- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.05.26.
Így készíts recept (és sütés) nélküli édességeket friss eperből
A friss eper szezonja alatt nem érezzük néha úgy, hogy szinte egy egész ládával fel tudnánk falni a gyümölcsből? Anélkül, hogy sütni-főzni kezdenénk vele? Az alábbi egyszerű receptekkel kiélhetjük efféle vágyainkat! Segít a Napi Tipp.
Amíg tart a szezon, lépten-nyomon epret veszünk, hazavisszük, és alkotunk vele a konyhában. Persze az alkotásnak nem kell mindig a hőkezelést is magában foglalnia – jobb, ha a koranyár friss, piros gyümölcsét ereje teljében, tehát nyersen is kiélvezzük kicsit. Így szinte robban majd a szánkban az eper, főleg akkor, ha néhány egyszerű ízzel társítva, sütésmentes desszertekké alakítjuk. Például az alábbi módokon.
Így készíts recept (és sütés) nélküli édességeket friss eperből
Adjunk neki krémes alapot
Ha nem sütünk, és nyers eperrel dolgozunk, érdemes pohárkrémekben, rétegezett desszertekben gondolkozni. Ezek elengedhetetlen eleme valamilyen krém – válasszunk olyat, ami prímán kiegészíti a gyümölcs enyhén savas édességét.
Az eper egyik legjobb barátja a tejszínhab: ne is cukrozzuk, csak használjuk magában a jó minőségű, zsíros tejterméket.
Persze bevethetjük a tejfölt is, mint savanykás-édeskés nagyágyút, ahogy a krémsajt vagy mascarpone is kiváló alapot adhat egy-egy sütésmentes epres desszertnek.
Epres-citromkrémes mini torta
Sütés nélküli epermousse-torta
Epres-balzsamecetes sajttorta
Maceráljuk azt az epret
A vízízű eper nem a világ vége, csak okosan kell használni
Attól még, mert nem sütünk és főzünk, ugyanúgy kicsalhatunk nedveket és szaftokat a gyümölcsből, és ugyanazzal a mozdulattal plusz aromákat is adhatunk hozzá.
A macerálás folyamata tulajdonképpen annyit jelent, hogy a felvágott epret némi cukorral és tetszőleges ízesítőkkel elkeverve állni hagyjuk.
Nem kell túlédesíteni a keveréket, 250 gramm eperhez 50 gramm cukor bőven elég: egy tálban keverjük össze a felkockázott gyümölcsöt a kristályokkal. Melléjük tegyünk citromhéjat és –levet (de a lime is működhet), zöldfűszert (bazsalikom, menta, citromfű, koriander), vaníliát, chilit, vagy amit akarunk.
Az így kapott eperkompótot használhatjuk pohárkrémekben, rakott desszertekben (pl. tiramisu, kekszrakottas) kedvünk szerint.
Ropogós elemek a gyümölcs mellé
Az állagbeli izgalom fenntartását ropogós elemek hozzáadásával érhetjük el. Jelen esetben – mivel nem akarunk sütni – ez kekszet jelent: biztos akad majd egy-egy csomag a kedvencünkből a kamrában.
A kekszből készülhet tiramisujellegű rakottas, szórhatjuk összemorzsolva pohárkrémekbe, de akár hamis „crumble”-t is készíthetünk a kekszből és a macerált eperből. Erre már csak egy kis vaníliafagylalt kell, és el is készült a hűsítő, nyári desszert.
Eton mess
Duplán epres tiramisu
Epres-pisztáciás tiramisu
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Konyhai tippek, amelyeket bizony érdemes megfogadni:
- 7 recept, amiben használhatsz vaj helyett olajat
- 5 recept, ami kifejezetten örül majd a letört spárgavégeknek
- A tojásfehérje 3 trükkös képessége, amit talán nem is ismersz
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...
A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...
A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!
További cikkek
Nosalty Heti Menü: tepsis húsok és almás sütemények megannyi variációja...
Hogy milyen recepteket rejt e heti menünk? Tepsis húsokat hozzájuk illő levessel, körettel vagy salátával ééééés elképesztően finom almás sütiket.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek
A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
Még több friss recept