2023.02.13.

Ezért nyomkodd szét a kezeddel a konzervparadicsomot

A paradicsomkonzerv egy kiváló, egész éves megoldás a piros színű „gyümölcs” helyettesítésére. Persze nem mindegy, hogyan tesszük a fazékba: nézzük, mit javasol a Napi Tipp!

Paradicsomkonzervvel még télen is megfőzhetjük azokat a kedvenc ételeinket, amelyekbe nyáron, a napfényes évszakban friss, lédús alapanyagot tennénk. Persze nem mindegy, hogy milyen konzervet viszünk haza a boltból, és azt hogyan használjuk fel otthon: a paradicsomkonzerv ugyanis sokkal többre képes, ha hozzáértő kézzel (és tényleg) dolgozzuk meg.

Miért jobb az egész?

A darabolt paradicsom elsőre sokkal jobb választásnak tűnhet, mint az egész, ugyanis valaki már előre elvégezte helyettünk a munka nagy részét. Azonban a kis paradicsomkockák sokkal nehezebben főnek meg bármilyen ételben, mégpedig egy tartósítószer jelenlétének köszönhetően (erről egy korábbi cikkben, itt lehet olvasni).

Inkább válasszuk az egész paradicsomokat rejtő konzerveket: íz, állag és minőség tekintetében is jobban járunk majd.

Az egyetlen probléma, ami az egész paradicsomkonzervek használata során felmerülhet, az a felaprítás. Ugyanis, ha csak úgy beleöntjük a fazékba a konzerv tartalmát, nagy darabokkal találkozhatunk majd a kész ételben. De akkor mégis mi lehet a megoldás?

húsos egytálételek

Cacciatore, az olaszok csirkepörköltje

sajtos tészta

Chilis Mac and Cheese

paradicsomos tészta

Jamie Oliver arrabiata spagettije

Miért jobb a kezünk?

Nem érdemes késsel nekiesni a konzerv tartalmának, ezzel ugyanis sok értékes paradicsomlevet elveszítenénk: a kihalászás, vágódeszkára helyezés, majd a fazékba visszakotrás nem hangzik éppenséggel maceramentes folyamatnak.

Át kell-e mosni a konzervek tartalmát használat előtt?

Magában a konzervben inkább ne kotorásszunk késsel vagy más fémeszközzel, nehogy felsértsük a tárolót, ezzel apró fémforgácsokat juttatva az ételbe. Nem is beszélve a borzasztóan kellemetlen hangról.

Legjobban akkor járunk, ha egész egyszerűen a kezeinkre hagyatkozunk: vegyük ki a konzervből az egész paradicsomokat, majd nyomjuk őket teljesen szét a kezünkkel, közvetlenül a fazék fölött. Ha az összeset széttrancsíroztuk, öntsük az ételhez a konzervben maradt paradicsomlevet, esetleg öblítsük is ki vízzel, hogy egy csepp se menjen kárba.

Ezzel a módszerrel hatékonyan megszabadulhatunk a paradicsomok „csumájától” is, vagyis attól a kemény szárrésztől, ami még hosszas főzés után is egyben marad, és kellemetlen élményt okoz a tálban.

lecsó

Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója

chilis bab

Gyors mexikói chili con carne

gombasaláta

Klasszik svéd gombasaláta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket a konyhai trükköket is érdemes ellesni:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro