2023.04.08.

Így tárold a hűtőben biztonságosan a keménytojást

Szász Nóri

Túl sok kemény tojást főztél? Ne aggódj, Napi Tippünk elolvasása után tudni fogod, hogy miként tedd el őket a hűtőbe biztonságosan!

Bár a kemény tojások tárolása nem túl bonyolult, van néhány lépés, amit érdemes megtenni, hogy tovább maradjanak frissek.

Így tárold a hűtőben biztonságosan a keménytojást

Hagyd kihűlni

Miután a kemény tojások megfőttek és kivetted őket a vízből, érthető módon forróak lesznek, tehát ha tudod, hogy csak később szeretnéd elfogyasztani őket, akkor is várj egy kicsit, mielőtt beteszed őket a hűtőbe. Ugyanis, ha melegen teszed be őket, akkor a többi élelmiszer hőmérséklete is megemelkedhet, egészen addig, hogy akár a baktériumok elszaporodásához alkalmas közeg jön létre.

A hűtési folyamat felgyorsítása érdekében akár néhány percre hideg vízbe vagy jégfürdőbe is helyezheted a tojásokat.

Mi a helyzet a hámozással?

Ezért ragad a főtt tojás héja a fehérjéhez pucolás közben

Ha megkímélnéd magad a későbbi munkától, mert mondjuk út közben ennéd meg a tojásokat vagy rohannod kell reggel, akkor ne feledd, hogy légmentesen záródó tasakba vagy dobozba tedd őket. Mivel hámozott tojásokról van szó, ezeket védeni kell a levegőtől, a szagoktól, és az esetlegesen jelen lévő mikroorganizmusoktól. Ezen felül érdemes a tárolót (a legegyszerűbb dolgot akkor van, ha dobozt használsz), papírtörlővel kibélelni, amivel megakadályozhatod, hogy kiszáradjanak (ezt a feladatot alapesetben a héj látná el). A tárolót a hűtő középső polcára tedd, ahol a legstabilabb a hőmérséklet.

A hámozatlan kemény tojásokat szintén a hűtőszekrény középső polcán, szintén légmentesen záródó edényben vagy újrazárható tasakban kell tárolni. Hogy miért? Mert a főzési folyamat során a héjat borító védőréteg eltávolításra kerül, így a tojás érzékenyebbé válik a levegő és a káros mikroorganizmusok jelenlétére. Viszont ebben az esetben a papírtörlőt elhagyhatod, hiszen itt a héj még érintetlen.

Mit NE tegyél a kemény tojással?

Kerüld el ezeket a hibákat a főtt tojások tárolásakor - nemcsak azért, hogy meghosszabbítsd az eltarthatósági idejüket, hanem azért is, hogy megóvd magad az esetleges fertőzésektől

Szobahőmérsékleten

Ahogy már megszokhattuk, a főtt tojásokat sem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni, mert ennyi idő után már elkezdenek szaporodni a baktériumok.

töltött tojás

Currys töltött tojások

töltött tojás

Rántott-töltött tojás

töltött tojás

Csípős töltött tojás

Fagyasztva

Kézenfekvő lenne, hogy a keményre főtt tojásokat a hosszabb eltarthatóság érdekében betegyük a fagyasztóba, ez azonban nem jó ötlet.

Felolvasztás után a tojásfehérje kemény, vizes állagú lesz, és ehetetlenné válik.

Mennyi ideig áll el a főtt tojás?

Bár a főtt tojások nem állnak el olyan sokáig, mint a nyersek, a szakértők szerint akár egy hétig is eltarthatóak, függetlenül attól, hogy hámozva vannak-e vagy sem. Ha pedig nyálkás vagy meszes állagú a tojás, vagy összetéveszthetetlenül kellemetlen szagot áraszt, akkor sajnos ki kell dobni.

Forrásunk volt.

Még több inpsiráció a húsvéthoz:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

Nosalty

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Nosalty

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.