2022.10.09.

6 étel, aminek a fagyasztóban a helye a profi szakácsok szerint

Napi Tippünkben eláruljuk, melyik az a 6 étel, aminek feltétlenül kell lennie a fagyasztódban a profi szakácsok szerint!

Kétféle ember létezik: akinek mindig fel van töltve a fagyasztója, és akinek csak hébe-hóba, ötletszerűen kerül valami bele. Nos, a fagyasztó egy csodás találmány, gondoljunk csak bele: a segítségével mindig lehet kéznél előkészített fokhagymapasztánk, de még az élelmiszerhulladékot is megelőzi, ráadásul a mindennapi főzőcskézést is megkönnyítheti, ha jól fel van szerelve.

Az alábbi ételeknek a profi szakácsok szerint mindig kell lennie a fagyasztódban a MarthaStewart.com cikke szerint.

6 étel, aminek a fagyasztóban a helye a profi szakácsok szerint

Spenót

A fagyasztott spenót rendkívül egészséges, ráadásul sokoldalúan és könnyen felhasználható, ezért is ajánlja Virginia Willis, díjnyertes szakácskönyv-író és pék, hogy mindig legyen belőle a fagyasztóban. Magában, smoothie-ban, de akár tésztához, leveshez vagy pörkölthöz is kiválóan használható.

Házi alaplé

Willis szerint egy másik nélkülözhetetlen elem a fagyasztóban a házi készítésű alaplé.

Lehet csirke, marha, de akár zöldséges változat is, amely káliumban gazdag maradékokból, például burgonyahéjból készül, egész hagymával, sárgarépával vagy zellerrel együtt.

Willis ezt káliumlevesnek nevezi, és két litert fagyaszt le belőle egyszerre – ételekben használja, sőt, még magában is megissza, ha délután valami frissítőre vágyik.

Szezonális gyümölcsök

A gyümölcsök, például a bogyós gyümölcsök vagy az őszibarack fagyasztóban való tartósítása csúcsszezonban okos lépés – mondja Maya Feller dietetikus, szakács. A piacon vásárolt termelői finomságok mellett a saját veteményes kertedből vagy balkonodról is szemezgethetsz, ha épp bőséges a termésed például paradicsomból (amiről tudjuk, hogy botanikailag gyümölcs, az uborkához hasonlóan). Ráadásul a paradicsomból kiolvasztás nélkül készítheted is a paradicsomszószt a házi készítésű pizzákhoz, focacciákhoz és tésztákhoz.

Diófélék

Willis a frissen betakarított dióféléket a fagyasztójában tárolja a kényelem és a pénzmegtakarítás érdekében. Ő például friss pekándiót tesz el télire, de ha van otthon diófád, vagy hozzájutsz friss dióhoz, akkor okos előre gondolkozni, és félretenni belőle arra az időre, amikor már csak nagyon drágán lehet hozzájutni.

Így süss tarját, hogy finom puha legyen

Hús

Stephanie Izard díjnyertes séf, étteremtulajdonos és a This Little Goat élelmiszeripari vállalat alapítója azt javasolja, hogy a nagyobb kiszerelésben vásárolható húsokat, például csirkecombot válaszd szét, és fagyaszd le kisebb adagokban. Ugyanezt javasolja a már kész húsételek és vacsoramaradékok esetében is, utóbbiakból például tölteléket készíthesz később.

Előre elkészített ételek

Feller azt is javasolja, hogy készítsd el egy-két kedvenc ételed előre, majd dobozold be őket és mehetnek a fagyasztóba, legyen az sült rizs, lasagne, curry, chili vagy pörkölt, hogy kéznél legyen, ha úgy hozzák a mindennapok, hogy gyorsan van szükséged ételre. Izard pedig a pizzatészta lefagyasztását javasolja, amit bármikor elő lehet kapni, ha gyors vacsira van szükség, de akár a tortillát is bekészítheted ilyen módon, hogy már csak a feltétet kelljen ráhalmozni.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több konyhai trükköt leshetsz el innen:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?