2023.09.04.
Használd izgalmasan az utolsó cső kukoricákat, mutatjuk, hogyan
Szinte pazarlásként is értékelhető a tény, hogy a nyár friss, csöves kukoricáit alig használjuk másra, mint egészben rágcsálásra. És míg kevés nagyobb élmény van a cső teljes, foggal történő lecsupaszításánál, érdemes lehet néha-néha különlegesebb dolgokat is kezdeni a zöldséggel. A Napi Tipp meg is mutatja, hogy például miket!
Az egyre gyengédebben perzselő nap színeit utánozva, nyár végén-koraősszel a friss kukorica is bearanyozza a zöldségesstandokat vaskos csöveivel. Ilyenkor az ember jó pár hét erejéig a közelébe sem megy a konzervbe zárt verziónak, inkább tonnaszám hordja haza egymás után az apró szemeket rejtő, zöldcsuhéjú kukoricát. És miért? Hogy vízben megfőzze, majd alaposan megsózza, elrágcsálja és még napokkal később is a fogközét piszkálja bosszantó helyekre bújt darabok után vadászva. Igen, ez is szép és nemes módja a friss, nyári kukorica kiélvezésének, de nem az egyetlen.
Az alábbi felhasználási módok és receptek is megérnek egy misét, ha még az ősz végleges beköszönte előtt készítenénk valami tényleg izgalmasat.
Használd izgalmasan az utolsó cső kukoricákat, mutatjuk, hogyan
Tésztaszósz
Semmi szokványos nincs ebben az ételben: a viszonylag korlátoltnak mondható paradicsomos-tejszínes szósztengelyen teljesen túl helyezi el magát a kukoricás mártás, ami tényleg semmihez nem fogható.
Benne van a nyári zöldség elképesztő édessége, amit fűszerek és egy nagy kupac sajt egészít ki.
Elkészítéséhez nincs más dolgunk, mint a friss, csőről levágott kukoricaszemeket bő vajon megfuttatni (hagyhatjuk, hadd kapjon egy kis karamellizált, barnás színt), majd vízzel felönteni, sóval, borssal és füstölt paprikával ízesíteni és puhára főzni. A megfőtt zöldségre leturmixolás és egy nagy halom reszelt sajt (pl. cheddar) vár. Bármilyen közepes méretű tésztával (penne, rigatoni, fusilli, farfalle) tálalható, kiválóan illik hozzá az újhagyma aprított zöldje illetve bármilyen csípős szósz.
Hideg leves
3+1 módszer a csöves kukorica felmelegítésére
Ha még nem kaptunk teljesen herótot a nyár során különböző ízekben és színekben készülő hideg levesektől, akkor mindenképpen lássunk neki a műfaj kukoricás verziójának elkészítéséhez.
A megpárolt/megfőzött és a csutkáról levágott szemeket turmixoljuk le uborkával, paradicsommal és sárga kaliforniai paprikával (hogy viszonylag megmaradjon a szép, sárga színe). Sőt, ha találunk, paradicsomból is vehetünk sárgát.
Ízesítsük sóval, borssal, fokhagymával, és adjunk neki egy leheletnyi savasságot a kedvenc ecetünkkel vagy frissen facsart limelével. Tálaljuk aprított újhagyma zöldjével, korianderrel és pirítóssal.
Sütemény
Ha eszünkbe jutott már valaha, miközben fehér fogainkat a kukorica lédús szemeibe vájtuk, hogy ez a zöldség olyan nevetségesen édes, hogy akár édességekben, süteményekben is megállná a helyét. A dolog nem is olyan abszurd, mint gondolnánk!
Egyrészről készíthetünk egy friss zöldséget is használó, édes kukoricakenyeret (ami technikailag piskótának számít), vagy használhatjuk a főtt, tejjel leturmixolt szemeket prószákban, kevert piskótákban, kukoricadarás édességekben is.
Kolumbiai vajas kukorica-piskóta
Kukoricagazpacho
Kukoricaprósza Karica konyhájából
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További izgalmas, kipróbálásra érdemes ötletek várnak:
- 5 étel, ami kifejezetten túlérett paradicsommal lesz tökély
- Ezt készítsd a cukkiniból a méretétől függően
- 5 gyümölcs, amit érdemes krémlevesíteni és 4, amit nem
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept