2020.11.30.

Mosolygós szőlőszemek a konyhában

Általában szőlőt csak csemegézésre veszünk, ritkán főzünk vele. Pedig kitűnő alapanyag, pikáns, elegáns és hétköznapi húsételek, sütik és lekvárok kötelező őszi tartozéka!

Sertésfonat vincellér módra

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

758

Kalória

64g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

Még több szűzpecsenye

Szőlőnagyhatalom

Jó, lehet, hogy kicsit túlzás, de azért jobban el vagyunk eresztve szőlővel, mint banánnal, na. Ezért aztán ilyenkor ősszel, mikor náluk is szezonja van, próbáljunk meg magyar szőlőt venni. Sőt, ha találunk egy kedves, idős nénikét/bácsikát, akkor nyugodtan felvásárolhatjuk az ő készleteiket is. A nagy szemű, mag nélküli import szőlő sokszor csábítóbban néz ki, de a helyi szőlő biztos nem utazott több száz kilométert, és minden bizonnyal kevesebb vegyszerrel is kezelték. Ami pedig a magot illeti - ha találunk benne, kérdezés nélkül rágjuk el, mert a szőlő legegészségesebb része a magja.

Csodakencék helyett szőlőmagolaj >>

hidegtál

Káptalantóti hidegtál

vegyes saláta

Fügés őszisaláta

sült sajt

Fokhagymás camembert szőlővel

Főzz vele bátran!

Aki nem idegenkedik a gyümölcs és hús kombinációjától, annak érdemes minél többféleképpen felhasználnia a szőlőt. Dobozva zárva, camembert kockákkal és pár szem dióval tökéletes nasi, de salátákban is megállja a helyét. Csirkéhez, sertéshez remekül passzol, akár magában, akár mártáskánt, de a vadhúsok ízét is nagyon jól kiemeli. Egy karakteres vadpörkölt ugyanúgy illik, mint egy könnyű, fehérboros-tejszínes szószban készített halhoz.

Még több szőlős recep itt >>

gyümölcsös húsok

Szőlős-mustáros csirkecomb diós krumpliágyon

szarvaspörkölt

Szüreti szarvaspörkölt szőlővel

harcsareceptek

Tárkonyos harcsafilé

Tedd bele a sütibe!

A szőlő egyik leggyakoribb felhasználási módja a süti. Nem csoda, mert a keményebb fajták egy kevert tésztát is elbírnak, míg a kisebb szemű társaikból sütés nélküli remekek készülhetnek. Különösen jól megy lágy tejtermékekhez, mint a túró, mascarpone, vagy joghurt, de tésztába tekerve, bor, esetleg vanília sodóval is megállja a helyét! A vállalkozó kedvűek pedig remek szörpöt vagy lekvárt készíthetnek belőle.

Gombócot pitéből és szilvából! >>

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes

egyensúly süti

Szőlő-szelet

gyümölcsös pite

Szőlőpite

A rovat további cikkei itt >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?