2020.11.30.
Mit kell tudni a karfiol kimagasló egészségügyi előnyeiről?
Lehet, hogy nem gondolnád, de a karfiol rendkívül egészséges zöldség, többek között jelentős tápanyagforrás is.
A Földközi-tenger keleti tájékáról származó karfiol a káposztafélék királynője. A káposztával, brokkolival, a kelkáposztával, és a kelbimbóval áll rokonságban. A karfiol táplálkozási profilja lenyűgöző. Alacsony a kalóriatartalma, és szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A karfiol rosttartalma meglehetősen magas
3 gramm rost van egy csésze karfiolban, ami a napi szükséglet 10% -a. A rost azért fontos, mert táplálja a bél egészséges baktériumait, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, és elősegítik az emésztőrendszer egészségét. A megfelelő rostfogyasztás segíthet megelőzni a székrekedést és a gyulladásos bélbetegséget (IBD). A rost az elhízás megelőzésében is szerepet játszhat, mivel a karfiol adta teltségérzettel csökkenteni lehet a teljes kalóriabevitelt.
A karfiol nagyszerű antioxidáns-forrás is, amely megvédi a sejteket a káros szabad gyököktől és a gyulladásoktól. A karfiol karotinoid és flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek rákellenes hatással bírnak, és csökkenthetik számos betegség, köztük a szívbetegség kockázatát. Ráadásul a karfiol nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely antioxidánsként működik. Közismert a gyulladáscsökkentő hatása, amely fokozhatja az immun egészségét.
Rántott karfiol alaprecept
Grillezett sajtos karfiolkenyér
Sajtos-csirkés rakott karfiol
A karfiolnak számos olyan tulajdonsága van, amely segíthet a fogyásban
Először is alacsony a kalóriatartalma, csészénként csak 25 kalóriát tartalmaz, így sokat fogyaszthatunk belőle anélkül, hogy hizlalna. Helyettesítőként szolgálhat a magas kalóriatartalmú ételek, például a rizs és a liszt esetében. Jó rostforrásként a karfiol lelassítja az emésztést, és elősegíti a teltségérzetet. A karfiol másik fogyásbarát tulajdonsága a magas víztartalma. Valójában a súlyának a 92% -át víz alkotja. A karfiol jó kolinforrás, sokakból hiányzik ez a tápanyag. A kolin számos folyamatban vesz részt a szervezetben, és sok betegség megelőzésén dolgozik. A karfiol gazdag sulforafánban, ami egy olyan növényi vegyület, amelynek számos jótékony hatása van: például csökkenti a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát.
Sáfrányos karfiolleves (Karfiolleves 2.)
Vegán gombaszósz karfiolrizzsel
Egészben sült, fűszeres karfiol
A karfiolt lehet nyersen fogyasztani, például egy falat hummusba mártva, de többféle módon főzhető, például gőzöléssel, párolással vagy pirítással. Kiváló köret, de bátran beleilleszthető levesekbe, salátákba, sültek mellé vagy rakottasokba.
Ezeket olvastad már?
Minden, amit tudni szeretnél az üde kaporról - ne csak...
Tudtad, hogy a kaprot számtalan testi bajra használják a népi gyógyászatban?
Házi ketchup bármikor az évben - ezért egészségesebb a hőkezelt...
Tudtad, hogy a hőkezelt paradicsomban megsokszorozódik az egészségvédő likopin mennyisége?
10 dolog, amit nem biztos, hogy tudtál a fahéjról, erről...
Fahéj nélkül nincs téli szezon, nemhogy karácsony. Különleges, fűszeres illata pillanatok alatt belengi a lakást, különlegessé teszi a teád vagy épp a süteményed.
A chiamag 5 mellékhatása, amikről nem tudtál
Ugye a baráti körödben is van legalább egy ember, aki teljesen odavan a chiamagért? A turmixoktól a pudingokon át a kekszekig, salátákig szinte mindenbe illenek az apró magok, így nem is csoda, ha sokan rajonganak érte.
Legújabb receptek
Tejmentes gofri
Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Születésnapi dupla torta
Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...
Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!
Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...
A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.
További cikkek
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...
Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!
A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...
Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
Még több friss recept