2025.01.25.
4 étel, ami messze kerülje el a tapadásmentes serpenyődet
Napi Tippünkben összegyűjtöttük, melyik az a 4 étel, ami messze kerülje el a tapadásmentes serpenyődet, hogy hosszú ideig tudd használni.
Tojásrántotta, vékony halfilé, palacsinta – szinte biztosak vagyunk benne, hogy tapadásmentes serpenyőben készíted el a fentieket, hiszen ez a legbiztosabb módja, hogy ezeket a ragadásra hajlamos ételeket végül egyben tudd kivenni a serpenyőből. Hosszan lehetne sorolni, mely ételeket ajánlott tapadásmentes serpenyőben elkészíteni, azonban ez a lista nem végtelen. Korábbi cikkünkben már megírtuk, mik azok, amiket nem szabad az öntöttvas edényedben sütni, most pedig eláruljuk, melyik az a négy étel, ami messziről kerülje el a tapadásmentes serpenyődet, ha nem szeretnéd, hogy hamar le kelljen cserélni.
4 étel, ami messze kerülje el a tapadásmentes serpenyődet
Savas ételek
Ahhoz, hogy a tapadásmentes serpenyődet hosszú időn át társad legyen a gasztronómiai felfedezésekben, fontos, hogy csak olyan dolgokra használd, amire eredetileg tervezték. Ezek között pedig biztosan nem szerepel az erősen savas élelmiszerek hosszas sütése. Bár az rendben van, ha a párolt zöldséget egy csepp citromlével dobod fel, vagy ha a spagettihez felmelegíted a paradicsomszószt, de ha néhány percnél tovább maradnának a serpenyőben, akkor ne tapadásmentes edényt válassz.
Fontos persze megjegyezni, hogy semmilyen tapadásmentes bevonat sem tart örökké, de az erősen savas ételek még inkább lerövidítik ennek élettartamát.
Ha a bevonat megkarcolódik, és az alatta lévő serpenyő alumíniumból készült, a savas étel reakcióba lép az alumíniummal. Ez fémes ízeket és elszíneződést okoz.
3 étel, ami semmiképp se kerüljön az öntöttvas serpenyődbe
Sült húsok és zöldségek
Bár technikailag lehetséges, hogy valamit megpiríts egy tapadásmentes serpenyőben, azonban ez nem biztonságos hőmérséklet az eszköz számára. A hal, a garnélarák vagy a zöldségek gyors átsütése rendben van, de ha nagyon fel kell forrósítani a serpenyőt, inkább más típust válassz. Ugyanez igaz minden más olyan felhasználási módra, ahol a tapadásmentes serpenyő rendkívül forró lesz.
Remek alternatíva ilyenkor a rozsdamentes acél vagy öntöttvas serpenyő, amelyek megfelelő használat esetén ugyanazokat az előnyöket nyújtják, mint a tapadásmentes, anélkül, hogy aggódni kellene a PTFE (politetrafluoretilén), a mérgező gázok vagy a serpenyő eldeformálódása miatt.
Sok keverést igénylő ételek
A tapadásmentes serpenyőn való állandó kapargászás és keverés idővel tönkreteszi a serpenyő felületét. A sok keverést igénylő ételeket, mint például a rizottó, inkább más edényben készítsd.
Bármi, amit pörkölni kell
A pörkölés célja, hogy egy barna, karamellszerű réteg képződjön az ételen (jellemzően húson). Ehhez először néhány teáskanál növényi olajat (amelynek magasabb a füstpontja) adnak a serpenyőhöz, majd felforrósítják azt. Amikor az olaj elkezd csillogni és enyhén füstölni, akkor mehet bele a hús. Ez az eljárás ropogós és ízekben gazdag kérget eredményez a húson.
Ezeket ne tapadásmentes serpenyőben készítsd:
Zöldséges stir fry
Klasszikus sáfrányos rizottó
Kínai pirított tészta gombával
Mivel a tapadásmentes serpenyőt úgy tervezték, hogy meggátolja az ételek barnulását, így nem fogod tudni elérni vele a kívánt eredményt. Erre a célra inkább a rozsdamentes acél és öntöttvas serpenyők szolgálnak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippek várnak itt:
- Ezért törnek ripityára látszólag ok nélkül az üvegedényeid
- Biztonságos-e fehér sütőpapírt használni?
- Lehet, te is hamis fahéjat veszel? 5 jel, amiről felismerheted
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept