2020.11.30.

Miért hordjunk kötényt a konyhában?

Ahogy főzés közben a konyhapultot is folyamatosan tisztán tartjuk, ruhánk épsége és a higiénikus környezet is fontos számunkra. (x)

A konyhánkban használt eszközök, a munkapult, a sütő, a mosogató, a padló tisztán tartása csak egyik része a konyhai higiéniának. Nagyon fontos az ott tevékenykedő emberek személyes higiéniája is.

Ételeink szennyeződésének elkerülése és egészségünk védelme érdekében ezekre ügyeljünk konyhai sütés-főzés előtt, után és közben is:

A konyhába érkezés szappanos kézmosással kezdődik, ez mindenki számára természetes. De! Ne csak a munka kezdete előtt gondoljunk erre! Mosdóhasználat nyers hússal, hallal, tojással vagy mosatlan zöldséggel és gyümölccsel történt kontaktust követően is ajánlott. Ha a szemetest vagy a belekerülő hulladékot fogtuk meg, esetleg orrot fújtunk, szintén javasolt az ismételt kézmosás.
Az ékszereket - mint karkötő és gyűrű - vegyük le munka előtt, hiszen ezek is szennyezettek lehetnek, és esetleg rájuk ragadhat egy nemkívánatos ételdarab.
Ha kezünkön sérülés van, ragasszuk le feltétlenül friss sebtapasszal.
Körmeink is legyenek tiszták.
A hosszú hajat fogjuk össze vagy tűzzük el.

Régi szabály, de igaz: ne tüsszentsünk vagy köhögjünk élelmiszerek közvetlen közelében, illetve azokra.
Kóstoláshoz használjunk külön kanalat, amelyet utána mosogatógépbe teszünk vagy elöblítünk.
Főzéskor ajánlatos csak a konyhában használatos kötényt viselni, ez egyidőben megvédi ruházatunkat a szennyeződésektől, de visszafelé is működik: a ruhánkon lévő szennyeződések sem érnek az ételeinkhez. A kötényt használat után cseréljük, mossuk, legyen váltókötényünk.
Gyermekeinknek is tanítsuk meg az alapvető higiéniai szabályokat, és szoktassuk őket ezek betartásához.
Házi kedvenceinket lehetőleg tartsuk távol a konyhától. Simogatás, etetés után feltétlenül mossunk kezet. Edényeiket külön szivaccsal és ne a konyhai mosogatóban tisztítsuk. (x)

Keress most kötényeket a Jófogáson, vagy szerezz be Te is egy zsozsós kötényt!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?