2020.11.30.

Mutatjuk, milyen menü lesz az első hazai finn pop-up étteremben

Egy finn pop-up étterem lehet az idei ELEVEN Tavasz fesztivál különlegessége.

A Soppa névre hallgató, egyszeri étterem a budapesti Finn Nagykövetség udvarán nyílik meg (Kelenhegyi út 16/a) május 20-án. A menü finn lazacleves és finnes desszert lesz. A finom falatok mellett bolhapiac, aszfaltfestés, színezés és finn kugli is szerepel még a programok között. Mivel ősszel Finnország lesz az ELEVEN fesztivál vendége, ezért már tavasszal kaphatunk egy kis ízelítőt az északi országból. (Finnország idén ünnepli államiságának 100. évfordulóját, ezért látja őket vendégül ősszel a Bartók Béla Boulevard.)

Az ételeket részben a Finn Nagykövetség séfje, részben pedig egy finn vendéglátóipari főiskola diákjai készítik, akik minden évben tanulmányi gyakorlat keretében érkeznek ide. A séf, Niko Tähti, fiatal kora (25 éves) ellenére nagyon gyakorlott szakács, többször szerepelt már magyar tévéműsorokban is.

Niko nagy hangsúlyt fektet a kiváló minőségű alapanyagokra, amelyeket innovatív módon használ fel.

A desszertekhez például saját kezűleg gyűjti és szárítja a zuzmót, de nagy tapasztalata van abban is, hogyan lehet magyar alapanyagokból finnes ételeket készíteni, és hogy mit mivel lehet helyettesíteni.

De nemcsak finn ízeket lehet kóstolni a Bartók Béla Boulevard-on, hanem rengeteg jó bort is, amikhez különleges történeteket is kaphatunk például a Bor és Kézműves Műhelyben. A Hadik kávéházban kimondottan az ELEVEN Tavaszra készülnek ebédspecialitások, amiket szintén érdemes lehet megkóstolni. A Danubius Hotel Gellértben pedig Amerika ízei elevenednek meg, a hamburgertől kezdve a BBQ oldalason át a muffinig hangulatos dixieland zene társaságában.

A kulináris kalandozások mellett több mint 20 helyszínen több mint 60 program közül lehet még válogatni a 2 nap során az idei ELEVEN Tavasz fesztiválon, Budapesten a Bartók Béla úton. A kétnapos esemény keretében megszépül az utca is: street art alkotásokkal és köztéri installációkkal is lehet majd találkozni a budai főutcán.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.