2025.11.10.
Ne nyersen tedd el: segítünk, hogyan fagyaszd le a gombát, amivel az ízét is megőrzöd
A gomba finom, sokoldalú és egészséges alapanyag, de sajnos hamar megromlik. Ha szeretnéd elkerülni a pazarlást, és egész évben élvezni a friss ízét, érdemes megtanulni helyesen fagyasztani – így a szezonon kívül is mindig kéznél lesz. Napi Tippünk következik:
A gomba gyorsan romló alapanyag, ezért sokszor előfordul, hogy a hűtőben marad, mire felhasználnánk. A jó hír az, hogy a gomba tökéletesen alkalmas fagyasztásra, így hosszabb ideig is megőrizhető – anélkül, hogy elveszítené az ízét vagy az állagát.
Így fagyaszthatod le könnyedén a gombát
Getty Images
A fagyasztás lényege, hogy a lehető legfrissebb állapotában történjen. Érdemes mindig olyan gombát választani, ami nem ráncos, nem nyálkás, és nem mutatja a romlás jeleit. Ha bizonytalanok vagyunk, inkább fagyasszuk le azonnal – így elkerülhetjük, hogy kárba vesszen.
A gombát többféleképpen elő lehet készíteni a fagyasztásra. Sokan először megpirítják egy kevés olajon, amíg elpárolog belőle a nedvesség, majd lehűtve, egy rétegben fagyasztják meg.
Így nem tapadnak össze a darabok, és később könnyen adagolható lesz. Mások inkább enyhén párolják vagy gőzölik a gombát, hogy megőrizze a textúráját.
Ilyenkor egy kis citromos vízben való áztatás segíthet abban, hogy ne barnuljon meg.
A legkrémesebb gombakrémleves
A legtökéletesebb egyben sült csirke
Őzpörkölt erdei gombákkal
Miután a gomba teljesen kihűlt, érdemes légmentesen záródó zacskóba vagy dobozba tenni, és a dátumot is ráírni. Így akár kilenc-tizenkét hónapig is eláll a mélyhűtőben.
Tipp
Használatkor nem szükséges teljesen felengedni – főzés közben, forró serpenyőbe dobva is remekül működik, például tésztákhoz, ragukhoz vagy levesekhez.
A lényeg tehát egyszerű: ha gombát vásárolunk, ne hagyjuk, hogy a hűtő hátsó sarkában feledésbe merüljön. Egy kis előkészítéssel egész évben élvezhetjük a friss ízét – legyen az boltban vett vagy saját termesztésű.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
Még több friss recept