2024.11.17.
Most kiderül, mi a különbség a mindful és az intuitív étkezés között
Manapság számtalan megközelítésről lehet hallani, olvasni, ha az étkezési szokásainkról van szó. A mindful vagy tudatos étkezés, valamint az intuitív táplálkozás például már jó ideje „terítéken van” – de hogyan tudjuk ezeket követni, és mi a különbség e kettő között?
Emberek vagyunk, így gyakorlatilag lehetetlen elválasztani az étkezési szokásainkat a lelkiállapotunktól. Érzelmeink és gondolataink egyértelműen befolyásolják étkezési választásainkat — akár pozitív, akár negatív irányba. Ez viszont nem jelenti azt, hogy ne próbálhatnánk meg egy kicsit tudatosan befolyásolni ezt, például azáltal, hogy olyan táplálkozási mintákat követünk, mint a mindful vagy az intuitív étkezés.
Most kiderül, mi a különbség a mindful és az intuitív étkezés között
Mivel az elnevezésük szinte rokonértelmű, könnyű összetéveszteni ezt a két diétát, pedig valójában több különbség van közöttük, mint gondolnánk. Nézzük, melyek ezek!
Mi a mindful étkezés?
Bár a tudatosság manapság divatos kifejezés, nem újkeletű fogalom. Az ítéletektől mentes, türelmes hozzáállás és a jelen pillanat megélésének az elve az ősi buddhizmusig nyúlik vissza. Az étkezésre viszont csak a 20. században kezdték el alkalmazni, ami a Massachusettsi Egyetem kutatójának, Jon Kabat-Zinn-nek a nevéhez köthető – őt tekintik a modern tudatosság alapító atyjának. Ő indította újtára a Massachusettsi Tudatosság Központot, ahol számos tesztet, gyakorlatot végeztek annak érdekében, hogy megteremthessék az utat az étkezések tudatosabb megéléséhez.
Ahogy egyre több gyakorló foglalkozott a tudatos étkezéssel az elmúlt években, az alapjai is egyre szélesebb körben elterjedtek. Ugyanakkor a tudatos étkezés nem egy védjeggyel ellátott diétás program, és nincs abszolút egyetértés abban, hogy mely tevékenységek vagy elvek határozzák meg. De ha meg kéne fognunk a lényegét, azt mondanánk, hogy a mindful étkezés a jelen pillanatban való tudatos figyelemre támaszkodik, az étkezés előtt, alatt és után. Ehhez pedig többféle gyakorlat is társul:
- zavaró tényezők minimalizálása az étkezés közben,
- az ételek ízeinek, textúráinak élvezete,
- az étel megtapasztalása mind az öt érzékkel,
- lassan étkezés és alaposabb rágás,
- kisebb falatok vagy az evőeszközök letétele a falatok között,
- hála gyakorlása, például köszönetadás az étkezés előtt,
- figyelem az éhség és teltség érzéseire étkezés közben,
- az ételekkel kapcsolatos érzések vagy reakciók ítélkezés nélküli felismerése.
A mindful étkezés számos pozitív hatással jár – amellett, hogy segít jobban élvezni az étkezéseket. Egy nagyszabású, az Eating Behaviors folyóiratban megjelent szisztematikus kutatás szerint azok, akik mindful tréninget kaptak, képesek voltak csökkenteni a falásrohamokat és az érzelmekhez kapcsolódó étkezési gyakorlatokat. Más kutatások a tudatosság növekedését összekapcsolták a fogyással és a 2-es típusú cukorbetegséggel való könnyebb együttéléssel.
Ezzel a diétával azt ehetsz, amit csak akarsz, bűntudat nélkül
Mi az intuitív étkezés?
Míg a mindful étkezés a tudatosság általános alkalmazását jelenti az étrendben, az intuitív étkezés egy célzottabb megközelítést kínál. Bár a két módszer között sok az átfedés, az intuitív étkezés egy konkrét program, amelyet Elyse Resch és Evelyn Tribole dietetikusok dolgoztak ki az 1990-es években.
Az intuitív étkezés célja, hogy felszabadítson minket az étellel – és gyakran önmagunkkal kapcsolatos káros hiedelmek alól, az ítélkezéstől mentes étkezés megteremtésével. Arra tanít, hogy az éhség és a jóllakottság fizikai jeleire reagálva étkezzünk, miközben fókuszban tartjuk az érzelmi evést is. Segít abban, hogy felismerjük és azonosítsuk az éhség, a jóllakottság és az elégedettség érzéseit, amint megjelennek a testben.
A program tíz alapelvet hangsúlyoz:
- A diétás mentalitás elutasítása
- Az éhség tiszteletben tartása
- Békülés az étellel
- A fogyókúrás szabályok megkérdőjelezése
- A jóllakottság tényezőjének felfedezése
- A jóllakottság érzésének megtapasztalása
- Érzelmeink kedvességgel való kezelése
- Testünk tiszteletben tartása
- Mozgás – érezni a különbséget
- Egészségünk tisztelete – szelíd táplálkozás
Az intuitív étkezés tehát azt mondja, hogy engedjük el azokat az ártalmas hiedelmeket, amelyek korábbi étkezéshez kapcsolódó élményekből vagy irreális diétákból eredhetnek. Mindez egyet jelent az ételek feltétel nélküli engedélyezésével, a „jó” vagy „rossz” címkézés elhagyásával és az önmagunkkal szembeni tisztelet gyakorlásával, ami összességében egy lelki megtisztulás irányába terelhet minket.
Az intuitív étkezést már összekapcsolták az önbecsülés magasabb szintjével, a rendellenes étkezési szokások kisebb arányú megjelenésével, de a testképzavar és a pszichológiai stressz alacsonybab szintjével is. Habár a fogyás nem az intuitív étkezés célja, számos tanulmány kimutatta, hogy az intuitív étkezés alacsonyabb testtömeg-indexszel (BMI) járhat együtt.
Együtt is működhetnek?
A mindful étkezés és az intuitív étkezés nem zárják ki egymást. Míg az intuitív étkezés elvei tartalmaznak a tudatosság jellemzőit, a tudatos étkezés gyakorlása nem jelenti automatikusan az intuitív étkezés elveinek követését. Összességében mindkét filozófia foglalkozik azzal, hogy lelkiállapotunk hogyan befolyásolja ételválasztásainkat, és mindkettő hasonló lépéseket támogat.
Még többet olvashatsz az étrendekről itt:
- Befolyásolja az étrended minőségét az, hogy hol laksz
- Megmenthető edzéssel a rossz étrend?
- A legtöbb ember téved az étrendje minőségét illetően
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept