2020.11.30.

Mozzarella, a kis gömböc

A nyári forróságban kevés dolog van, amit szívesen eszünk: saláták, szendvicsek, piadina vagy akár a pizza. Hogy mi a közös bennük, mindhez jól illik a mozzarella!

Insalata caprese

Nekem nagy kedvencem ez a kis gömböc. Általában van is otthon a hűtőmben pár fehér, kisebb-nagyobb golyó belőle. Sajnos nem az eredetiből, hiszen az a vízibivaly tejéből készül, és igen ritkán kapni nálunk. De bevallom, én beérem a tehéntejből készülttel is, hiszen a mozzarellában ami igazán megfog, az az állaga.

Ez az olasz formázott és gyúrt friss sajt nagyon gyorsan megromlik, ezért tejsavóban, megfelelő hűtés mellett, néhány napig tartható csak el. Hosszabb időre szánva pedig kénytelenek a mozzarellagolyókat sólével töltött műanyag zacskóba hegeszteni, ezáltal biztosítva hosszabb szavatosságukat. Íze semleges, igazából nem is ízesítik semmivel, csak sóval találkozik.

Hallgasd az ízeket! >>

Az első mozzarella állítólag az 1200-as évekből bencés szerzetesektől származik

Saláták

Nem újdonság, melyek azok az alapanyagok, amelyek legjobban passzolnak a mozzarellához. Paradicsom, bazsalikom, olívaolaj. Megunhatatlan párosítás! Azonban érdemes kipróbálni madársalátával és tonhallal is. Van ennél könnyebb, mégis laktató nyári ebéd?

Mediterrán saláta

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

715

Kalória

28g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

Még több vegyes saláta

Jamie Olaszországa >>

paradicsomsaláta

Mozzarellás paradicsomsaláta Anditól

madársaláta

Madársaláta

halsaláta

Mozzarellás-tonhalas saláta

Leves

És ha már az ebédnél tartunk. Jöjjenek a levesek! Habár én ebben a forróságban, nem szeretek levest enni, de ezzel sokan másképp vannak. Szóval legyen szó ebédről vagy vacsoráról, kombináljuk a mozzarellát egy jó krémleveshez is.

cukkinikrémleves

Metélőhagymás cukkinikrémleves

paradicsomleves

Pizzaleves

zöldségkrémleves

Mentás zöldborsókrémleves sajtchipsszel

Kis szendvics történet >>

Pizza, melegszendvics és Calzone

A pizzára még mindig a legtöbben trappista sajtot szórnak, pedig mozzarellával sokkal izgibb tud lenni. Persze jóval drágább, mint hagyományos társa, de nem kell vastagon szórni belőle. Tépkedjük össze a golyókat falatnyi darabokra, majd dobáljuk rá a tésztára. Ezt tehetjük sütés előtt, de akár sütés után is. Személy szerint én az utóbbira szavazok!

Jamie Oliver pizzája

1adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

1138

Kalória

64.2g

Fehérje

131.2g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

Még több sonkás pizza

calzone

Calzone

sós kosárkák

Paradicsomos-mozzarellás lepény

melegszendvics

Mentás-bazsalikomos mozarella szendvics

Falatkák

Ha vendégeket várunk, vagy csak úgy bekapnánk néhány – nem túl laktató – falatot, szúrjunk pálcikára mozzarellát, és dobjunk mellé egy kevés zöldséget vagy sonkát.

gyümölcsös tapas

Sárgadinnyés mozzarella-falatkák

vegyes saláta

Mozzarella pármai sonka köntösben

sült zöldség

Sajtos-paradicsomos cukkinitekercsek

Sajt, túró, tejföl – készítsd otthon! >>

Töltsük meg!

Megtölthetjük magát a mozzarellát vagy a zöldségeket, gyümölcsöket a sajttal. Ha valaki nem kedveli a sós és édes ízeket együtt, a gyümölcs és sajt, azaz mozzarella párosítással akkor is nyugodtan próbálkozhatsz, hiszen – mint ahogy már említettük – ennek a sajtnak nagyon semleges az íze, éppen ezért tökéletes egy lédús barackhoz vagy más gyümölcshöz. Ha még sem válna be, akkor maradjunk a paradicsomnál.

sült zöldség

Mozzarellás grillezett paradicsom

sült gyümölcs

Sült sárgabarack

pizzakülönlegességek

Pizzagolyó

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatjátok >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept