2020.11.30.

Miért érdemes gyakran kefirt enni?

Amikor kefirt láttál az élelmiszerbolt polcán, elgondolkoztál már azon, hogy mi is valójában? Tej, esetleg joghurt alapú? És miért is olyan egészséges?

A kefir erjesztett tejital, amelynek sok hasonló tulajdonsága van, mint a joghurtnak. A kefirt általában tehén-, kecske- vagy juhtej fermentálásával készítik a kefirán nevű poliszacharidok baktériumtenyészetének segítségével. Ezek a baktériumok erjedés közben nagy mennyiségű probiotikumot hoznak létre. Ízében és állagában a kefir könnyed, iható állagú. Az íze erőteljes, domináns.

Bár a kefir állati termék, amelyet egyesek alacsony szénhidráttartalommal társítanak, nem szénhidrátmentes. Ennek okai a tejben természetesen előforduló cukrok. A tejet kefirré változtató erjedés azonban „megeszi” e cukrok egy részét. Összehasonlítva egy pohár 2%-os tejjel, amely 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, 23 dkg kefirben csak 9 gramm van. A tej kefirré alakításakor az erjedés nem változtatja meg a zsírtartalmát, egy adag kefir hozzávetőleg 8 gramm zsírt tartalmaz. Ahogyan egy pohár tej, 23 deka kefir 8 gramm fehérjét ad - tartalmazva az összes esszenciális aminosavat, amelyet a test önmagában nem képes előállítani.

szódás kenyér

Ír, szódás kenyér kefirrel

kefires pogácsa

Gyors kefires pogácsa

fűszeres húsok

Kefirben pácolt csirkecomb

A kefir magas kalciumtartalmú tejtermék

Egy adag 300 milligrammot, vagyis a napi érték 30% -át biztosítja. Csekély mennyiségű A-vitamint és nátriumot is találunk egy pohárnyiban.

Ha kefirt fogyasztunk, az pozitívan befolyásolhatja az egészséget

A kutatások azt mutatják, hogy az erjesztett ételek bevitele különféle előnyökkel jár, többek között támogatják az egészségesebb immunrendszer kiépítését. A probiotikumok egészségügyi előnyeinek bizonyítása ígéretes úton jár, de további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy bármilyen egészségügyi állapot kezelésére ajánlják azt.

kefires lángos

Kefires lángos 7. - mini

bulgursaláta

Bulgursaláta kefires öntettel

sült zöldség

Sült padlizsán kefirszósszal

A kefirt hűtőszekrényben kell tárolni felbontás előtt és után is. Felbontás után a hűtőszekrényben körülbelül öt napig fogyasztható. Mivel a kefirnek eleve kissé savanykás íze és illata van, nehéz megmondani, romlott-e. Ezért érdemes megnézni és megszagolni azt. A nagyon erős szagú vagy láthatóan penészes vagy habzó kefirt el kell dobni. Akkor is romlott lehet, ha összetapad vagy megváltozik a színe.

Ezeket olvastad már?

Életmód

7 dolog, amit a tofuról tudnod érdemes

A növényi alapú étrend egyik legfontosabb alapanyaga a szója. Ebből a növényből készül a tofu - fusd át, mit kell tudni róla!

Nosalty

Házimenza

4 egészséges alapanyag, ami nem hiányozhat a konyhából

Számos kutatás bizonyítja, hogy érdemes egészséges összetevőket választani, mert ezek fogyasztása a szívbetegségtől kezdve a cukorbetegségen át a rákig sok kór megelőzésében szerepet játszhat.

Jenei Gréta

Házimenza

Így lehet tényleg finom a zöldségköret: így mosd, vágd párold,...

A klasszikus zöldségköretet el lehet készíteni úgy, hogy az ember ötször is meggondolja, egyen-e belőle még egy falatot és úgy is, hogy legszívesebben csak azt enné magában. Mutatjuk, mi az ellenállhatatlan zöldségételek titka!

Nosalty

Életmód

Minden, amit tudni szeretnél az üde kaporról - ne csak...

Tudtad, hogy a kaprot számtalan testi bajra használják a népi gyógyászatban?

Jenei Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?