosan ropogós, a sok fűszertől mélybarna, svéd mézeskalács került, de bármilyennel készíthetitek, legyen az házi vagy bolti. Sőt, akár gluténmentesre is csinálhatjátok, ehhez van is egy kiváló gluténmentes mézeskalács receptünk, amit ide kattintva megtaláltok.

A sajttorta alapjához ezen kívül csak vajra van igazából szükség, de mi kicsit még csavartunk az alaprecepten, és némi törökmogyorót is hozzádaráltunk a kekszhez.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

A legkrémesebb tortabelső

A krém hasonlóan egyszerű történet, mint a kekszes alap, ennek legfőbb alkotóeleme a krémsajt és/vagy mascarpone, ebből viszont tényleg JÓ SOK kell bele. Én személy szerint vegyesen szeretem használni a kétféle tejterméket, így igazán balanszban vannak az édes-savanykás ízek.

Mivel mézeskalácsos sajttortáról van szó, a mézeskalácsos fűszerkeverék természetes nem hiányozhat ebből sem. Mindenkinek a saját ízlésére van bízva, mennyit tesz bele, annyit elárulhatunk: mi nem spóroltunk vele.

Érdemes a fűszerezésnél figyelembe venni, hogy házilag készített vagy bolti keveréket használunk-e, hiszen utóbbi sokkal erősebb ízű lehet a sok szegfűszegtől, ezért érdemes egy picit óvatosabban bánni vele.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

A sajttorta ezzel gyakorlatilag készen is van, az elősütött kekszes alapra megy a krém, majd együtt sülnek nagyjából egy órát, 160 fokon. Amikor kész a torta, magas és pufi lehet, ezen ne lepődjünk meg, szépen le fog süllyedni, ahogyan hűlni kezd. Amíg pedig hűl a torta (érdemes akár egy éjszakát is állni hagyni), bőségesen van időnk elkészíteni a karamellszószt, ami már csak az öntet a hab a tortán.

A mézeskalácsfűszer nyilván ebbe is dukál, de ha ránk hallgattok, akkor egy hatalmas csipet sót is beletesztek, hiszen a karamellnek ez is remekül áll, ráadásul felerősíti az ízeket. A szószból egyébként érdemes akár dupla adagot is készíteni, hiszen mindenféle süteménynek remekül áll, de egy pohár kávét vagy egy bögre forró csokit is feldob.

A mézeskalácsos sajttorta receptjéért kattints a képre!

Ez lenne hát a mi legújabb kedvencünk. Készítsétek el ti is, és teljen fűszerekben gazdagon a karácsonyotok!

A mézeskalácsos sajttorta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Már a küszöbön van a karácsony, próbáld ki ezeket a pillanatok alatt elkészíthető recepteket:

Legújabb receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Fehérjedús, laktató receptek érkeznek mára

A mai receptajánlatunkban a magas fehérjetartalom az összekötőkapocs. Csirkelevesünket dundi krumplis tésztával dobjuk fel, a shakshukánkban minden földi jó szerepet kapott, és még egy túrós rétes is vár ránk.