2026.04.12.
Új tanulmány nevezi meg a módszert, ami segíthet, hogy a mikroműanyagok ne szívódjanak fel a testünkben
A mikroműanyagok egyre többször kerülnek szóba – nem véletlenül. Már kimutatták őket az ételeinkben, az ivóvízben, sőt a szervezetünkben is, és bár még sok a kérdőjel, egyre több kutatás utal arra, hogy nem teljesen ártalmatlanok.
Szerencsére egy friss tanulmány most meglepő lehetőséget vetett fel: bizonyos fermentált ételek segíthetnek abban, hogy a szervezeted kevesebbet vegyen fel ezekből az apró műanyagrészecskékből. Különösen a kimchi került a figyelem középpontjába ebből a szempontból.
Egy új tanulmány szerint egy módszer segíthet, hogy a mikroműanyagok ne szívódjanak fel a szervezetedben
Mit talált a kutatás?
A vizsgálat során kétféle, fermentált ételekben is megtalálható tejsavbaktérium-törzset elemeztek, amelyeket kimchiből vontak ki. Ezeket laboratóriumi körülmények között, különböző mennyiségekben és környezetben is tesztelték, majd egereken is megfigyelték a hatásukat.
Az egyik baktériumtörzs különösen érdekes eredményt hozott: segített „összetapasztani” a mikroműanyag-részecskéket, így azok nagyobb eséllyel kiürültek a szervezetből, ahelyett hogy felszívódtak volna.
Akkor érdemes több kimchit enni?
A válasz röviden: igen, és nem kizárólag emiatt. A kimchi eleve egészséges, tele van hasznos baktériumokkal, így nyugodtan beépítheted az étrendedbe. Ugyanakkor fontos, hogy a kutatás eredményeit még óvatosan kell kezelni.
A szakértők szerint:
- a vizsgálatban jóval nagyobb baktériummennyiséget használtak, mint amit egy átlagos adag étellel beviszünk
- nem biztos, hogy minden kimchi ugyanazokat a baktériumtörzseket tartalmazza
- az sem garantált, hogy ezek a baktériumok elegendő mennyiségben eljutnak a bélrendszeredbe
Receptajánló:
Kimchis pirított rizs (Kimchi Bokkeumbap, 김치볶음밥)
Kimchi Carbonara
Kimchi-ccsige - koreai egytálétel tofuval és tonhallal
Vagyis egy adag kimchi önmagában valószínűleg nem fog látványosan „kitakarítani” semmit a szervezetedből – de része lehet egy tudatosabb étrendnek.
Mi a helyzet más fermentált ételekkel?
Jogosan merülhet fel a kérdés, hogy vajon a joghurt vagy a savanyú káposzta is hasonló hatással bír-e.
A válasz: egyelőre nem tudjuk biztosan.
Minden baktériumtörzs másképp viselkedik a szervezetben, így nem lehet automatikusan általánosítani. Elképzelhető, hogy más fermentált ételeknek is van hasonló hatása, de ezt még külön-külön vizsgálni kell.
Jogosan merülhet fel a kérdés, hogy a joghurt vagy a savanyú káposzta is hasonló hatással bír-e
Mit tehetsz most a mikroműanyagok ellen?
Bár ez a kutatás ígéretes, a probléma nagyon is valós, és már most jelen van a mindennapokban. A mikroműanyagok bekerülhetnek a szervezetedbe, és hatással lehetnek például a bélrendszeredre, gyulladásokat okozhatnak, sőt hormonális folyamatokat is megzavarhatnak.
Amit viszont már most is megtehetsz:
- figyelj arra, hogy elegendő rostot fogyassz (napi 25–35 gramm jó irány lehet)
- egyél több növényi alapú ételt
- iktass be fermentált ételeket az étrendedbe
- igyekezz nem műanyag edényben melegíteni az ételeket
- próbáld csökkenteni az egyszer használatos műanyagok használatát
Ezek a lépések segíthetnek abban, hogy támogasd a bélrendszered egészségét, és csökkentsd a szervezetedre háruló terhelést. A lényeg nem az, hogy egyetlen „csodamegoldást” találj, hanem hogy apró, tudatos döntésekkel hosszú távon védd az egészségedet.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Rakott kelkáposzta gazdagon
Én személy szerint imádom a rakott ételeket, amiket sokszor készítek, mert benne van minden finomság, és több nap után is kiváló az íze, és nem kell minden nap ételt készíteni. Meg ...
Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
Ajándékba kaptam birsalmát, amiből hozzá méltó, ünnepi, egészséges desszert készült.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Nosalty Mit főzzek ma? Kedvenc krémlevesetek, babos egytál és vargabéles...
Gyors leves, ezúttal brokkoliból, mellé egy jó kiadós babos egytálétel sok-sok hagymával, és még egy fenséges vargabéles is jár nekünk.
Influenzaoltás: „A megfelelő hidratálás kulcsfontosságú” – 7 étel és ital,...
Mit érdemes enni és inni influenzaoltás előtt és után? Szakértők tanácsai a hidratálásról, a kiegyensúlyozott étrendről és az oltás utáni közérzetről.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Nem csak puffadás jelezheti: 6 kevésbé ismert tünet, ami bélflóraproblémára...
A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.
Top Receptek
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Túrós-almás rakott kifli
Nagyon különleges édesség. Kiváló koronája egy finom ebédnek. A tej mennyisége változhat aszerint, hogy friss, vagy szikkadt kiflit használunk. Elkészítéskor, mindenki a saját ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
Még több friss recept