2023.07.01.
Ne öntsd ki a kukorica főzővizét, inkább készíts benne tésztát!
Napi Tippünkkel egyszerre spórolhatsz és adhatsz plusz ízt a tésztaételeidnek: ahelyett, hogy friss vízben főznéd, használd a kukorica utána maradt vizet!
Azt már mindannyian tudjuk, hogy a tészta főzővizét nem szabad kiönteni, mert a legfinomabb tésztaszósz elkészítéséhez elengedhetetlen hozzávaló. Azonban más ételek főzővizét is épp ugyanilyen jól fel lehet használni újból: bizony, a kukorica után maradt vízben tésztát is készíthetsz!
Ne öntsd ki a kukorica főzővizét, inkább készíts benne tésztát!
Ne öntsd ki a kukorica főzővizét
Itt a nyár, ami sok egyéb kedvenc alapanyagunk mellett a kukoricának a szezonját is elhozta. Nincs is jobb, mint a strandon töltött nap után csak gyorsan feltenni főni (valószínűleg több időt vesz igénybe, hogy ehető hőmérsékletű legyen, mint megfőzni) néhány cső kukoricát, majd élvezni az édes és ropogós finomságot. Azonban ahogy például a tészta vagy a rizs főzővizét se öntsd egyenesen a lefolyóba, a kukorica főzővizét is érdemes megmenteni és másodszor, sőt aztán harmadszor is csatasorba állítani. Ezzel nemcsak, hogy vizet spórolsz, de még egy kis édes ízt is adsz a következő ételednek.
Tehát, ha megfőzted a lábosban a piacon beszerzett kukoricát, utána sózd meg a vizet (ha nem tetted volna, mert az utólagos sózás híve vagy), forrald fel és mehet bele a kedvenc tésztád. Ez a víz kétszeresen keményít, így bármilyen szószt vagy mártást készíts belőle, még jobban összerántja az ízeket.
Ezen felül a kukoricavíz finoman édes, földes ízt kölcsönöz a szósznak és magának a tésztának is.
Legfinomabb főtt kukorica
Bang bang kukorica
Corn ribs
Ráadásul nem is kell itt megállnod. A kukoricavíz az az ajándék, ami soha nem fogy el, ugyanis azután, hogy tésztát főztél benne és egy részét felhasználtad a szószodhoz, használhatod a levesek készítéséhez keményítőtartalmú alapként. De helyettesítheted vele akár a csirkealaplevet is más ételekben, mintegy növényi alternatívaként.
Még több konyhai tippet találsz itt:
- Így tedd el a lecsót télire, hogy bármikor nyár lehessen otthon
- Így lesz a lehető legnyáriasabb a salátaönteted
- Erre figyelj, ha növényi tejjel sütsz „rendes” helyett
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept