2024.10.19.
Frankfurti leves, az abszolút kedvenc: így alakítsd évszak szerint az imádott virslis levest
A frankfurti leves egy olcsó, egyszerű és gyors recept, ami amellett, hogy könnyen kedvelhető, szinte bármelyik évszakban elkészíthető, ráadásul egy sor izgalmas változtatással. Lássuk a Napi Tippben, hogyan alakulhat át a virslis étek évszakról évszakra.
Nehéz magyarázatot találni a frankfurti levest övező hatalmas népszerűségre – mi ennek keresését fel is adtuk már itt, a szerkesztőségben, főleg azt látva, hogy az illusztris, magyaros leves minden héten, minden hónapban és minden évszakban megrendíthetetlenül vezeti a receptnézettségi listákat. Ami egyben azt is jelenti, hogy a frankfurti leves ugyanúgy rotyog a konyhákban nyáron, mint télen: ez pedig kreatív teret ad nekünk arra, hogy a szezonok, alapanyagok és hangulatok alapján csavarjunk egyet-kettőt a megszokott recepten.
Télen-nyáron frankfurti: így alakítsd évszak alapján az örök kedvenc virslis levest
Frankfurti tavasszal: zsenge, zöld zöldségektől lesz könnyedebb
Amikor a hosszú, hideg tél után ismét újjáéled a természet, olyan zsenge, szezonális kincseket ad a kezünkbe, amelyekkel egy sor izgalmas receptet készíthetünk. Például a frankfurti levesbe is tehetünk ezt-azt: friss, spenótleveleket vagy épp sóskát, ha elérkezik tavasz közepén, akár medvehagymát is.
Persze merészebb utakat is választhatunk – ízben kiválóan passzol a frankfurti leveshez a spárga vagy a hüvelyből kifejtett, zsenge cukorborsó is.
Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel
Frankfurti leves ahogy Zsolt készíti
Frankfurti leves Mercedes konyhájából
Frankfurti nyáron: hagyd el a tejfölt (és húst) a nagy melegben
A tavaszból nyár lesz, a langyos délutánokból pedig nehezen bírható kánikula, amikor nemcsak árnyékra és hús italokra vágyhat a test, hanem könnyebben emészthető fogásokra is. Sajnos ilyen szempontból a virslivel, krumplival és káposztával főzött, tejfölös frankfurti inkább a nehézkesebb oldalra esik.
Ez hiányzik a levesedből, ha nem tudod eldönteni, elég ízes-e
Szerencsére nyáron sem kell lemondanunk a levesről, ha nem akarunk, egyszerűen csak könnyítenünk kell a receptjén. Pontosabban az alapanyagokhoz kell hozzányúlnunk kicsit: érdemes elhagyni a tálaláskor a tejfölt, illetve, ha tényleg komolyan vesszük az átalakítást, a virslit is hagyjuk ki a frankfurtiból. Esetleg cseréljük le sárgarépára vagy tofura.
Frankfurti ősszel: kelbimbóval főzünk kel helyett
Amilyen fontos eleme a levesnek a virsli, ugyanolyan jelentős szerep jut a beleaprított kelkáposztának. Persze az egész éves fogyasztásban igen könnyű ráunni a fodros zöldségre – amennyiben egy kis változatosságot szeretnénk a levesbe csempészni anélkül, hogy túlzottan elferdítenénk, tegyünk bele kelbimbót.
Az ősszel szezonális, apró kis zöldséggombócok nagyjából ugyanazt az ízt adják a levesnek, mint a kelkáposzta levelei, azonban küllemben és textúrában teljesen más végeredményt érhetünk el velük. Sokkal izgalmasabb lesz a félbevágott, puha kelbimbókba harapni, mint a káposzta szétfőtt leveleibe.
Frankfurti télen: ízes gyökérzöldségek váltják a krumplit
Burgonyát sem lehet egész évben enni – és miért is tennénk, ha télen megannyi másik fajta gyökérzöldség közül választhatunk.
Ezekben a hideg hónapokban, mikor más zöldségek csak ritkásan akadnak, érdemes a céklából, édesburgonyából, répából, sütőtökből kihozni a legtöbbet.
Krumpli helyett aprítsunk édesburgonyát, sárga céklát, sárgarépát vagy sütőtököt a levesbe: nemcsak színesebb, változatosabb, de laktatóbb is lesz a zöldségektől. Ez pedig télen úgyis jól jön.
Frankfurti leves egyszerűen
Sütőtökös frankfurti leves
Frankfurti leves 3.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További izgalmas, szezonális konyhai ötletek várnak itt:
- Itt a válasz, hogy elő kell-e főzni a lasagne lapjait
- Így mentsd meg az odakozmált rizst, ha már idegben vagy
- Szárazbab, lencse, csicseri: 5 lépés, amit sose hagyj ki, ha velük főzöl
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept