2023.08.08.
Ezeket a zöldség és gyümölcs párosokat sose tárold együtt
Vannak olyan ételpárosítások, amik igazán ütősek együtt, és vannak olyanok, amelyek csak rosszat tesznek egymásnak. Eláruljuk, mely zöldségekre és gyümölcsökre figyelj, hogy ne kerüljenek egymás közelébe. Napi Tippünk következik, hogy könnyebben boldogulj a konyhában!
Az élelmiszerhulladékot és ezáltal a pazarlást előzheted meg, ha tudod, hogy mely zöldségeket és gyümölcsöket nem szabad egymás közelében tárolni. Hogy mi ennek az oka? Az egész egyszerű kémia, ugyanis vannak olyan élelmiszerek, amelyek etilént termelnek, míg mások érzékenyek rá, és ha etilén éri őket, akkor gyorsabban megromlanak. Hogy mely találkozásokat érdemes elkerülni a hűtőben és a konyhapulton? Mutatjuk!
Ezeket a zöldség és gyümölcs párosokat sose tárold együtt
Hagyma – alma és krumpli
A legjobb példa az etilén problémára, a hagyma és a krumpli esete. Talán már te is hallottad, hogy őket sosem szabad egymás mellé tenni, mivel ilyenkor gyorsan megromlik a krumpli. Az egészben a ludas a már említett etilén, hiszen a hagyma (vöröshagyma és fokhagyma egyaránt) etilént termel, a krumpli azonban érzékeny rá, és a kipárolgó gáz közelében hamar szemeket és gyökereket ereszt, és ha nem figyelsz oda, pillanatok alatt a kukában végzi. Ugyan ezeket az alapanyagokat mind hűvös, sötét helyen kell tárolni, keress nekik elszeparált részeket a konyhádban.
8 szabály, amit ha betartasz, kevesebbet fogyaszt a hűtőd
Ugyanez a helyzet a hagyma és alma párosítással: nagyon nem jó ötlet!
Alma – minden más gyümölcs
Érdekesség, hogy az almák is sok etilént bocsátanak ki, és sajnos emiatt a tulajdonságuk miatt magányra vannak ítélve, nem szabad egy tálba tenni sok más gyümölcs társaságában.
Azonban az előnyödre is fordíthatod ezt. Ha épp az a célod, hogy egy gyümölcs, például a banán gyorsan megérjen, akkor pont érdemes alma mellé tenni.
Dinnye – minden más gyümölcs
Az almához és a banánhoz hasonlóan a dinnye is etilént termel, ami a közeli termékek túlérését okozhatja. A sárgadinnye számára a legjobb a szóló élet a pulton, amíg elég érett ahhoz, hogy elfogyaszd vagy zárt csomagolásban is tárolhatod, ami megvédi magát a gyümölcsöt és a közeli szomszédokat a hűtőszekrényben.
Az almának bizony mindentől távol a helye
Karfiol, brokkoli, káposzta, kelbimbó – alma, kiwi, hagyma
A karfiolt a saját érdekében érdemes a legtöbb gyümölcstől és a hagymáktól távol tartani, mivel rendkívül érzékeny az etilénre. A karfiol frissen tartásához elengedhetetlen a levegő, ezért sose tárold zárt zacskóban.
Ezen túl azonban nyugodtan mehet például a hűtőszekrény zöldséges fiókjába más zöldségek társaságában, de a pultra is teheted, ha nincs útban.
Ugyanez vonatkozik a brokkolira, a káposztára és a kelbimbóra is, mert ezek mindegyike érzékeny az etilénre.
Így tárold a paradicsomot és a paprikát, hogy tovább éljenek
Gomba – csípős élelmiszerek
Nem is zöldségek és nem is gyümölcsök, mégis sokszor úgy kezeljük a gombákat, mint a többi alapanyagot, és ezekkel együtt tároljuk a hűtőben. Azonban a gombák érzékenyek a közeli, erős illatú élelmiszerekre, ezért fontos, hogy kevésbé csípős ételek közelében tárold őket.
A legjobb megoldás, ha egy papírzacskóba helyezed őket, ami lehetővé teszi a levegőáramlást, azonban megóvja a gombákat a szennyeződésektől, valamint a papír a nedvességet is felszívja, így megakadályozza, hogy idő előtt megromoljon az étel. Ha pedig már nedvesnek vagy vékonynak érzed a zacskót, akkor cseréld ki, és győződj meg arról, hogy a nedves zacskók nem érintkeznek szorosan más termékekkel.
Etiléntermelők és -érzékenyek külön
Ha kétségeid támadnak, vagy ha kevés a helyed, a gyümölcs- és zöldségtárolás legfontosabb szabálya, hogy az etiléntermelőket elkülönítsd az érzékenyektől.
Azonban azt is érdemes figyelembe venni, hogy vannak olyan gyümölcsök, amelyek nem érzékenyek az etilénre, például a citrusfélék; így helyhiány esetén ezeket nyugodtan tudod párosítani más termékekkel.
Etiléntermelők
- Avokádó
- Alma
- Banán (érett)
- Füge
- Szőlő
- Dinnye
- Körte
- Sárgabarack és őszibarack
- Paprika
- Krumpli
- Paradicsom
Etilénérzékenyek
- Banán (éretlen)
- Brokkoli
- Kelbimbó
- Káposzta
- Répa
- Karfiol
- Uborka
- Zöld levelesek
- Saláta
- Hagyma
- Tök
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ismerd meg velünk az alapokat:
- Erre a kétféle sóra van szükséged a főzéshez
- 7 sütési baki: ezeket kerüld el, ha tökéletes végeredményt akarsz
- Így lesz tökéletes a fordított gyümölcstortád: nyárkezdő finomság
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept