2025.05.22.
Ezek az ételek rejtett veszélyt jelenthetnek az agy számára is
Egy új tudományos kutatás arra világít rá, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek jelentős mennyiségű mikroműanyagot juttathatnak az emberi szervezetbe – beleértve az agyat is.
Korábban már több tanulmány is kimutatta, hogy mikroműanyagok halmozódhatnak fel az ember különböző szerveiben, például a májban, a vesékben, sőt, az agyban is. A friss felfedezések pedig új összefüggésre mutatnak rá: a rendkívül feldolgozott élelmiszerek és egyes idegrendszeri betegségek közötti lehetséges kapcsolatra. A kutatók szerint ebben a láncolatban kulcsszerepet játszhatnak a mikroműanyagok.
Ezek az ételek rejtett veszélyt jelenthetnek az agy számára is
Getty Images
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek már az energiabevitel több mint 50 százalékát teszik ki az olyan országokban, mint az Egyesült Államok – ráadásul ezek jóval nagyobb koncentrációban tartalmaznak mikroműanyagokat, mint a teljes értékű élelmiszerek
– emelte ki Nicholas Fabiano, az Ottawai Egyetem pszichiátriai rezidense, aki a Brain Medicine című folyóiratban megjelent tanulmány vezető szerzője.
A Gizmodo beszámolója szerint korábbi vizsgálatok is alátámasztják, hogy minél inkább feldolgozott egy élelmiszer, annál több műanyagrészecskét tartalmazhat. Egy kutatás során például azt tapasztalták, hogy a csirkenuggetsekben akár harmincszor több mikroműanyag is lehet grammra vetítve, mint a natúr csirkemellben. Ezt főként a gyártás során alkalmazott technológiai és csomagolási folyamatok okozzák – állítja a Food Processing Forum.
Hogyan juthatnak mikroműanyagok az agyba?
A legaggasztóbb megállapítás talán az, hogy ezek az apró műanyagrészecskék képesek átjutni a vér-agy gáton, amelynek normál esetben az agy védelme a feladata. A tanulmány szerint a részecskék oxidatív stresszt idéznek elő az agyban, ami sejtkárosodáshoz vezethet, és növeli az idegrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét.
Mikroműanyagot találtak már ebben az alapélelmiszerben is
A kutatók szerint a mikroműanyagok az agyban különösen befolyásolhatják a neurotranszmitterek működését – ezek az anyagok a depresszióval, demenciával és más pszichiátriai kórképekkel is összefüggésbe hozhatók. Bár ezek az összefüggések még további vizsgálatokat igényelnek, a szakértők szerint a megfigyelt káros hatások igen hasonlók azokhoz, amelyeket az ultrafeldolgozott élelmiszerek is kiválthatnak. Korábbi kutatások már jelezték, hogy akik rendszeresen fogyasztanak ilyen típusú ételeket, nagyobb eséllyel szenvednek depressziótól, alvászavaroktól vagy szorongástól.
A jó hír azonban az, hogy már van remény a mikroműanyagok eltávolítására. Egy másik tanulmány, szintén a Brain Medicine-ben jelent meg, és egy már létező orvosi módszer, az extracorporeal apheresis alkalmazhatóságát vizsgálta e célra.
Az eljárás során a vért leválasztják a szervezetből, majd gépi segítséggel plazmára és vérsejtekre bontják.
A plazmát ezt követően megszűrik, hogy eltávolítsák belőle a nem kívánt részecskéket – köztük a mikroműanyagokat is –, majd a tisztított folyadékot visszajuttatják a szervezetbe. A módszer ígéretes lehetőség arra, hogy a jövőben hatékonyan megtisztítsák az emberi testet ezektől az egészségre veszélyes anyagoktól.
További érdekességeket itt találsz:
- Valószínűleg neked is mérgező az ételhordó dobozod
- Népszerű ez a forrólevegős sütős tisztítási technika, de te ne próbáld ki
- Árulkodó jelek: ha így néz ki a süteménytészta, valamit elrontottál
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Ennyibe kerülhet novembertől a liszt, a cukor és a margarin...
Közeleg az ünnepi sütés-főzés időszaka, de vajon mennyit kell majd fizetnünk a sütemények legfontosabb alapanyagaiért? A liszt, a cukor és a margarin novemberi ára sokakat meglephet.
Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...
Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept