2026.04.06.

Ez a napi szokás megkönnyíti az egészséges étkezést

Mi kell az egészséges étkezéshez? Fogyassz bőségesen zöldségeket, kerüld a hozzáadott cukrot és a túl sok sót, valamint részesítsd előnyben a hüvelyeseket és a teljes értékű gabonákat. Ugyanakkor az étkezési szokásaidat befolyásolja a stressz-szinted, a hangulatod, sőt az is, hogyan kapcsolódsz a környezetedhez.

Egy friss, a Social Science & Medicine folyóiratban megjelent kutatás szerint egy meglepően egyszerű szokás is segíthet egészségesebb irányba terelni az étrendedet: ha több időt töltesz a természetben. Az olyan tevékenységek, mint:

a kertészkedés,
a parkban való séta
vagy akár a szobanövények gondozása, mind hozzájárulhatnak az étrend javulásához.

Zöldségekkel teli kosár

A természethez való kapcsolódás is elősegíti az egészséges étkezést

Hogyan zajlott a kutatás?

A Drexel Egyetem és a Wake Forest Egyetem Orvostudományi Karának kutatói kérdőíves felmérést és mélyinterjúkat kombináltak, hogy jobban megértsék a természet és az étkezés kapcsolatát.

Az első szakaszban 300 amerikai felnőtt vett részt egy online kérdőívben. A résztvevők arról számoltak be, milyen gyakran és mennyi ideig kerülnek kapcsolatba a természettel három módon:

közvetett módon (például amikor kinéznek az ablakon),
alkalomszerűen (például zöld területeken haladnak át vagy növényeket tartanak otthon),
illetve tudatosan (például sétálnak, kirándulnak vagy kertészkednek).

Emellett részletesen beszámoltak az elmúlt hónap étkezési szokásairól is. A kutatók két mutatóval értékelték az étrend minőségét: az egyik az amerikai táplálkozási ajánlásokhoz való igazodást mérte, a másik pedig azt vizsgálta, mennyire fenntartható az adott étrend az emberi egészség és a környezet szempontjából. A második szakaszban 30 résztvevővel készítettek mélyinterjút, hogy feltárják az összefüggések mögötti okokat.

Mire jutottak?

Az eredmények egyértelmű kapcsolatot mutattak: minél gyakrabban és minél hosszabb ideig voltak kapcsolatban a résztvevők a természettel, annál jobb minőségű és fenntarthatóbb volt az étrendjük.

Az interjúk 4 fő magyarázatot emeltek ki:

A természet csökkenti a stresszt, ami megkönnyíti az egészségesebb döntéseket: sokan úgy nyilatkoztak, hogy a szabadban töltött idő segít megszakítani a stresszevés körforgását.
Az egészségtudatos gondolkodás összekapcsolja a természetet és a táplálkozást: akik figyelnek az egészségükre, gyakrabban keresik a természet közelségét és tudatosabban étkeznek.

Színes salátatál

A természet csökkenti a stresszt, ami megkönnyíti az egészségesebb döntéseket

Ha többet vagyunk a természetben, jobban vágyunk az egészséges ételekre

A természethez való kötődés növeli az igényt a kevésbé feldolgozott élelmiszerek iránt: különösen a kertészkedők számoltak be arról, hogy szívesebben fogyasztanak friss, természetes alapanyagokat.
A környezeti hatások is számítanak: azok, akik tisztában vannak az élelmiszertermelés környezeti következményeivel, hajlamosabbak fenntarthatóbb étrendet követni.

Egy további elemzés arra is rámutatott, hogy a mentális jóllét fontos szerepet játszik: azoknál, akiknél alacsonyabb volt a stressz, a szorongás vagy a depresszió szintje, erősebb volt a kapcsolat a természetben töltött idő és az egészségesebb étkezés között.

A kutatás korlátai

Mint minden vizsgálatnak, ennek is vannak korlátai. A minta nem feltétlenül reprezentálja a teljes lakosságot, és az adatok önbevalláson alapulnak, ami torzíthatja az eredményeket. Ráadásul a kutatás megfigyeléses jellegű, így nem bizonyít ok-okozati összefüggést, csak együttjárást.

Receptajánló:

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

sült csirke

Vajas sült csirke meleg babsalátával

csirkesaláta

Krémes avokádós csirkesaláta

Mit jelent ez a mindennapokban?

Nem kell gyökeresen átalakítanod az életedet ahhoz, hogy profitálj ezekből az eredményekből. Már apró változtatások is segíthetnek:

Sétálj rendszeresen zöld környezetben, akár rövid időre is.
Tarts növényeket otthon, különösen ott, ahol sok időt töltesz.
Próbálj meg saját zöldséget vagy fűszernövényt termeszteni.
Vásárolj helyi termelői piacokon, hogy közelebb kerülj az élelmiszerek forrásához.
Kapcsold össze a szabadban töltött időt az egészségesebb étkezésre irányuló törekvéseiddel.

Forrásunk volt.

egészséges étkezés

Ajánlott videó

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!