2026.09.15.
3 egyszerű mód, hogy kiolvaszd a fagyasztott lazacot
Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan tudod biztonságosan és gyorsan kiolvasztani a lazacot, attól függően, hogy mennyi idő áll a rendelkezésedre.
Korábban már írtunk arról, hogyan érdemes kiolvasztani a halat, most pedig kifejezetten az egyik legkedveltebb halfajtára, a lazacra fókuszálva hozunk tippeket erre.
Krémes toszkán lazac
1adag
Idő
30p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
624
Kalória
58g
Fehérje
33.8g
Szénhidrát
30.1g
Zsír
Ugyan semmi sem tudja felülmúlni a friss lazacot, nem mindig lehet hozzájutni. Ilyenkor a fagyasztott lazac is tökéletes választás, és egy mennyei ebéd vagy vacsora alapja lehet, ha megfelelően fagyasztod ki.
Az alábbiakban eláruljuk, hogyan lehet biztonságosan, gyorsan, de még mindig biztonságosan kiolvasztani a lazacot, és arra is kitérünk, hogy miként tudod a még fagyott lazacot megsütni.
Hogyan olvaszd ki a lazacot: a legbiztonságosabb módszer
A lazac felolvasztására több lehetőséged is van – amik között a legfőbb különbség az idő, tehát az alapján érdemes választani, hogy mennyi idő áll a rendelkezésedre éppen. Ha bőven ráérsz a kiolvasztással, akkor a legegyszerűbb és legbolondbiztosabb módja, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyod, hogy lassan kiolvadjon.
Csak vágj egy nyílást a lazac csomagolására, és tedd a hűtőszekrénybe (okos ötlet, ha egy papírtörlővel bélelt tányérra teszed, mert így nem folyik ki mindenhova leve). Körülbelül 24 óra múlva teljesen ki kell olvadnia a lazacnak.
3 egyszerű mód, hogy kiolvaszd a fagyasztott lazacot
A legfontosabb betartandó szabály, hogy a lazacot a "veszélyzónán" (5°C és 57°C között) kívül kell tartani, ahol a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak. A lazac akkor kerülhet a veszély zónába, ha túl sokáig szobahőmérsékleten áll, forró vízzel érintkezik, vagy túl gyorsan felolvad a mikróban.
Vajban sült lazac írós-fokhagymás édesburgonya-pürével és citromos spenóttal
Lazac Wellington-módra
Lazac céklaágyon
Hogyan olvaszd ki a lazacot gyorsan, de biztonságosan
Ha nem készültél előre vagy elfelejted a lazacot éjszakára a hűtőbe tenni, de még így is van pár órád, a legjobb megoldás, ha hideg vízben felolvasztod, hasonlóan a fagyasztott csirke felolvasztásához.
Ehhez tölts meg egy nagy tálat hideg vízzel, tedd a halat egy visszazárható műanyag zacskóba, és merítsd bele a vízbe. A vizet 30 perc elteltével cseréld friss hideg vízre.
A lazac méretétől és vastagságától függően körülbelül egy órát vesz igénybe ezzel a módszerrel a felolvasztás.
Így lesz biztonságos a fagyasztott hal kiolvasztása
Hogyan süsd meg a fagyasztott lazacot
A harmadik megoldást arra az esetre tartogasd, ha kevesebb mint egy óra áll rendelkezésedre, hogy összeránts egy fergeteges lazacfogást. Ilyenkor egyenesen a fagyasztóból kivett lazaccal is dolgozhatsz, ami teljesen biztonságos, hiszen így elkerülöd a hőmérséklet-veszély zónát, miközben átsütöd.
A fagyasztott lazac biztonságos megfőzéséhez tedd a fagyasztott lazacfiléket egy tepsibe, és fedd le alufóliával. Süsd a lazacot a 220˚C-os sütőben tizenöt percig, hogy a felolvasztás során gőzölögjön a lazac, de a nedvesség bent maradjon. Ezután távolítsd el a fóliát, és süssd tovább körülbelül nyolc percig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Onnan tudod, hogy a lazac megsült és fogyasztható, ha a belső hőmérséklete eléri a 65°C-ot.
Még több hasznos cikk itt:
- 6 tipp a szódabikarbóna felhasználására, amit kevesen ismernek
- Nem fog visszatérni a penész, ha ezt veted be a fürdőben
- Néhány összetevőből készül a természetes konyhai zsíroldó
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept