2024.12.06.

Így csempészhetsz szinte minden ételbe olajos magvakat

Az olajos magvak kifejezetten egészséges alapanyagnak számítanak, mégis ritkán kerülnek elő a konyhában. Ha nemcsak nassolni szeretnénk őket, hanem főznénk is velük, szerencsénk van, a Napi Tipp egy csomó ötlettel érkezik.

Rost, egészséges zsírok és antioxidánsok: ezeket mind tartalmazzák a különböző olajos magvak, amelyek az elmúlt időszakban egyre növekvő népszerűségnek örvendenek, mint „egészséges nassolnivalók”. Tényleg jól tesszük, ha néha-néha bekapunk egy marék mogyorót vagy diót – de milyen más lehetőségeink vannak még az olajos magvak fogyasztására? Nézzünk most csupa olyan receptet és konyhai technikát, amelyek erre a kérdésre adnak (ízletes) választ.

Saláták

Minden zöldségnek megvan a maga magpárja, így könnyedén alkothatunk kedvünkre párosításokat, ha salátát készítünk.

Érdemes a magokat száraz serpenyőben megpirítani, majd felaprítva a salátára tenni. Egy másik kiváló módszer, ha a magból készült „vajat” belekeverjük a salátánk öntetébe.

csicseriborsó-saláta

Csicseriborsós saláta

káposztasaláta

Ázsiai káposztasaláta

különleges saláták

Céklás hajdinasaláta fetával, gombával, mogyoróval

Levesek

Ha a kruton már unalmas, adjunk ropogós izgalmat a leveseknek, krémleveseknek pirított magokkal. Natúr, fűszeres, sőt, karamellizált formában is a tányérra kerülhetnek. A krémlevesek tejmentes sűrítését és tartalmasabbá tételét pedig elvégezhetjük magvajjal.

káposztaleves

Nyugat-afrikai földimogyoró leves

zöldségkrémleves

Sültcékla-leves

gombakrémleves

Selymes sültgomba-krémleves

Tészták

Amennyiben zöldséges tésztaszószt készítünk, és szeretnénk izgalmas textúrát adni a mártásnak, miközben laktatóbbá is tesszük, ráadásul mindezt húsmentesen szeretnénk elvégezni, turmixoljuk le a szószunkat egy-két marék olajos maggal.

zöldséges tészta

A rózsaszín tészta, avagy a céklakrémes penne

pestós tészta

Pesto Rosso sajt nélkül

kínai tészta

Csirkés-mogyorós ázsiai tészta

Sült húsok

Süssünk ropogós kérget a hússzeletekre: vonjuk be őket aprított dióval vagy mogyoróval, vagy tegyünk némi darált diót a panírozáshoz használt zsemlemorzsába. Ilyenkor csak arra ügyeljünk, nehogy megégjen a mag, mert keserű ízt kap.

A mogyoróvaj kiválóan illik egyes ázsiai pácokhoz és marinádokhoz, használjuk ezekben bátran.

kínai ételek

Csirke satay nyárson

töltött hús

Töltött csirkemell dióbundában, gombás-tojásos rizzsel

bundás hús

Parmezános bundában sült csirkemell

Köretek

Bármilyen sütni szánt zöldséghez adjunk egy marék aprított/darált magot, majd dobjuk egy tepsin a sütőbe. A gabonaköreteket már főzés után keverjük el egy adag maggal (ha megfőznénk, túlságosan felpuhulnának a darabok). Egyes zöldségpürék isteni kiegészítője lehet egy-egy kanál magvaj.

zöldségköret

Morzsás-mogyorós brokkoli

zöldséges rizs

Mogyorós pirított rizs

krumpliköret

Hagymás krumplipüré krémsajt szósszal

Egytálételek

Zöldséges és húsos ragukba mind kerülhet valamilyen magvaj: ezt érdemes a főzés végén belekeverni az edénybe – selymesebb, gazdagabb állaga lesz tőle a szaftnak.

különleges szószok

Nyugat-afrikai földimogyoró "pörkölt"

zöldséges egytálétel

Kesudiós-kókuszos padlizsáncurry

zöldséges rizs

Fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több okos konyhai tipp vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept