2020.11.30.

Mi és hogyan mehet a fagyasztóba, és meddig áll el, ha már lejegeltük?

Mi meddig áll el a fagyasztóban, és mi az, amit ha megfőztél, be is tehetsz a jégre?

Nincs is annál jobb, mint amikor az ember csak előkap a fagyasztóból egy adag zöldségköretet, előre lefagyasztott házi fasírtot vagy épp levesalapot a vacsorához. Pár perc alatt friss és finom ételt varázsolhat belőlük.

De hogy pakoljuk tele hatékonyan a fagyasztót, hogy minden el is férjen? Ehhez adunk tippeket:

Fagyasztott vacsi?

Sokan nem tudják, hogy az elkészített ételek többsége három hónapig gond nélkül lefagyasztható, az élvezeti értékük szinte pont ugyanolyan marad. Tehát, ha a hatalmas adag pörköltből, tésztaszószból, raguból marad néhány adag, amiről tudjuk, hogy nem fogjuk másnap megenni, tegyük a fagyasztóba, de ha lehet, a tejterméket tartalmazó ételeket ne fagyasszuk. A zöldséges ételek szintén fagyaszthatók, ahogy a köretek is, kivéve a főtt tésztát, az egyáltalán nem finom kiengedve.

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt hagymás dödöllével

bolognai

Bolognai ragu

chilis bab

Chili Con Carne egyszerűen

Hogy tedd el?

Nem mindegy, hogy mibe csomagoljuk az ételt: a legtöbbünk fagyasztója tele van fagyis- és tejföldösdobozok tömkelegével, ami tökéletes tárolási mód, ha van elég helyünk. Ha viszont egy kicsi fagyasztórekeszbe kell bepakolnunk mindent, jobb ha jól záródó műanyag zacskóba tesszük az ételt, vízszintesen egyenletesen kisimítva. Így több adag is könnyen egymásra pakolható, a fagyasztóban pedig csak annyi helyet foglalnak, mint egyetlen doboz.

Ha gombócokat, fasírtot vagy olyan ételt fagyasztanál, amit utána egyenként akarsz megfőzni-sütni, először pakold őket egy tálcára, és tedd így a fagyasztóba. Ha megfagytak, nyugodtan pakolhatod az egészet egybe egy zacskóba, nem fognak összeragadni.

A levesalap is kiválóan fagyasztható – így ha marad a hétvégi húslevesből, adagold egy jégkockatartóba, és bármikor előkaphatod, hogy megízesíts vele egy készülő ragut, zöldségköretet vagy rizottót. Ha pedig mellé lefagyasztasz egy másik tárolóban kókusztejet is, akkor egy kis rizstésztát, zöldségeket, chilit és zöldfűszereket hozzáadva nagyjából 10 perc alatt zseniális keleti levest vagy curryt tudsz belőlük összedobni.

alaplé

Zöldség alaplé

rizottó

Sütőtökös rizottó

ázsiai levesek

Thai vörös currys csirkeleves rizstésztával

Mit írj a dobozra, zacskóra?

A dobozokra, zacskókra mindig rá kell írni, hogy mi van bennük, és mikor tette be az ember őket a fagyasztóba. Hát nem! Ne azt írd rá, hogy mikor tetted be, mert így aztán szépen el is fogsz róluk feledkezni. Mindig a lejárati időt írd rá a csomagra, így rögtön tudod, hogy fogyasztható-e még az adott fogás, és könnyen elkerülheted, hogy évekig álljanak a fagyasztódban azok bizonyos dobozok, amikről sejtelmed sincs, hogy vajon mit rejthetnek.

Mi meddig jó?

Bármit is csomagolsz, fontos, hogy minél légmentesebben zárd le. A húsféléket jó, ha külön is befóliázod, így még kevesebb levegő éri őket, és nem roncsolódik a szerkezetük, azaz tovább eltarthatók.

Nézzük, mi meddig áll el biztonságosan a fagyasztóban:

Készételek – 3 hónap
Nyers hal – 2-3 hónap
Nyers kagyló- és rákfélék – 3-6 hónap
Hússzeletek – 1 hónap
Kolbászfélék – 2 hónap
Darált hús – 4 hónap
Szeletelt bőrös hús – 6 hónap
Egész bőrös hús – 9 hónap
Gyümölcsök 8-12 hónap
Zöldségek: pl. káposzta, karfiol, brokkoli – 6 hónap
Zöldségek: pl: paprika, répa, spenót, borsó, kukorica – 12 hónap
Kenyér, süteményféle – 3 hónap
Vaj – 6-9 hónap
Fasírt, hamburger 3-4 hónap
Felbontott jégkrém – 2-3 hónap

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Család

Ezért NE tedd a hűtő ajtajába a tejet!

Egyáltalán nem mindegy, hogy melyik polcra milyen étel kerül a hűtőben. Ha legközelebb rendszerezünk, a következő tanácsokat tartsuk szem előtt!

Németh Orsi

Gasztro

Ezért ne öntsd ki a tészta főzőlevét – Rengeteg mindenre...

Ha megfőtt a tészta, ne öntsd ki a levét, ugyanis felhasználhatod mosogatáskor, de a növényeid, sőt, még a hajvégeid is hálásak lesznek érte! Mutatjuk, mi mindenre jó még!

Petrás Gabriella

Gasztro

Így tartósítottuk az ételeket a hűtő előtt, de most is...

Nem is olyan nagyon régen, még semmilyen háztartási gép, még hűtő sem volt a konyhákban. De az emberek akkor is megoldották az ételek tartósítását.

Petrás Gabriella

Otthon

Ezt tedd, ha áramszünet miatt leereszt a hűtőd

Áramszünet bármikor előfordulhat, ami következtében az étellel teli hűtő is elkezd kiolvadni. Mit tegyünk egy ilyen helyzetben? Adunk pár igazán hasznos tippet!

Németh Orsi

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?