2024.09.13.
Ha hezitálsz még, elmondjuk, hogy miért érdemes kávéról matchára váltani
Az utóbbi években nálunk is meghódította a kávézókat a matcha. De mi is ez pontosan? Tea, de mennyi koffein van benne? Napi Tippünkben utánajártunk, érdemes-e matchára váltanod, ha csökkentenéd a koffeinbeviteled.
A tea a világ legszélesebb körben fogyasztott italai közé tartozik, és az utóbbi években különösen nagy népszerűségre tett szert a matcha, nemcsak élénkzöld színének, de a hozzá társított egészségügyi előnyöknek köszönhetően is. A matcha gazdag katechinekben, egy antioxidánsban, valamint nyugtató hatású L-theanint kínál a szervezetnek, de még koffein is van benne, ha egy kis lendületre van szükség. Ebből fakadóan a matcha nem ajánlott azok számára, akik érzékenyek a koffeinre, de jó megoldás lehet azoknak, akiknek az életét a kávé túlságosan megbolygatja, de azért nem szeretnék teljesen elhagyni a koffeines italokat a mindennapjaikból. Mennyi koffein van a matchában, és hogyan viszonyul a kávéhoz és a zöld teához? Eláruljuk!
Felpörget, de nem szorongsz tőle – Érdemes-e kávéról matchára váltani?
Mennyi koffeint tartalmaz a matcha?
Általánosságban elmondható, hogy egy gramm matchapor – ami általában körülbelül fél teáskanálnyi mennyiségnek felel meg – nagyjából 30 milligramm koffeint tartalmaz, azonban egyes márkák esetében a koffeintartalom elérheti a 40-45 milligrammot adagonként. A legtöbb márka a piacon körülbelül 1 teáskanálnyi matchaport ajánl egy csésze folyadékhoz, ami végső soron körülbelül 60-70 (de maximum 90) milligramm koffeint jelent. Viszonyítási alapként: a felnőttek naponta legfeljebb 400 milligramm koffeint fogyaszthatnak biztonságosan.
Ezzel együtt azonban számos tényező befolyásolja, hogy mennyire lesz koffeintartalmú a matcha, például a főzési eljárás, a felhasznált por típusa és az adag mérete.
A matcha koffeintartalmát a betakarítás időpontja, a növekedés során uralkodó időjárási körülmények és a levelek kora is befolyásolja (a koffeintartalom csökken, ahogy a levelek öregednek), olvasható a Molecules című folyóirat 2021-ben megjelent anyagában.
Mindezek alapján csészéről csészére változhat a matcha koffeintartalma, így ha pontosan szeretnéd nyomon követni a koffeinbeviteled, akkor érdemes elolvasni a címkéket és/vagy megkérdezni a baristát, hogy mi a helyzet.
Ha nem akarod száműzni a koffeint az életedből, egy csésze matcha délben akár a javadra is válhat. A Nutrients című folyóiratban 2021-ben megjelent tanulmány szerint a matcha fogyasztása jobban javította a figyelmet és a munkateljesítményt stresszhelyzetben, mint önmagában a koffein.
Koffein a matchában vs. zöld teában
Mikor ébreszt fel a kávé, és mikor a matcha?
Ha a különböző italok között szeretnél dönteni, azt is érdemes tudnod, hogy a sima zöld teánál több koffeint tartalmaz a matcha. A zöld tea csészénként csak nagyjából 29 milligramm koffeint tartalmaz, míg egy csésze matchával, ahogy azt fentebb is írtuk, körülbelül 60-70 milligramm koffeinnel dobod meg a napodat.
Ez meglepő lehet, hiszen a zöld tea és a matcha ugyanabból készül: zöld tealevelekből. A két ital közötti eltérés a főzési eljárásból adódik. A matcha esetében a port – amely nagyon finomra őrölt tealevelekből készül – vízben keverik, ezáltal koncentráltabb formában kerül elfogyasztásra. Eközben a zöld teánál a tealeveleket egyszerűen felöntik forró vízzel, majd leszűrik. Más szóval, a matcha a teljes levelet (ami koffein és antioxidáns szempontjából a legnagyobb potenciállal rendelkezik) kínálja porított formában.
A matcha koffeintartalma magasabb, mint a kávéé?
Nem, a matcha még mindig kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé. Egy normál csésze csöpögtetett kávé általában 100 milligramm koffeint tartalmaz. (Ahogy a matcha esetében is, a csészédbe kerülő kávé koffeintartalma az elkészítési módtól, az időtartamtól, az adag méretétől, a márkától és hasonló tényezőktől függően változhat.)
A koffeinmentes kávé, fajtától függően, körülbelül nulla és hat milligramm koffeint tartalmaz csészénként, tehát a matcha valahol a kettő között helyezkedik el.
A matcha jobb, mint a kávé a szorongás ellen?
A matcha jó középutat jelenthet azok számára, akiknek a koffeinmentes kávénál vagy a zöld teánál valami erősebbre van szükségük, de a kávé már túl sok nekik. Sokan úgy írják le, hogy a matcha inkább lassabb, elnyújtottabb koffeinfelszabadulást biztosít, ezáltal stabilabban tartja az energiaszintjüket, mint amit a koffein fogyasztása esetén általában éreznek. Ez különösen előnyös azok számára, akik kávé magasabb koffeintartalma miatt idegességet vagy fokozott szorongást tapasztalnak.
A matcha jó középutat jelenthet
Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a teák (beleértve a matchát is) L-theanint tartalmaznak, egy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező aminosavat, amely elősegítheti a szervezet nyugalmi állapotát. Az L-theanin pufferként működik az emésztési folyamat során, ami segít megelőzni az idegességet és a kávéhoz gyakran társuló későbbi összeomlást.
Érdekes módon egy 2018-as, a Nutrients című folyóiratban közzétett kis tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik matchát ittak, alacsonyabb volt a stressz- és szorongásszint, mint azoknál, akik placebót ittak.
Amit érdemes megjegyezned
A matcha nem csupán egy gyönyörűen pigmentált ital, amelynek elkészítése lelassít és az évszázados rituálé révén visszarepít az időben. Koffeinforrás, amely azon túl, hogy segít elviselhetőbbé tenni a lassan vánszorgó órákat a munkában és remekül mutat a hétvégi brunchról készült fotókon, még szuperegészséges is.
Matcha-tonik
Tradicionális matcha tea
Mandulás-vaníliás matcha latte
A lényeg, hogy hallgass a testedre, ha a kávé túlságosan megterhelő, próbálkozhatsz matchával, de ha nem tudsz túllépni a fűre emlékeztető ízen, akkor ne erőltesd, és ízlelgess más koffeines italokat, amíg meg nem találod a kedvenced.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
- Hihetetlen, de csak ennyi kell a ropogós gofrihoz – Martha Stewart is erre esküszik
- 4 gyakori tévhit a cukorbetegségről, amit érdemes tisztázni
- Sosem vész többé kárba – Mutatjuk, hogyan fagyaszd le a maradék fetát
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept