2022.11.03.
Így készítheted el a legrétegesebb, szottyos rántottát
A rántotta sok reggelünket indítja, és épp ezért nem mindegy, hogy milyen lesz: hiszen a sorsa össze van kötve a reggelünkkel. Azért, hogy minden napunk jól kezdődjön, fogadjuk meg a mai Napi Tipp tanácsait.
Többféle formában kerülhet rántotta a tányérra, hiszen nemcsak az elkészítésen, de a személyes preferencián is múlhat, mennyire lesz darabos, szaftos vagy száraz a tojásétel. A lenti tippek most azoknak szólnak majd, akik a nagyon szottyos, nagyon szaftos, hajtogatott rántottát szeretik. Lássuk hát, hogy készül ez a fajta!
Így készítheted el a legrétegesebb, szottyos rántottát
Megfelelő felverés
Ahhoz, hogy szép, rétegesre hajtogatható rántottát készíthessünk, alaposan fel kell vernünk a tojásokat, teljesen homogén állagúra. Ehhez használjunk habverőt, azzal tényleg biztosra mehetünk.
Segíthet továbbá, ha eltávolítjuk a fehérjéből a jégzsinórt, mert az nehezen felverhető, hajlamos egyben maradni (bár ez nem feltétlenül szükséges).
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
1adag
Idő
10p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
317
Kalória
14.2g
Fehérje
3.3g
Szénhidrát
27.5g
Zsír
Kellő zsiradék
Általában akkor szokott kiszáradni a rántotta, amikor nem teszünk alá megfelelő mennyiségű zsiradékot. Ilyenkor leragad, szakad, morzsálódik a tojáslepény. Mindegy, hogy zsírt, napraforgó- vagy olívaolajat teszünk a serpenyőbe, a lényeg, hogy ne spóroljunk vele.
Az extra zsiradék ráadásul valamelyest elegyedik is a tojással, és még egy fokkal krémesebbé teszi azt, miközben sül.
A mozdulatsor, melytől sokkal finomabb lesz a rántotta
Játsszunk a hővel
A sütés elején viszonylag magas hőre van szükségünk, hogy hirtelen elkezdjen „szilárdulni” a tojás. Amikor ez beindult, akkor lejjebb vehetjük a lángot közepesre, nehogy túlságosan kiszárítsuk a lepény alját.
Türelem, türelem
A krémes rántottához leginkább nem is technika vagy különleges alapanyag kell, hanem türelem. A spatulánkkal szépen-lassan tologassuk befelé a tojást, amikor már látjuk, hogy elkezdett sülni.
Ennek a helyére ilyenkor újabb adag nyers tojás kerül, ami elkezd sülni, és ismét betolhatjuk a serpenyő közepe felé. Így alakul ki a rántotta hajtogatott szerkezete.
Fedőhasználat
Miután úgy látjuk, hogy elkészültünk, zárjuk el a lángot, majd fedjük le a rántottánkat, hogy az esetleg enyhén nyersen maradt részek a fedő alatti visszamaradt, keringő hőben lassan megsüljenek. Nagyjából 1 percet adjunk neki, majd frissen tálaljuk, hogy tényleg minél szottyosabb legyen.
A legkrémesebb rántotta
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
742
Kalória
26.8g
Fehérje
27.4g
Szénhidrát
58.3g
Zsír
Még több Egytálételek reggelire
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További konyhai tippek az arzenálodba:
- Az 5 perces trükk, amivel a legfurább alakú karfiolt is bepanírozod
- 5 trükk, amitől az amerikai palacsintád sokkal pufibb lesz
- Ezért nem mindegy, hogy egyben vagy felvágva sütöd a tököt
- hajtogatott rántotta
- tökéletes rántotta
- rántotta
- rántotta trükk
- rántotta készítés
- tojásrántotta
- krémes rántotta
- Napi Tipp
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept