2020.11.30.
Mi történik, ha egy húsevő több mint egy hónapra vegán lesz? Hamarosan kiderül!
Több mint egy hónapig lemondok a húsról, tejtermékekről és tojásról. Vegán leszek, és azt is elárulom, hogy miért! (x)
Az egész nyaram úgy telt, hogy ritkán ettem húst. Nem volt szándékos döntés, már csak azért sem, mert egyébként imádom a marhasültet, és egy jó pörköltnek sem tudnék ellenállni. Lehet a meleg időjárás tett be, vagy a hús okozta telítettségérzetet akartam elkerülni, mindenesetre úgy döntöttem, hogy ha már így alakult, akkor szeptembertől egy hosszabb kihívást vállalok: áttérek a NÖVÉNYI ÉTRENDRE!
Eleinte hezitáltam, hogy talán túl nagy falat lesz nekem ez a projekt, és egy NÖVÉNYI HÉTFŐ is elég lehet ahhoz, hogy tegyek az egészségemért és a környezetemért, de szeretem a kihívásokat, ezért vágok bele a nagyobb feladatba.
NÖVÉNYI HÉTFŐ - csatlakozz te is!
Heti egy nap hús nélkül nem csak neked, de a bolygónknak is jót tesz. Hétfőnként csatlakozz a Nosalty szerkesztőségéhez, és válts te is növényi életmódra!
A növényi alapú étrend lényege, hogy nem eszünk semmilyen állati eredetű ételt, tehát nemcsak húst, hanem halat, tojást és tejtermékeket sem. A vegánságnak számos előnye van, például jót tesz a bolygónknak, és csökkenti egyes krónikus betegségek kockázatát. Engem amellett, hogy szeretnék egészségesen élni és egy picit fogyni, a kíváncsiság is hajt. Szeretném megtudni, mit vált ki belőlem a hús- és a tejtermékek elhagyása, és hova jutok körülbelül másfél hónap alatt az egész folyamattal.
Mit fogok enni?
Az egész kihívást érdemes egy bevásárlással kezdeni, én is ezzel indítottam. Az élelmiszerek beszerzése nem egyszerű feladat, hiszen oda kell figyelni arra, hogy azok ne tartalmazzanak tejszármazékot, vagy mondjuk mézet.Annyira megengedő voltam magammal, hogy a „tejet és tojást felhasználó üzemben készült” felirattal ellátott termékeket még megvásároltam. Mivel se húst, se sajtot nem ehetek, ezért a következő élelmiszerek jöhetnek számításba:
- zöldségek: burgonya, brokkoli, karfiol, répa
- **gyümölcsök:**alma, banán, körte
- hüvelyesek: csicseriborsó, bab, lencse, borsó
- gabonafélék: bulgur, rizs, köles, zab
- salátafélék: fejes saláta, salátakeverékek, spenót (próbálom kerülni a műanyag csomagolást)
- olajos magvak: mogyoró, pisztácia, kesudió, dió
- különböző vegán termékek: vegán sajtféleségek, ~kolbász
Néhány receptet már gyűjtöttem így az elején, amik egy kicsit irányt mutathatnak a bevásárlásoknál:
Vöröslencse dahl
Chili sin Carne - a vegán chilis bab
Vegán bounty torta
Mik lesznek a nehézségek?
A vegánság rengeteg lemondással jár (nekem legalábbis :), éppen ezért nem árt néhány dologra odafigyelni, ha kipróbálnánk a növényi étrendet. Fontos figyelmet fordítani a fehérjék, zsírok megfelelő mennyiségű és minőségű bevitelére. Én ezt eddig hússal és sajtokkal oldottam meg, most jöhet a tofu és a különböző olajos magvak fogyasztása napi szinten.
A legnehezebb a tejtermékekről való lemondás lesz, mivel arra már korábban rájöttem, hogy akár két hétig is bírom hús nélkül, de imádom a finom francia sajtokat, és a vajat sem vetem meg a főzésnél. Szerencsére, a boltokban már kaphatóak vegán margarinok, amiket kenyérre kenve, de akár sütikben is fogyaszthatok.
TIPP:
A Flora margarin tejmentes, így tökéletesen beilleszthető a növényi alapú illetve a tejfehérje-allergia és a laktóz-intolerancia étrendjeibe is. Zsírtartalmának 71%-a értékes egyszeresen és többszörösen telítetlen (omega-3, omega-6) zsírsavakból áll, amelyek hozzájárulnak szív- és érrendszerünk egészségéhez.
Tojásból keveset eszek, ezért annak elhagyása nem okoz majd gondot. Oda kell viszont figyelnem arra, hogy tényleg mindenből elegendő mennyiséget egyek, és megfelelő legyen a folyadékbevitelem is.
A terv az, hogy a kihívást végigcsinálom, nem esek bűnbe semmivel. Kipróbálok majd új recepteket, és a tapasztalataimat megosztom veletek. Kíváncsi vagyok, igazak-e a pletykák, hogy a növényi alapú étrend drágább, mintha húson élnék, valamint változik-e a közérzetem, testem az életmódváltástól. Hamarosan kiderül!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...
Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.
5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást
Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...
Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!
Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...
November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek
Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Isteni kakaós süti
Ezt a receptet a párom nagynénjétől kaptam, mert nála ettem ilyet először, és azóta is a kedvencem.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
Még több friss recept