2022.09.25.
Azt hitted, hogy a krumplit nem lehet fagyasztani? Tévedtél!
A krumpli sem áll el örökké, ám a jó hír, hogy fagyasztható, és azt is eláruljuk, hogyan tudod ezt megtenni, hogy megelőzd az élelmiszerhulladékot!
A krumpli egész évben kapható, nem kell belőle elraktározni télire, mint más szezonális gyümölcsökből és zöldségekből, mégis érdemes tisztában lenni azzal, miként fagyaszthatod le a krumplit, ha tudod, hogy nem fogod felhasználni a készletedet, de nem is szeretnéd a kukába dobni.
Azt gondoltad, hogy a krumplit le lehet fagyasztani?
Még ha be is tartod a krumpli tárolásának legfontosabb szabályait, ha a millió lehetséges krumplis étel közül egyiket sem készíted el záros határidőn belül, a rügyek akkor is elkezdnek megjelenni, majd meg is romlik a krumpli. A fagyasztással ezt előzheted meg, ráadásul egy kicsit előre is dolgozhatsz, így, ha épp nincs időd felvágni a burgonyát, akkor csak elő kell kapni a fagyasztóból egy adagot.
A krumpli fagyasztása lépésről-lépésre:
Kezdd friss burgonyával
Figyelj rá, hogy még friss krumplival dolgozz, ne fagyaszd le a már amúgy is rossz állapotban lévőket.
Legyen kemény, és ne legyenek rajta puha foltok, illetve a ráncosodás és a penészes, dohos szag is arra utal, hogy már eljárt felette az idő.
Vágd fel a krumplit
Ha tudod, hogy később milyen ételt fogsz belőle készíteni, akkor hámozás után érdemes célirányosan arra a formára vágni a krumplit. Például, ha gyakran készítesz sült krumplit air fryerben, akkor érdemes hosszú szálakra vágni a krumplit, de ha mondjuk nagy valószínűséggel püréként végzi, akkor elég, ha felkockázod, nem kell pepecselni vele.
Főzd meg a burgonyát
Forralj fel egy nagy fazék sótlan vizet. Add hozzá az előkészített burgonyát, és addig főzd, amíg megpuhul, de még nem esik szét teljesen, kis daraboknál ez kb. 3-5 perc, nagyobbaknál nagyjából 4-7 perc.
Hűtsd le, és szárítsd meg a burgonyát
Spanyol ráncos krumpli (Papas Arrugadas)
Pénztárcabarát paprikás krumpli
Veganuári Hasselback-burgonya
Vedd ki a burgonyát a forrásban lévő vízből, és tedd jeges fürdőbe, hogy azonnal leálljon a főzési folyamat – ezt a technikát blansírozásnak nevezik. Szűrőedényben csepegtesd le, és rázogasd, hogy eltávolítsd a felesleges vizet.
Fagyaszd le
Tedd a krumplit egy nagy tepsire úgy, hogy a szemek ne érintkezzenek, majd tedd be a fagyasztóba őket 6-12 órára, vagy amíg minden darab megfagy.
4 hiba, amitől leragad és szakad a palacsinta
Tárolás
Ha letelt az idő, akkor már kiveheted a tepsit – nyilván nem ez a végső tárolási formája a burgonyának, hiszen a tepsi rengeteg helyet foglalna - , és a krumplidarabokat tedd egy légmentesen záródó edénybe vagy visszatárható tasakba. A fagyasztott burgonyadarabok akár három hónapig is elállnak.
Hogyan használd fel a fagyasztott krumplit
A fagyasztott burgonyát sokféleképpen felhasználhatod, a főzés vagy melegítés legjobb módja a recepttől függ. Amennyiben megsütöd a burgonyát, nincs szükség arra, hogy kiengedd. Más ételek esetében pár perc plusz főzési idő elegendő lesz.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További konyhai tippeket leshetsz el itt:
- Készíts mindig tökéletes nokedlit az alábbi tippekkel
- Tiszta marad a melegszendvicssütő ezzel a trükkel
- 3 dolog, amire figyelj oda kelt tészta nyújtásánál
- konyhai trükk
- élelmiszerpazarlás
- konyhai praktika
- fagyasztás
- zöldség fagyasztás
- burgonya
- krumpli
- Napi Tipp
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept