2023.10.10.
Így csempéssz MÉG több zöldséget a krémlevesekbe
Az őszi szezonban egymás után hörpintjük fel kis tálainkból a gőzölgő krémleveseket. A selymes fogások általában amúgy is tele vannak zöldségekkel, azonban most a Napi Tipp megmutatja, hogyan sokszorozhatjuk meg ezek mennyiségét pár egyszerű lépésben.
Az összes levesek közül, ha úgy vesszük, a krémlevesek inkább az „egészségesebb” oldalra húznak. Tele vannak zöldséggel, nincs bennük tészta sem vagy mérhetetlen mennyiségű zsiradék: egyszóval a jóllakás mellett értékes tápanyagokat is kaphat az, aki belőlük kanalaz. Miért kéne hát további zöldségekkel ellátni őket? Nos, azért, mert egészségből és zöldségből sosem árthat a még több, illetve abból az el nem hanyagolható okból kifolyólag is, hogy az extra zöldségek bepakolása színesebbé, változatosabbá, izgalmasabbá is teszi a (néha könnyen megunható) krémleveseket.
Így csempéssz MÉG több zöldséget a krémlevesekbe
Készíts gazdag alapot
Sokszor megfeledkezünk róla, pedig bizony a különböző hagymák is ugyanúgy beleszámítanak a napi zöldségfogyasztásunkba.
Ne csak alapként gondoljunk rájuk, hanem tápanyagként és ízadóként is: használjunk többféle különböző hagymát (pl. vörös, lila, póré, salotta, stb.) és dinszteljük meg őket lassan, alaposan, hogy kiadják a bennük lévő ízeket.
Fütyülő sárgarépa-krémleves
Krémes sültpaprika-krémleves tahinivel és fetával
Sokhagyma-krémleves
Főzz saját alaplevet
4 izgalmas feltét, aminek egy tál krémlevesen a helye
Egy másik kisebb változtatás, amelynek mégis meglepően nagy hatása lehet, az nem más, mint az alaplé cseréje. Pontosabban a víz vagy a bolti leveskocka leváltása házilag főzött zöldségalaplére. Ez utóbbi ugyanis tartalmazza a belefőzött zöldségek zamatának és tápanyagtartalmának egy részét, ezáltal gazdagabbá teszi a krémlevest.
Párosítsd az alapanyagokat
Szintén sokat érhetünk el kevés munkával, ha nem csak egyféle alapanyagból főzünk krémlevest. Szinte minden zöldségnek találhatunk passzoló alapanyagpárt (ami akár gyümölcs is lehet), elég, ha figyelembe vesszük az állagot (puhulási időt), színt és ízt, valamint a szezonális elérhetőséget.
Tedd tartalmassá észrevétlenül
Valahol ez a pont is belefér a párosítások témakörébe, azonban annyi különbséggel, hogy itt direkt olyan alapanyagokat keresünk, amelyek megbújnak, és nem harsánykodnak a levesben, mégis tartalmasabbá teszik azt.
Kiváló példa erre a burgonya, az összes hüvelyes zöldség illetve a leveszöldségek (répa, fehérrépa, karalábé) is – ez utóbbiak akár közvetlenül a frissen főzött alapléből is a krémlevesbe kerülhetnek.
Feltétként is használj zöldséget
Általában szeretjük valamilyen ropogós elemmel ellátni a krémleveseinket – leginkább az állagbeli eltérés igénye miatt – azonban a megszokott kenyérkocka helyett használhatunk például ropogósra sült zöldségeket (pl. brokkoli, karfiol, stb.), hüvelyeseket, zöldségchipset is.
Legegyszerűbb brokkolikrémleves
Fűszeres sütőtökkrémleves
Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További őszi ötletekkel várunk:
- Elmondjuk, melyik gombából mit érdemes főzni ősszel
- A szegény ember matchája – 3 ízes út a fügelevél hasznosítására
- Főzz sörrel, ünnepeld az októbert – 4+1 módot mutatunk rá
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept