2024.04.09.
Így lesz hosszabb életű a fokhagyma a konyhádban
Fokhagyma minden valamirevaló magyar konyhában található, persze nem mindegy, hogy milyen állapotban lapul ott. A gerezdeket híresen nehéz frissen tartani, kivéve, ha megfogadjuk a Napi Tipp tanácsait.
Fokhagymából érdemes egyszerre csak 1-1 fejet venni, persze van, hogy csak nagyobb kiszerelés van a boltban, vagy egy akció miatt többet pakolunk a kosárba. Ezzel nincs is baj, egészen addig, míg tudjuk, hova és hogyan kell tenni az aromás zöldséget. Ahhoz, hogy a fokhagyma minél tovább bírja frissen és üdén, vessük be az alábbi tárolási trükköket.
Így lesz hosszabb életű a fokhagyma a konyhádban
A fokhagyma az ízéből is veszít
A legtöbb zöldségnél nem fordul elő, azonban a fokhagymánál azért is fontos, hogy odafigyeljünk a tárolási körülményekre, mert a gerezdek idővel jócskán megszelídülnek, veszítenek erőteljes aromájukból.
Ahhoz, hogy ez ne történjen meg, figyeljünk arra, hogy a fej szétszedése során ne sérüljön a gerezdek külső héja. Ha ez megtörténne, tegyük őket egy kis dobozba, és a csupasz darabokat főzzük meg előbb.
Spanyol kenyérmentő fokhagymaleves (Sopa de ajo)
Fokhagymás-vajas zsemle
Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal
Így kerüld el a fokhagyma kicsírázását
Soha ne tárold nejlonban ezt a 7 zöldséget
A hagymafélék előszeretettel csírázni kezdenek, a konyhánkban/kamránkban is úgy érzik magukat, mintha egy kellemes táptalajban lennének. Miért lehet ez? Elsősorban a hőmérséklet miatt: ha langyos helyre tesszük őket, rövid időn belül apró zöld csírát növesztenek majd.
Amellett tehát, hogy hűvös helyet kell biztosítanunk neki, a fénytől is meg kell óvnunk. Ezért előnyösebb a kamrába, ott is az alsó polcok egyikére helyezni a hagymaféléket.
A penészedésre is figyelni kell a fokhagymánál
Persze nem csak a fenti két dolog emésztheti el idő előtt a zöldséget, hanem az örök ellenség penész is. Gyakori hiba, hogy a tárolás során nem figyelünk a szellőzésre, ami végső soron a bepunnyadáshoz és penészedéshez vezet.
Főleg a sötét helyeken fordulhat ez elő, ha a levegő átjárása nincs biztosítva: sose tegyük a fokhagymát zárt dobozba vagy fedeles tárolóba, mindig kosarakat, rekeszeket használjunk a tároláshoz.
Gyömbéres-fokhagymás erőleves buggyantott tojással
Malfatti fokhagymás paradicsomszósszal
Fokhagymás-citromos csirkemell
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a hasznos konyhai tippeket is lesd meg:
- 6 péktermék, ami sokkal hajlamosabb a kiszáradásra
- Így főzd a lehető legtavasziasabb hangulatúra a rizottód
- Így tárold és melegítsd újra a másnapos köreteket
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept