2023.03.24.

Oprah meglepő maradékkal készíti a legkrémesebb tésztaszószt

Napi Tippünkből kiderül, hogy mi az a meglepő a hozzávaló, amit te lehet, hogy a lefolyóba öntesz, Oprah viszont krémes tésztaszószt készít belőle.

A legjobb tésztaszószok alapja a tejszín vagy vaj – gondolhattad eddig. Oprah azonban az életvezetési tanácsokon túl most a konyhában mutatta meg nekünk a helyes irányt, ha arról van szó, hogy szeretnéd kihagyni ezeket az összetevőket a szószodból, akár mert diétázol, akár vegán vagy, akár csak épp elfogytak ezek az alapanyagok, mégis krémes végeredményre vágysz.

Oprah az Instagram-oldalán és az Oprah Daily-n is megosztotta a kedvenc tésztareceptjét, egy kis csavarral. Az ételt privát séfje, Philippe Chevalier készítette el, és már első kóstolásra elrabolta a milliárdos műsorvezető szívét, ám volt vele egy kis bökkenő.

Amikor először találkoztunk, imádtam az ételeit, de volt egy probléma - túl sok krém, túl sok vaj, mert ezt szeretik a franciák, ugye

mondja Oprah Chevalierre mutatva.

Oprah, aki a WeightWatchers nevű, fogyásra specializálódott vállalat egy befektetője is, elmondta, hogy meg akarta hackelni a receptet, hogy az kevesebb kalóriát tartalmazzon, ami kevesebb pontot jelent. Ezen felül, ahogy említettük, akkor is tuti praktikáról van szó, ha valaki nem eszik tejtermékeket vagy épp csak elfelejtett venni tejszínt és vajat a boltban.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Oprah (@oprah) által megosztott bejegyzés

Zab!

Aztán Chevalier és egy kis titkos hozzávaló segítségével megszületett az áthidaló megoldás. A tejszín és vaj helyett nem mást használnak a tésztához, mint a zab főzővizét.

A videóban Chevalier megfőz egy adag zabot, és a főzésből származó vizet a zab leszűrése után félreteszi. A keményítőtartalmú folyadékot, amely Winfrey honlapja szerint „majdnem olyan, mint a zabtej", ezután a tésztaszószhoz adják, amelybe párolt gombát, mogyoróhagymát, fokhagymát és kakukkfüvet tesznek, hogy sűrűbb állagú legyen. Arra ugyan nem térnek ki, de a zabot aztán egy reggelireceptben szuperül fel lehet használni.

„Annyira szeretem" - ujjongott Winfrey az első falat tészta után, amelyet citromhéjjal és reszelt parmezánnal koronáztak meg. A teljes receptet a videóból tudod lelesni a következő tésztás napodon!

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több tipp itt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro