2022.09.10.

Így fagyaszd le a lasagnét, hogy mindig legyen kéznél

A lasagne mindig remek vacsoraötlet, és még egy érv szól mellette: szuperül lehet fagyasztani, így bármikor lehet kéznél, ha gyorsan kell valamilyen ételt az asztalra varázsolnod. Napi Tippünk következik:

Kinek van ideje arra, hogy hétköznap órákat töltsön a lasagne elkészítésével? Erre az időhiányra áthidaló megoldás, ha előre elkészíted majd lefagyasztod a lasagnét, a kellő pillanatban pedig előkapod, és hamarosan már lehet is enni. A lasagnét ugyanis remekül lehet fagyasztani, most pedig azt is eláruljuk, mi ennek a módja!

Mi a lasagne fagyasztásának legjobb módja

A legjobb megoldás, ha összeállítod a lasagne alkatrészeit, majd lefagyasztod, és csak akkor sütöd meg, amikor már meg is ennétek. Ennek oka, hogy a sütés és a fagyasztás nagyon megviseli az ételt – és minél több ilyen folyamaton megy keresztül, annál inkább romlik a minősége. A lasagne esetén a tészta kiszáradhat, a tejtermék becsomósodhat, jégkristályok képződhetnek rajta – nem túl étvágygerjesztő.

Így fagyaszd le a lasagnét, hogy mindig legyen kéznél

Lasagne fagyasztásakor az is fontos, hogy mit teszel a receptedbe. Használhatsz hagyományos lasagne tésztát, de jobb és sokkal egyszerűbb a főzést nem igénylő tésztát használsz, mivel a fagyasztás után tovább kell sütni a lasagnét, ami tönkreteheti a hagyományos tésztát.

Amikor pedig eljön a sütés ideje, szorosan csomagold be a lasagnét alufóliába, így létrejön a főzés nélküli tésztához szükséges gőzt.

Lefagyasztható a maradék lasagne?

Így lesz a tiéd a legjobb lasagne!

A fagyasztás és a későbbi sütés a legideálisabb megközelítés, de nem az egyetlen. Ha maradt még a vacsorára készített lasagnéból, akkor azt is nyugodtan lefagyaszthatod. Lehet, hogy az íze és az állaga nem lesz már olyan jó később, de hát lasagnéról beszélünk, biztosan nem sokan fognak panaszkodni az ízére.

Ebben az esetben győződj meg arról, hogy a lasagne teljesen lehűtött, mielőtt lefagyasztanád. Ha forró lasagnét teszel a fagyasztóba, azzal azt kockázatatod, hogy a már a fagyasztóban lévő többi élelmiszer kiolvad, valamint a lasagne minőségének maximalizálása érdekében is jobb elkerülni az extrém hőmérsékletingadozást.

Mekkora adagokat érdemes lefagyasztani?

Az is jó megoldás a maradék lasagne esetében, ha feldarabolod, és adagonként fagyasztod le. Ennek az az előnye, hogy gyorsabban kiolvad és felmelegszik, ezzel az állaga is jobb lesz, és egy rohanós hétköznapon különösen jól jöhet.

Melyik a legjobb tároló a lasagne lefagyasztásához?

A lasagnét számos edényben össze lehet állítani, fagyasztani és sütni, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A legkézenfekvőbb lehetőség a sütőedényben lefagyasztani, így csak ki kell venni a fagyasztóból, és már mehet is be a sütőbe.

Ha kerámia vagy üveg edényt használsz, győződj meg arról, hogy az sütőben is használhatóak

A fém sütőedény használata egyszerű és biztonságos. Ha kerámia vagy üveg edényt használsz, győződj meg arról, hogy az sütőben is használhatóak, és kerüld a szélsőséges hőmérsékletváltozásokat, amelyek a kerámia vagy az üveg megrepedését okozhatják. Lefagyasztás előtt ügyelj arra, hogy a lasagne teljesen kihűljön, és ne tedd be a fagyasztott lasagnét közvetlenül a sütőbe.

A tepsi használatával az a probléma, hogy amíg a lasagne a fagyasztóban van, addig nem használhatod a tepsit. Az újrahasznosítható alutálcák egyszerű alternatívát jelentenek, nem kell utánuk mosogatni és különböző méretben kaphatóak.

Egy másik opció, ha egy tepsit alufóliával bélelsz ki úgy, hogy minden oldalról több centiméteres túllógjon, majd beleteszed a lasagnét, és ráhajtogatod a fóliát a tetejére. Tedd a lasagnét a fagyasztóba, amíg megdermed, majd emeld ki a tepsiből, tegyél rá egy második réteg fóliát, és fagyaszd le. Ha meg szeretnéd sütni, távolítsd el a második réteg fóliát, és tedd a lasagnét egy edénybe.

lasagne

Lasagne alla napoletana

lasagne

Gluténmentes lasagne

lasagne

Húsos lasagne

Hogyan kell becsomagolni a lasagnét a fagyasztóba?

Ha időt és energiát áldozol a lasagne elkészítésére, fokozottan ügyelj a csomagolására, mert pontosan ez fogja megvédeni az ételt a fagyasztótól. Az egyik lehetőség az, hogy az edényt szorosan becsomagolod egy réteg műanyag fóliába, belenyomva a felületbe, hogy a lehető legtöbb levegőt kinyomkodd belőle, így nem fog bejegesedni az étel, végül az egészet beborítod alumínium fóliával. Arra azonban figyelj, hogy a műanyag fóliát eltávolítsd, mielőtt az étel a sütőbe kerül.

Vannak azonban, akik szerint a fólia túlságosan beleragad a lasagne tetejébe, ezért inkább dupla réteg alufóliát használnak. A lasagne sütésénél aztán az egyik réteg fóliát újra lehet használni, hogy a teteje ne barnuljon meg túlságosan.

Ha a maradékot fagyasztasz le, fagyasztás előtt feltétlenül hűtsd le teljesen. Általában a legjobb, ha kivesszed a maradékot a tepsiből, és műanyag fóliába csomagolod, majd mehet rá még egy vagy két réteg fólia. Ahogy fentebb írtuk, akár külön adagokban is lefagyaszthatod ilyenkor. A legfontosabb, hogy ne érje levegő az ételt, ezért az első rétegnél figyelj oda a legjobban, hogy az jó szoros legyen.

Plusz tipp, hogy érdemes felcímkézni a csomagokat, amire ráírod, hogy mi van benne és mikor fagyasztottad le, így biztosan nem feledkezel meg róla.

7 színes és változatos lasagne, amiből kétszer szedsz majd

Meddig lehet lefagyasztani a lasagnét?

A fagyasztott lasagne – akár sült, akár nem – jó ideig biztonságosan fogyasztható marad, de a legjobb íz és állag érdekében három hónapon belül használd fel.

Hogyan süsd meg a fagyasztott lasagnét?

Ha még sütés előtt lefagyasztottad a lasagnét, akkor két lehetőség közül választhatsz. Egy éjszakán át kiolvaszthatod a hűtőben, majd szobahőmérsékleten állni hagyhatod körülbelül 30 percig, miközben előmelegíted a sütőt, és a recepted szerint sütöd.

Alternatív megoldásként a lasagnét közvetlenül a fagyasztóból kivéve is megsütheted, de valószínűleg kétszer annyi ideig tart majd, mint ami a receptben szerepel. Egyik esetben se felejtse el eltávolítani a műanyag fóliát, és a sütési idő utolsó 10 percében egy fóliával fedd le, hiszen ekkor barnul meg a teteje.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több konyhai tippet leshetsz el:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?