2025.01.09.

Fagyasztott gyümölccsel sütsz? Erre mindig nagyon figyelj oda

Ha eddig azt gondoltad, nem számít, hogy friss vagy fagyasztott gyümölccsel sütsz, akkor ki kell, hogy ábrándítsunk. Napi Tippünkben elmondjuk, mi a különbség a friss és a fagyasztott gyümölcs között, és mi az az aranyszabály, amit észben kell tartanod, ha az utóbbival sütsz.

Általános vélekedés, hogy a friss alapanyagok használata főzés során jobb, mint a fagyasztotté, azonban vannak helyzetek, amikor ez a nézet nem teljesen állja meg a helyét. A fagyasztott gyümölcsök ugyanolyan eredményt hozhatnak sütésnél, mint friss társaik, és néha még jobb választásnak is bizonyulnak, mivel érettségük csúcsán szedték le és fagyasztották őket, így biztosan zamatosak. Ez azonban azzal is együtt jár, hogy a fagyasztott gyümölcsök használatakor van egy aranyszabály, amit érdemes betartani: kicsit tovább kell sütni őket

Gyümölcsös pite sütése: felnőtt és gyermek kéz meggyes pitét készít a konyhában

Fagyasztott gyümölccsel sütsz? Erre mindig nagyon figyelj oda

Mennyivel kell tovább sütni a fagyasztott gyümölcsöt?

Az olyan desszertekben, mint például a piték, a gyümölcsöknek sziruposnak és forrónak kell lenniük, így tökéletesen kiegészítik a ropogós és omlós kérget. A fagyasztott gyümölcsök is elérhetik ezt az állagot, de több időt kell eltölteniük a sütőben hozzá.

Minden sütemény más és más, de nagyjából 5-10 plusz percre lesz szükség, hogy az átalakulás teljes legyen. Ha túl korán veszed ki, a gyümölcsök nem érik el azt a lágy, lekvárszerű állagot.

leveles sütemény

Meggyes leveles párna

gyümölcsös pite

Málnás rácsos pite joghurtos tésztával

gyümölcsös süti

Emeletes szedres piskóta

A sütőben töltött plusz idő miatt a legjobb, ha bizonyos lépéseket a sütési folyamat későbbi szakaszába helyezel át. Például, ha a sütés felénél szoktad lekenni mázzal a süteményeket, akkor fagyasztott gyümölcs használatakor inkább a sütés vége felé tedd, hogy elkerüld, hogy odaégjen a készülő finomság. A többletidő bosszantó lehet, de elkerülhetetlen, hiszen a gyümölcsöket nem szabad felengedni sütés előtt. Ha így teszel, túl nedves lesz a tészta, és emiatt széteshet.

Mely süteményekben működik a legjobban a fagyasztott gyümölcs?

A fagyasztott gyümölcsök a legjobban olyan süteményekben működnek, amelyeknek sűrű a tésztája – például muffinok – mert ezeket nem nehezítik el a hideg hozzávalók. Így a gyümölcsök egyenletesen eloszlanak a tésztában, és nem süllyednek azonnal az aljára. A cobblerek szintén jól működik fagyasztott gyümölcsökkel.

piskóta

Klasszikus meggyes piskóta

áfonyás muffin

Áfonyalekváros muffin

epres pite

Epres-rebarbarás rácsos pite

Ha a tésztában eleve nincs folyadék, akkor szinte biztos, hogy jó választás a fagyasztott gyümölcs, mert az ebből származó extra lé nem áztatja el a süteményt, így biztosan kívánatos lesz az állaga.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További hasznos konyhai tippek várnak itt:

Napi Tipp

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?