2024.12.06.

Így főzz a rizsből bármi mást, ami nem köret

A rizs tényleg alap (mármint alapvető) anyaga a konyhánknak, és ugyan több mindenre is használjuk, mégis a legtöbbször köretként végzi. Nézzük meg most a Napi Tipp keretében, hogy mi más készülhet belőle.

Vannak olyan alapanyagok a konyhánkban, amelyeket borzasztóan sokszínűen fel tudnánk használni, mégis a berögződések, a hagyományok vagy egyszerűen a hétköznapi rohanás korlátoznak minket ebben. A rizs is egy ilyen alapanyag: ugyan elsőre szerénynek tűnik, és azt gondolhatjuk róla, hogy már minden oldaláról megismertük, mégis minél kreatívabban nyúlunk hozzá, annál több arcát mutatja meg nekünk. Vegyük sorra ezeket az arcokat!

Levesbetét

Ha éppen kifogytunk az összes apró tésztából, de mégis szeretnénk valamilyen tartalmas elemet elhelyezni a levesünkben, nyúljunk a rizseszacskóért. A gabona is teljesen alkalmas lesz a feladat betöltésére.

Zöldséglevesekben kiváló kiegészítő lehet, de ragulevesekbe is szórhatjuk.

A főzés vége felé kerüljön a lábasba, hogy még épp legyen ideje megpuhulni, de ne legyen belőle szottyos kása. Ha a zöldségeink és a húsunk már készen állnak, zúdítsuk közéjük a gabonát.

zöldségleves

Egyszerű zöldségleves

tojásleves

Görög citromos tojásleves csirkével (Avgolemono-leves)

rizsleves

Kolbászos rizsleves

Fasírt

Egyes zöldségfasírtok gyakran kívánnak valamilyen gabonát, amitől tartalmasabbak lesznek, jobban összeállnak vagy texturálisan izgalmasabbak lesznek. Ilyen formában is használhatjuk a rizst: a kedvenc zöldséges lepényünkbe vagy golyónkba (már előre megfőzött állapotban) beledolgozva.

De igazából önmagában is képes elvinni a műsort a rizs: keverjük el tojással (a nagyon nedves, szottyos, másnapos rizsnek még erre sincs feltétlenül szüksége) és fűszerekkel, majd formázzunk belőle tetszőleges alakú fasírtokat, amelyeket süssünk ropogósra kevés olajon.

bundázott zöldség

Rizses-karfiolos bundázott tallér

húsos falatkák

Töltött rizsgombócok

vega fasírt

Babfasírt maradékból

Saláta

Kétféleképpen kerülhet rizs a salátánkba: kiegészítőként és főszereplőként. Az első esetben csak fogjunk egy bármilyen zöldsalátát, majd szórjuk meg egy bögrényi főtt rizzsel. Ehhez fontos, hogy a gabona „pergős” legyen, ne összeragadt.

A második esetben pedig tulajdonképpen egy rizssalátáról beszélhetünk: itt a rizs adja az alapot, ezt tudjuk kiegészíteni minden földi jóval. Gondoljunk úgy rá, mint egy tésztasalátára, és pakoljuk tele sült zöldséggel, olajbogyóval, aszalt paradicsommal, sajttal, magvakkal, karakteres zöldekkel (pl. rukkola), esetleg konzerv hüvelyesekkel is. Kerülhet rá majonézes vagy olívaolajos öntet is.

különleges saláták

Rizssaláta witch konyhájából

bulgursaláta

Karfiolos bulgursaláta

különleges saláták

Céklás hajdinasaláta fetával, gombával, mogyoróval

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több izgalmas konyhai ötlet:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Fehérjedús, laktató receptek érkeznek mára

A mai receptajánlatunkban a magas fehérjetartalom az összekötőkapocs. Csirkelevesünket dundi krumplis tésztával dobjuk fel, a shakshukánkban minden földi jó szerepet kapott, és még egy túrós rétes is vár ránk.