2020.11.30.

Mitől bio a bio?

Mi az a bio? Hogyan kell ökológiai gazdálkodást vezetni? Egyáltalán, ki dönti el, mi számít biónak? Ha ezek a kérdések benned is felmerültek, neked szól a következő cikk.

A biogazdálkodást sok kétely övezi – sokan nincsenek tisztában azzal, hogy mitől számít biónak egy termelési módszer, hogyan kell gondozni a földet és a növényeket. Szerencsére azonban mára ez már nem valamiféle úri passzió, a nagyüzemi termeléssel ellenében ütötte fel fejét az a gazdálkodási mód, melyhez egyébként az emberek évszázadokon át hűek voltak.

Egyszerűnek tűnik, mégis a munka többszörösét igényli a vegyszeres termeléshez képest: semmilyen mesterséges gyomirtó, növényvédő szer nem alkalmazható ökológiai gazdálkodásban, műtrágya helyett csakis a szerves trágya jöhet szóba. Bármely így előállított termék csakis hivatalos, arra feljogosított szervezet által látható el biotanúsítvánnyal és a szervezet emblémájával – Magyarországon ezt a jogot a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. gyakorolja.

Hogyan lehet egy olyan világban a lassú, ősi módszerekhez visszatérni, amely a minél gyorsabb érési folyamatokat preferálja?

Semmi kétség nem fér hozzá, hogy a bio-körülmények között termelt zöldségek és gyümölcsök (és minden más) több időt, energiát, emberi munkát igényelnek, ez utóbbi azonban számos új munkahelyet is teremt. A hormonok, antibiotikumok használata, le nem bomló növényvédő szerekkel való permetezés a legszigorúbban tilos, ezt a hatóságok többször is ellenőrzik.

Hogyan képesek a gazdák mégis biztosítani a termés minőségét a kártevőkkel szemben?

A gyakori talajcsere az egyik legfontosabb teendő – egyrészt vitamintól kicsattanó termés az eredménye, másrészt a kártevőknek „nincs idejük megszokni a jót”.

A hagyományos, szerves trágya gondoskodik még a talaj folyamatos táplálásáról, a vetési terv (vetésforgó) használatával pedig szintén sokat tehetünk a talaj tápanyag-ellátásáért.

Senki ne higgye, hogy az ökogazdálkodás nem jár gyomokkal, sőt!

Ugyanakkor a talaj érdekében hozott, fent sorolt intézkedések sokat jelentenek a gaz elleni harcban is, más, ún. fedőnövényeket ültetve pedig szintén kiiktathatóak ezek a nem kívánt jövevények, főleg, ha gondoskodunk a gyomok gyökereit károsító mikrobákról is.

További opció lehet a növények elkerítése, legvégül a biológiailag lebomló, természetes alapú növényvédő szerek. Levéltetvek ellen a narancsolajról hallottunk jókat, de általánosan bevált módszer például az ecetsav is. Háztáji gazdálkodásban, ha már csak a saját háztartásunk számára meg tudunk termelni a fenti módon néhány kedvencet, már akkor is nagyon jól jártunk. Tanúsítványra csak akkor lesz szükségünk, ha árusítani is szeretnénk bio címkével a terményeinket, de ha ilyesmire vállalkoznánk, készüljünk fel jól szervezett apparátussal: nagy kihívással kell szembenéznünk.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?