2022.10.07.

3 magyar, Michelin-csillagos séfet jelöltek a világ legjobbja címre

Eddig példátlan módon 3 magyar Michelin-csillagos séf is a jelöltek közé került a szeptember végén Madridban megrendezett Best Chef Awards gálán.

Idén Madridban rendezték meg a The Best Chef Awards díjátadó gálát. A neves gasztronómiai eseményt immáron hatodik éve tartják, ebben az évben pedig – eddig példátlan módon – három ismert és elismert Michelin-csillagos magyar séf is a jelöltek között volt.

Ahogy arról a Dining Guide beszámolt, hazánkat idén Szulló Szabina (Stand), Sárközi Ákos (Borkonyha,Textúra) és Tóth Szilárd (SALT) képviselte, a SALT séfje pedig az idei gála helyszínére, Madridba is ellátogatott.

Tóth Szilárd, a Michelin-csillagos SALT étterem séfje

Szilárd a Dining Guide-nak elmondta, hatalmas megtiszteltetésnek tartja, hogy olyan séfekkel vonulhatott a vörös szőnyegen, mint Massimo Bottura, Alex Atala, Ana Roš vagy éppen Joan Roca.

A legnagyobb megtiszteltetés, hogy harmadmagammal jelöltek minket Magyarországról a Top 100-as listára, és jelen lehettünk egy ilyen rangos eseményen. A meghívott gasztroújságírók ismerték és érdeklődtek a Salt iránt, szeretnék kipróbálni a „Salt-élményt”, ami egy nagyon jó visszaigazolás arra, hogy jól haladunk, hogy bekerüljünk a vérkeringésbe

– nyilatkozta a gasztronómiai portálnak hozzá a Michelin-csillagos Tóth Szilárd.

A The Best Chef díj 100 jelöltjét igen gondosan választják ki. Első körben egy 200 jelöltből álló szűkített listát az előző évi 100 legjobb és 100 új séf alkotja. Az új jelölteket egy 150 főből – újságírókból, gasztrobloggerekből, kritikusokból és fotósokból – álló szakmai csoport választja ki, akik folyamatosan járják a világ éttermeit a legjobb és legújabb ötleteket kutatva. Az áprilisban kiválasztott 200 jelöltet végül egy TOP 100-as listára csökkentik. A díjátadó célja egyesíteni a gasztronómia világának főszereplőit, díjazni azokat, akik kreatívan és innovatívan gondolkodnak a szakmában, és akik nemcsak a legjobb minőségű ételeket készítik, de a társadalomra is képesek pozitív hatást gyakorolni a konyhán, a főzésen keresztül.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo) által megosztott bejegyzés

Idén végül ismét a tavalyi nyertes, a spanyol származású, három Michelin-csillagos séf, David Muñoz nyert. Ahogy a Dining Guide idézi az indoklást, David „úttörő és kreatív kalandor”, aki folyamatos meglepetéseket okoz a főzéshez való egyedi hozzáállásával, amelyet ő maga brutálisnak nevez. Az idei második helyezett a dán René Redzepi, a harmadik pedig Joan Roca lett.

Forrásunk volt.

Címlap: Facebook/ SALT Budapest

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro