2024.11.02.
6 inspiráló tipp, mihez kezdj az olívabogyó megmaradt levével
Napi Tippünkben 6 módot hoztunk, miként használhatod fel az olívabogyó levét ahelyett, hogy kiöntenéd!
Az üveges olívabogyó aljára értél? Szinte természetes, hogy a maradék folyadékot a lefolyóba öntöd, pedig a sós páclé - a só, a víz és az ecet kombinációja, amelybe az olajbogyót csomagolják - önmagában is egy ízbomba. Hoztunk 6 tippet, mihez kezdj az olívabogyó levével a konyhában, és azon túl!
6 tipp, mihez kezdj az olívabogyó levével
A páclé a pácolás és a tartósítás mellékterméke, ami finom és hasznos sós oldat. Ha egy ételnek jól állna egy mediterrán csavar, az olívapáclé a megoldás!
Bár a zöld olajbogyó folyadéka általában a legsokoldalúbban használható a főzéshez enyhe ízének köszönhetően, érdemes kísérletezni más olajbogyófajták sós lével is. Vedd figyelembe, hogy vannak olyan fajták, amelyek kicsit sósabbak lesznek.
Bármilyen típus is legyen épp kéznél, íme hat módszer, amivel a maximumot hozhatod ki egy üveg olívabogyóból:
Csinálj belőle pácot
Próbáld ki az olívalében pácolt sertéssültet pörkölt olajbogyóval, vagy adj egy kicsit a folyadékból a következő csirkepácodhoz. Ne feledd, hogy a sótartalom márkánként változhat, ezért a receptben lévő só mennyiségét ennek megfelelően érdemes módosítani.
Keverd vinaigrette-be
Az olívabogyó sós leve a vinaigrette savas összetevőjeként is tündökölhet. Nagyon jól működik például salátaöntetekben: ezek általában egy rész savból és két rész olajból állnak, így a savas komponens egy részét vagy egészét egyszerűen helyettesítheted a sós lével.
A salátákban a pikáns olívalé különösen jól párosul az olyan zsírokkal, mint a pácolt húsok, az avokádó és a diófélék.
Legyen mártások kiegészítője
A hús vagy baromfi pirítása után öntsd fel a serpenyőt olívás páclével (bor vagy citromlé helyett), hogy gazdag, pikáns mártást készíthess. Vagy próbáld ki, hogy bárány, marhahús vagy gyökérzöldségek párolásakor a főzőfolyadékhoz adsz egy keveset a sós léből.
Ezekhez is mehet belőle!
Gyors zöld olívabogyós tészta
Corfui olívás-fetás melegszendvics
Citromos-olívás tepsis csirke
Add hozzá levesekhez vagy mártásokhoz
Az olívapáclé másik nagyszerű felhasználási módja, ha levesekhez és szószokhoz adsz belőle, amikor egy kis só és sav kell az élénkebb ízhez. A levesedhez például ahelyett, hogy egy csepp ecettel vagy citromlével tökéletesítenéd a végén, ebből a folyadékból adj egy keveset!
Mivel a páclé sót tartalmaz, fontold meg, hogy a főzés során kicsit csökkented a hozzáadott só mennyiségét. Elvenni már nem fogsz tudni a sóból, de később még adhatsz belőle az ételedhez.
Turbózd fel a Bloody Mary-t
Ha olívabogyóról és alkoholról van szó, az első, ami eszedbe juthat, az a Dirty Martini, de a brunchok klasszikus koktélja, a Bloody Mary is elbírja a sós kiegészítést. Önts egy kanál páclevet a következő Bloody Marydbe, hogy pikánsabbá tedd!
Ezek is elbírják a pikáns sós levet:
Padlizsángombócos spaghetti
Fokhagymás spagetti - Aglio e olio
Olasz paradicsomszószos hal (Pesce in umido)
+1.: ...használd a kertben, természetes gyomirtóként
A sós lé felhasználására a konyhán kívül is sor kerülhet, az olívabogyólé ugyanis egy szórófejes flakonba töltve + egy kis mosogatószerrel összekeverve szuper természetes gyomirtóként funkcionál. Ki gondolta volna?
További érdekes tippek itt:
- 5 ok, amiért edd meg a sütőtök magját is
- 5 tipp, hogy könnyebben menjen a sütitészták bekeverése
- 4 recept a szerény tarhonyából, hogy ne mindig köret legyen
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Klasszikus csirkepaprikás
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept